Sunday, January 31, 2021

MCO2.0~Day 19: 芝士黄梨饼~美味 。 云吞汤。无花果苹果玉竹汤

MCO的第十九天 。。。

今天夫人做新年饼去· ~黄梨饼。。

其实,夫人也没有打算捏年饼干。。。

夫人以为食谱的黄梨酱会是夫人想象中的黄梨jam透明可以搽面包的。。。

成品出炉是黄梨酱这样子的。。呵呵。。。

朋友说,可以做黄梨饼呀!! 

隔了好多天,终于动手完成它了。。。


这个食谱用的是Cream cheese,
还有鲜奶油。。。
家里刚好有开过了一盒鲜奶油 。。。
真的那么巧 。。。

 出炉,娃儿品尝一颗说好好吃~呵呵。。。


食谱取之:Cass

(夫人分量除三)

材料:

有盐牛油 250g
砂糖 75g
动物性奶油 170g
奶酪 (cream cheese)50g
蛋黄 3个
蛋糕粉(cake flour )400g
粟粉(corn starch )30g
蛋黄 1个 涂面


黄梨馅7g ; 饼皮10g

  1. 牛油,糖和奶酪打均匀。
  2. 倒入动物性奶油,用手提式电动搅拌器以2号速度打10分钟,不时用刮刀把旁边的面糊刮下打均,直到它成为奶油膏状。
  3. 加入蛋黄打约1分钟。
  4. 面粉和粟粉分两次筛入奶油糊里,低速把它搅拌均匀。
  5. 让面糊休息至少10分钟,然后用包月饼的方法将它包成圆球状,外层涂上蛋液。
  6. 预热烤箱160度c,烤20分钟。


午餐,云吞汤和煎三文鱼鸡蛋 。。。


晚餐的无花果苹果玉竹汤 。。。


还有蔬菜,猪肉饼和做炒了做黄梨饼干剩下的蛋白 。。。


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Saturday, January 30, 2021

MCO2.0~Day 18: 鱼粥。三文鱼腩+炒饭

MCO的第十八天。。。 

这两天,为筹备娃儿的比赛有点点忙而已。。。😏

主办当局要在ZOOM见面,赛前测试一切当天顺利举行。。。

坐的定位要正确,声音可以听见。。。

所以,夫人要在娃儿的战场“摆阵” 。。。

呵呵呵。。。 😝😝😜


夫人准备了鱼粥给娃儿,等他赛完吃粥粥暖暖胃 。。。


网上比赛在十时开始,
九时三十分必须等候。。。
确定一切ok 。。。

一台电脑作答,一台智能手机Zoom当相机拍摄以免参赛者作弊。。。
所以,全部装备齐全,电池充足,网络稳定。。。
* 网络稳定这回事,夫人是有点小担心的,
因为都不在夫人的范围内 。。。
不过,之前好多场的比赛都很顺利进行。。。

娃儿顺利从School round=》States round= 》National round=》今天的International Round

School round 获得Medalist Awards
States 和 National  获得 Silver Awards
International round 明天下午网上颁奖典礼。。。


娃儿画了符的草稿纸 。。。
娃儿说,蛮难一下的。。。😅😅


我们小午茶,肉干肉松夹面包 。。。


晚餐,煎三文鱼腩 。。。


娃儿的三文鱼腩+炒饭。。。


晚上,夫人把娃儿的书本准备好。。。
下星期要到学校还书借书的了。。。
夫人又回到读书时代 。。。
疫情呀!你真的要快走不送呀!!

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

Friday, January 29, 2021

MCO2.0~Day 17: 肉松芝士面包。巴丁鱼米粉汤面。红萝卜面粉糕。卤白菜

MCO的第十七天。。。

今天新增病例破五千了。。。

😰😱😱😩😩 

昨天,订的肉干和肉松送来了 。。。

顺便也订了一些鲜猪肉。。。

有两盒猪肉碎,两条五花肉和排骨。。。


早餐,一如常态,娃儿吃完早点后就去上网课。。。

面包夹肉松芝士 。一杯美禄 。。。


星期一起,夫人也四天没有出门料!
今天,出门去Tesco星期五都会有新的优惠咯!!

Bunashimeji 蟹菇 有优惠 一包RM2.28 。。。
甜豆,扁豆一包RM1.68 。。便宜啊!!

家里的鸡蛋也没了。。。
所以,扛了一叠回来。。。
看到Sunkist好甜的香橙 卖RM12.98也ok。。
AnchorRM9.xx好啦!!买一会用到。。。

最重要,夫人要买Tefal的锅子给董事长。。。
becos。。旧的锅被他烧毁了。。。😰😱😪

虽然,会拿锅的男人很可爱也帅。。。
不过,也不要这样子耍帅把锅子给弄坏咯!!
呵呵呵。。。


回家收拾干净,梳洗后,
弄热昨天煮的高汤 (猪骨+沙葛)。。。
气压锅把巴丁鱼炸香 。。。
煮了两碗汤面吃 。。。
很喜欢这样子吃咯!!
非常的美味。。。。


晚餐时间到了。。
😳又是时候打开冰箱扫描一下。。。


今天有拍到水果。。。呵呵。。


下午茶,红萝卜面粉糕 。。。

红萝卜 1/2根
面粉 120g
鸡蛋 1颗
水 150g
盐 1/4tsp
胡椒粉 适量

以上搅拌均匀无颗粒。。。。
热锅,粟米油煎香 。。。


这样的面粉糕可以沾辣椒酱吃。。。


晚餐,新菜式 ~卤白菜。。。


烤了块肉给娃儿。。还有鸡蛋汤。。。



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Thursday, January 28, 2021

MCO2.0~Day 16: 香蕉面粉糕。烧卖。酸辣炸云吞。红萝卜沙葛炒。巴丁鱼汤饭。

MCO2.0的第十六天。。。

今天是假期。。。
Abu nene的好日子。。。


早餐,把熟透到不行的香蕉压泥,
用来做香蕉面粉糕 。。。

香蕉泥 2根
面粉 125g
鸡蛋 1颗
水 150g
糖 2tbsp
盐 1/4tsp

以上搅拌均匀无颗粒。。。。
热锅,小牛油或粟米油煎香 。。。


云吞有剩,做了十颗烧卖和十二颗小云吞 。。。


午餐,酸辣炸云吞。。。

炸香云吞备用。
加入煮滚的调味料下锅捞一下即可。

调味料:
麻油,辣椒酱,番茄酱,糖,醋,酱油。


夫人也炒了红萝卜沙葛炒 。。。


晚餐,巴丁鱼汤饭 。。

汤头,猪骨+沙葛滚成高汤。。。
把喜欢吃的材料+蔬菜加入烫熟。。。
淋入白饭即可。。。。


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Wednesday, January 27, 2021

MCO2.0~Day 15: 空中飞面~意大利面。Roti Canai。马铃薯炒肉碎。炒湿肉碎蛋

MCO2.0的第十五天。。。
今天午餐,娃儿上网课。。。
夫人玩空中飞面呀! 
其实,也是刚巧想到的。。。
想弄这样的空中飞面也好久的了。。。
每次煮完意大利面后忙把它放入肚子嘛!
哈哈哈。。。


娃儿网课出来。看到这盘魔术面有点儿吃惊 。。。
眼瞪着空中飞面一下。。。
即可检查后一番后。。
哦哦哦的一声原来。。。
呵呵呵。。。。


没有人?这么面会这样 ? 呵呵 👻👻👻



原来是这样摆阵的。。。
只要把意大利面条披上去就可以有这种空中飞面了的效果了。。。


早餐,网课前。。
夫人弄了Roti Canai给娃儿。。。
盖上鸡蛋。。还有韩国紫菜 。。。


夫人的Roti Canai 夹牛油果 。。。
乱配的。。呵呵。。。


中午,娃儿吃意大利面。。。
夫人随便炒点蔬菜配粥吃。。。


晚餐,马铃薯炒猪肉碎 。。。

夫人做完小运动出来。。。
娃儿已经把整盘肉吃光光了。。。😄
今天,他很早就开始饿了。。。


还有炒湿肉碎蛋 。。。

鸡蛋加入猪肉碎,放点调味料,
煎金黄,盛起。
原锅加适量水,滚后加入煎香的鸡蛋。。
再滚一滚试试味即可。。。
* 可以加点盐, 胡椒粉,青葱,炸蒜米碎。。


夫人只吃午餐剩下的蔬菜和点炒蛋 。。。


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Tuesday, January 26, 2021

MCO2.0~Day 14:活力早餐。烤三文鱼套餐。黄梨酱。黄梨燕菜。虾米卷。咕噜肉

MCO2.0的第十四天。。。
今天的食物大多数跟黄有关系。。。
早餐,吃黄黄的香蕉面包。。。
还有今天也是黄梨日。。。
呵呵。。


娃儿的早餐,香蕉炼奶烤面包 。。。


娃儿上网课后,夫人准备了自己的·丰富活力早餐 。。。


中午,烤了三文鱼。。。
一人一片。。。


娃儿的日式烤三文鱼套餐。。。


哪。。夫人切了一颗非常丑的黄梨来做料理。。。


利用了面包机弄了黄梨酱。。。

500g的黄梨搅粗状态。。。
柠檬汁 10g
糖 60g
Pudding粉 13g


留点黄梨汁,弄了黄梨燕菜。。。
非常的香喷。。。


晚餐,只煮一道的咕噜肉而已 。。。


第一次,咕噜肉煮得很美味。。。

食谱没有时间上。。。等下吧!!


夫人也炸了虾米卷 。。。



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Monday, January 25, 2021

MCO2.0~Day 13:。简易糯米饭。自制烧卖。巴丁鱼米粉汤

MCO2.0的第十三天。。。
哇!明天MCO2.0也进入两个星期了咧!



午餐,夫人炒了糯米饭 。。。

夫人加入一些白米。。
虾米,香菇,腊肠,瘦肉片炒香。。。
放入米炒香。。
鸡粉,酱油,黑酱油炒。。
蒸差不多二十分钟即可。。
青葱,炸香葱 。。
美味啊!!


还有炒香的花生。。。。


娃儿好喜欢。。。吃了好多哦!


下午茶。。。夫人弄了十个烧卖 。。。

120g 猪肉碎 + 150g虾滑
虾滑本身已经有了调味料。。
可以再加点点盐 。。。

云吞片包入。。。。
撒上胡萝卜碎在烧卖上即可蒸10分钟即可享用。。。

夫人在蒸好的烧卖抹上麻油和炸蒜米油。。。
增加了香味。。。
好好吃啦!!


娃儿吃好喜欢。。。。


自家包的。。。馅料多多。。yummy 。。。


今天的早餐 。。。
娃儿吃了两个南瓜包 。。。


晚餐,夫人煮了巴丁鱼米粉汤。。。
汤头:炸香的江鱼仔,鸡粉和盐巴和白菜。。。

好喜欢这样吃。。。
夫人可以吃一大碗呢!!😋


傍晚,夫人也做了水果面包 。。。。
加了葡萄干和芒果干。。。



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