虾米蛋炒饭。麻辣莲藕马铃薯。香煎白鲳鱼。莲藕花生汤

CMCO的第二十一天。。。

每天，边看边听新闻边写部落已经成为习惯。。。

呵呵。。。财政预算案通过了。。。

昨晚的剩饭，炒了饭，娃儿的早餐。。。

配杯蜜糖水 。。。

这是同学教的一道麻辣莲藕马铃薯。。。

他家的孩子很喜欢。。。麻辣的好下饭。。。

麻辣味来自花椒，辣椒干和老干妈。。。

莲藕切块，马铃薯切块，洋葱切片。。

三层肉切片，也可以放大蒜，

青葱，芹菜（都切段）增加香味。。。

锅少油，爆香花椒，浸软的辣椒干段。。。

加入三层肉爆一爆出油，

加入洋葱，莲藕，马铃薯一起炒香。。。

加点水，关盖焖至莲藕，马铃薯熟透。。

再加入1大匙的老干妈炒均匀。。。

最后加入大蒜，青葱，芹菜伴均匀即可。

配着热乎乎的白饭。。好吃极了！！

喜欢比较辣的可以加多点干辣椒或老干妈。。。

夫人再香煎两只白鲳鱼 。。。

喜欢淋上甜甜酱。。。

甜酱的做法：

把煎香鱼剩下的油（适量），记得先关火，再加入蒸鱼酱油，

让酱油在锅里”滋滋“一下，加入大汤匙的糖拌均至糖溶化。。

好后，可以直接淋在鱼面 。。很美味的！！

小孩子会喜欢。。。扒饭Good 。。。

晚餐，麻辣莲藕马铃薯还有剩。。。

所以，夫人只煎个nuggets和虾卷。。。

还有中午煮的莲藕花生汤 。。。

用了甘榜鸡煲，真的非常香。。。。

晚餐就这样。。。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

潮州姜鸡 。香蒜油麦。 茄汁肉丸

 CMCO的第二十天。。。

昨晚，订了一只甘榜鸡和两只鸡腿。。。

九时许，鸡商送鸡到夫人家咯！！

下楼拿了鸡 。。

赶紧又再洗澡消毒去。。。

衣服也整套必须洗。。。

哇佬！！ 真是的。。。才那几分钟 😵😵

没办法，防疫功夫不可懒！！

把鸡肉洗洗刷刷干净。。。

分了几盒适量的分量方便解冻。。。

午餐，就煮了一个半的鸡腿 。。。

在网上找了Babycat的潮州姜鸡的简单食谱。。。

食谱：

材料：

全鸡腿：1.5 只
姜丝：25g
蒜蓉：1/2 tbsp
清水：120mL

调味料：

蚝油：1 tbsp
豆酱：1 tbsp
生抽：1 tbsp
黑酱油：1 tbsp
鸡精粉：适量
糖：1/2 tbsp
麻油：适量

*搅拌均匀，待用。


做法：

1）烧少许油，爆香蒜蓉和姜丝。
2）加入鸡块翻炒至转色。
3）倒入调味料和清水煮滚，关盖焖煮至稍微收干即可。

吃饭前，再炒个香蒜油麦。。。

晚餐，烫了西兰花和炒了茄汁肉丸 。。。

把腌制好的猪肉丸和马铃薯丁下锅炸香熟，盛起。

肉油锅，加入蒜米，小葱头片炒香。。。

放入番茄酱，辣椒酱，翻炒再加入适量的清水煮滚。。

加入炸香的猪肉丸和马铃薯丁翻煮一下即可出锅。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

香兰牛油蛋糕。Cintan快熟面 。 阿诺拉尔猪扒。滑蛋香低米粉

CMCO的第二十天。。。。

今天的确是吃面日 。。。

从早到晚都是面，米粉。。。

娃儿说，吃粉吃面吃到有点怕 。。。

他还是喜欢吃饭啦！！ 

朋友说，她家的香兰长得茂盛 。。。

砍了一大把送夫人。。。

她知道夫人很喜欢香兰叶，

取精华后就可以做蛋糕和煲糖水。。。

特地驾车过来送给夫人。。。

夫人有被感动到 。。。🙏🙏💗

最近，夫人尝试好多次的牛油蛋糕。。。。

终于成功掌握它的做法。。。

之前，牛油蛋糕是夫人的死穴 。。。

蛋糕的组织都非常的实。。。

口感总是硬邦邦的。。。

隔天更硬到丢在地上都会“碰”一声。。。

（😆不好意思。。好像有点夸张 。。。）

这香兰蛋糕的确很软绵润湿，

但是，比较容易掉削的 。。。

食谱抄自鲸鱼老师 。。。

材料：

牛油 90g

细砂糖 40g

A蛋  1个

40ml 香兰精华汁

自发面粉 55g

         
做法：

1. 牛油加入细糖打至松发。

2. 分次加入鸡蛋液继续打至松发。

3. 加入自发粉，和香兰汁交叉加入混合至均匀。

4. 预热烤箱，170c～40分钟。

早餐，煮了Cintan快熟面给娃儿。。。。

他特别欢喜。。。

他呀！！真的很喜欢吃快熟面的！！

午餐。。夫人香煎阿诺拉尔猪扒给娃儿。。。。

猪肉腌制盐和黑胡椒粉 。。。

中午，在网上订的泰国OK咸鸭蛋面和零食到了。。。

夫人还是第一次订购零食的。。

可能太想念泰国的7Eleven 。。呵呵。。

既然已经下楼拿零食。。。

所以，夫人顺便出门买鲜果给娃儿，

然后一次过消毒洗澡。。。

（娃儿每天都会要求吃水果。。

家里的吃光光 。。。

是时候补货呗～～）

夫人也到药材店买了一大罐的风油。。。

再看中医拿药，因为夫人肚子痛。。。😟

。。。今天的街上有点空档！。。。

Stay Home Stay Safe。。好事！！

中午，吃了药，睡个觉。。。。

晚餐，炸了米粉，煮了滑蛋香低米粉。。。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

海鲜杂菜咖哩 。 炒粿条。猪肉粥

CMCO 的第十九天 。。。

今天确诊的数目再回归四位数。。。

夫人这儿的确诊数目也不低 。。。😞

想去一个地方买点东西也要考虑很久。。。

最后，还是放弃。。。待在家好了。。。

真是的。。什么世界来的。。。😖😖

一如往常，网课前，娃儿的happy breakfast 。。。

今天冲泡了即饮蘑菇汤。。

午餐，同学说她煮咖哩 。。。

好的，夫人也跟着煮咖哩 。。。

呵呵。。。

我们俩就吃这一锅熟咖哩 。。。

有菜也有肉 。。。

娃儿吃到兮兮簌簌的。。

辣辣啊！！

食谱：来自Catherine 。。。

材料：

包菜：300g（切片）
番茄：1 粒（切块）
豆角：10 条（切段）
印度青椒：1条（切块）
小洋葱：2 粒（切块）
蒜蓉：1/2 tbsp
薄荷叶：适量

姜花： 适量

海鲜类：

白鲳鱼头 

大虾

墨斗

调味料：

咖哩粉：2 tbsp
辣椒粉：2 tbsp
黄姜粉：1 tbsp
盐：1 tsp
糖：2 tbsp
生抽：2 tbsp
清水：700mL

做法：

1）烧少许油，爆香小洋葱，蒜蓉。
2）然后，加入咖哩粉，辣椒粉，黄姜粉，少许清水，炒香。
3）再将全部蔬菜加入，翻炒均匀。
4）以盐，糖，生抽，炒均，焖煮一下，再下海鲜至全部材料熟透即可。

5） 最后，撒下姜花和薄荷叶。

中午，夫人炒了粿条给娃儿当下午茶 。。。

热锅，下猪油和猪油渣炒一下，

加入蒜蓉翻炒，

加入chili boh ...

加入腊肠，翻炒。。

加入大虾，翻炒 。。。

然后，粿条。。

加入适量的鱼露，酱油，黑酱油。。。

打入鸡蛋，把粿条盖上鸡蛋焖一下 。。。

然后，翻炒均匀。。。

开个洞，下豆芽，撒点水。。。

快手的翻炒几下就可以出锅了。。。

出锅前，可以撒上胡椒粉。。。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

晚餐，煮猪肉粥 + 腊肠蛋 。。。

下雨天，吃粥非常适合。。。😋

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

五花肉青椒。烟熏肉包菜。Teriyaki Fish Fingers 。ABC汤。蒜香桂豆

CMCO 的第十八天，

哦Yeah。。。

今天看到多加了一位跟随者。。。

欢迎光临。。。

这几年，大家都转去FB，Instagram，etc了。。

部落格也不再热闹 。。。

不过，夫人还在这儿继续记录。。。

今天，到巴刹补点蔬菜类 。。。

顺便也买了云吞面汤给娃儿。。。

午餐炒了五花肉青椒和烟熏肉包菜 。。。

夫人的战胜品。。呵呵呵。。。

买了一堆蔬菜，面包和香饼。。。

夫人刚消耗完一颗包菜。。。

怎么又很顺手的再买一颗。。。

自从MCO 后，好像都一直在吃包菜，甜包菜😆

今天买的山姜很美。。。价钱也 😅RM6.60 。。。

叔叔说，很便宜滴！！

晚餐，煎了Fish Fingers 。。。

夫人不小心留下一些切好的洋葱丝。。。

好了。。炒香它加入照烧酱配着吃吧！！

煮了ABC汤 。。。

夫人喜欢淋饭吃 。。

今晚的蔬菜是蒜香桂豆。。。

简简单单的不负担的煮上一餐 。。。

开心！！

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

参巴江鱼仔。烟熏鸭炒饭 。蒸烟熏鸭豆腐。蒸白鲳鱼。蒸蒜香鸡腿肉

CMCO 的第十七天 。。。

大家鲜少出门，继续努力的煮吧！！

夫人家有个宅男。。。

这么多天的CMCO，娃儿才出门一次去理发而已 。。。

夫人问他，明年三月才会上学了，没出门，不纳闷吗？

娃儿说，他喜欢待在家。。。

有网上学习，有功课做，有书读，有电话玩，

时间可不够用呐！！ OK。。开心就好！！

今天，把冰箱里，所剩不多的江鱼仔煮完吧！

真的不多，大概35g而已。。。

搅了辣椒酱：

1大洋葱，2小葱头，3蒜头，1辣椒，3干辣椒，

一些的Belacan。。。

调味料：Chili boh 1/2tbsp ，辣椒粉1/4tbsp
黄糖1tbsp ， 盐1/2tsp，适量的鸡粉。。

江鱼仔36g，洋葱丝适量，适量的清水

1. 炸香江鱼仔备用。

2. 热油锅，爆香辣椒酱后，加入调味料。。

3. 炒香后，加入洋葱丝伴炒一下，加入适量的清水煮滚。。

4. 最后，加入炸香的江鱼仔，拌均匀即可出锅了。。

清冰箱当儿，也顺便把半只的烟熏鸭消耗它！！

来个烟熏鸭炒饭 。。。

早餐，我们第一次尝试这样一大个的鸡窝包。。。

包子里面有好多料。。。

有糯米饭，咸鸭蛋，鲍鱼片，鸡肉，青葱。。。

好吃！！

晚餐，全都是蒸料理。。。

今晚不想煎煎炸炸的 。。。

蒸烟熏鸭豆腐和蒸白鲳鱼都是分开蒸。。。

蒸好后夫人把它们放在一起而已。。。

烟熏鸭豆腐很简单而已。。。

把烟熏鸭肉切片后，

放在豆腐上再拿起蒸6分钟左右。。。

再淋上蒸鱼酱油，炸蒜米碎，即可享用。。。

××夫人是用玫瑰牌的头抽。。

豆腐的清谈吸取烟熏鸭的咸香味。。。

不错吃。。。准备功夫简单。。。

如果，买不到烟熏鸭，

那放上培根应该也可以。。。

烟熏鸭胸肉，夫人是在直播下单买滴。。。

巴刹卖鱼丸的档口应该也有买吧！！

家里只剩下一块无骨鸡腿肉。。。

大家就蒸在一起好了。。。

鸡腿肉切小块，腌上黑胡椒粉，耗油，姜酒，酱油。。

大概腌制一个小时以上。。。

越久越入味。。。

腌好后，在加入1tsp的粟米粉拌一拌 。。。

把鸡肉排好。。尽量不要重叠。。。

这样鸡肉才容易均匀的熟透 。。。

蒜米碎爆炒一下就好。。。

不需要黄金色。。。

闻到香味就可以把它倒入鸡肉上，

放入滚沸的锅蒸5分钟，再焖五分钟。。。

取出，淋上酱油即可享用了。。。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

照烧马铃薯肉片。蒜香油麦。参巴炒豆角。马铃薯洋葱炒蛋。药材汤。清蒸白鲳鱼

CMCO的第十六天 。。。

疫情创新高。。。2188 😔

今天，不知不觉的煮了蛮多样的菜肴。。。

昨天，买了很多点心包子回来 。。。

所以，这几天应该也是蒸点心包子当早餐了！！

今天蒸生肉包，叉烧包和烧卖。。。

非常美味的包点。。。

还有虾卷点心 。。。

当我们的午餐 。。。

yummy 。。。。

午餐，夫人炒了照烧马铃薯肉片。。

蒜香油麦

好喜欢这项Tesco牌子的面包。。。

RM2.29 Offer Price。。。

夫人的Tea Break 配咖啡。。

晚餐，夫人很勤力，搅了辣椒酱。。。

2小葱头，2蒜头，2辣椒，一些Belacan，虾米。。。

油锅爆香，下豆角翻炒，沾点水。。

下点盐，适量的酱油即可。。。

中午，剩下的洋葱片和马铃薯，

夫人加入鸡蛋。。。多加了一道简单的菜肴了。。。😁

早上煮的药材汤，可以从午餐喝到晚餐。。。

再清蒸半只特大白鲳鱼 。。。

非常的新鲜美味。。。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

云吞焖伊面 。 照烧三文鱼

CMCO的第十五天 。。。

今天，必须出门到Tesco买点日常用品，

还有拿夫人订购的冷冻食物。。。

一走进商场，不管三七二十一。。。

拿拿拿。。。拿完就去柜台付款。。。

前所未有的购物速度 。。。

下车前，检查了MySejahtera的Hotspot。。

好像每个地方都有确诊的报告 。。。

😓😓😓十面埋伏。。

哇老！！哇老！！哇老！！

今早，准备给娃儿的云吞焖伊面。。。

之前，夫人包了好多的云吞终于用完了。。。

夫人的焖伊面无需炒。。。

煮滚一锅水，大概你想要干些或湿一些。。

水滚后，就可以下云吞，肉丸煮熟，

加入干伊面，蔬菜，调味料，打颗蛋，拌一下，

撒入蒜米猪油渣，即可享用。。。

做法就如煮即食面这样。。。

因为出外，趁机会买午餐咯！

夫人就到Drive Thru M'donald 买娃儿喜欢的麦当当。。。

如果，买超过RM25，用TnG电子钱包付款。。。

将享用有自动的CashbackRM5 。。。

夫人也买了SR的Belgian Choc 蛋糕 。。。

Yummy。。。

晚餐，煎三文鱼。。。

煎好95% 。。。煤气没了。。😆😆

等了大概一小时，叔叔送上煤气。。

夫人才煮饭，烫菜去。。。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

香蕉芝麻海绵杯子蛋糕。马铃薯猪肉丸 。药材汤。清蒸Halibut

CMCO的·第十四天。。。

今天一早，夫人出去买虾面 。。。

人潮不多，很快的轮到夫人。。

再Drive Thru买RM15的猪肉 。。。

赶紧回家咯！！

昨晚烘的香蕉芝麻海绵杯子蛋糕 。。。

材料简单。。。

1粒A蛋，一条香蕉泥（大概90g～100g左右），

融化牛油50g，黄糖38g，自发面粉 60g 。。

表面撒上芝麻粒 。。。

一般海绵的做法。。。

分量：五个杯子蛋糕 。。。

烘烤 175度～25分钟 。。。

今天有马铃薯猪肉丸 。。。

药材汤 。。

排骨，桂圆，党参，鲜淮山，红枣，玉竹，干贝和枸杞 。。

清蒸Halibut 。。。

对了，还有炒了肉片甜包菜 。。。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

炒粿条 。照烧五花肉。蒜炒甜包菜

 CMCO的第十三天，

看来疫情还是“不知所谓” 。。。

夫人忍不住要破口大骂。。。

它奶奶的。。快滚开啊！！

😡😡😡😡😡😡

午餐，夫人炒粿条 。。。

前几天，煮粿条汤所剩下的粿条是时候消耗。。。

早餐，吃面包，鸡蛋和培根 。。

晚餐，我们吃照烧五花肉。。非常下饭。。

五花肉切薄片，洋葱切片。。

热锅，少油，把五花肉切薄片，

炒至带金黄，加入蒜米碎爆炒。。。

然后，倒入适量市面卖的照烧汁再翻炒一下。。

～加入洋葱片一起再翻炒均匀即可出锅。。

出锅前，撒上青葱段和白芝麻。。。

夫人买了一大颗的甜包菜。。。

吃了好几餐 。。。

包菜比较耐收。。。

所以，最近这几个月，

吃包菜，吃点心包，吃面包。。

脸都变pong pong包脸了啦！！

最近，娃儿喜欢汤汁配饭。。。

这孩子不喜欢那种煲入味的老火汤，药材汤。。。

只喜欢，这样的滚汤 。。。

只要有这样的一碗汤，

有猪肉有鸡蛋，娃儿就可以吃一大碗饭 😏😏

三月至今，虽然疫情还继续在蔓延。。。

娃儿也在网上参加了几项的奥数比赛。。。

有三项的比赛必须到中心去。。。

一次的筛选，两次的决赛。。。

本来，夫人有机会去国外趴趴走的。。。

因为疫情的关系。。泡汤了。。😪

董事长说，一样啦。。。

我们也是一样有过海still Overseas呀！！

因为，比赛是在北海进行。。。

我们必须过海Overseas才能到达目的地的。。。

😅😅😅

今年，娃儿在这几项国际比赛成功夺下1金奖1银和4铜奖 。。。

。。。成绩也蛮标清的。。。

👍👍👍

× 银奖是在30Nov2020才收到老师的信息。。。

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