Monday, December 30, 2013

冬至 ~ 汤圆 与 水饺

呵呵。。冬至已过。。但夫人还是上汤圆的post 。。
一年一次纪念嘛!!更何况。。对广东人来说“冬大过年” !!

今年的冬至落在十二月二十二日,星期日 。。。


北方人喜欢在冬至那一天吃饺子,而南方人喜欢在这一天吃汤圆

今年,夫人南北方都吃 。。。
只是夫人吃日本的饺子。。。
呵呵呵。。。


大粒的黑芝麻汤圆 。。夫人买的。。。
 冬至那天,只吃了五个。。

隔两天,煮了番薯糖水,
夫人把黑芝麻汤圆加入一起解决掉料!!



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Sunday, December 29, 2013

中华海鲜餐厅 ~ Chinese Recreation Club (CRC) Restaurant + CRC Cafe

十一月二十八日,董事长的2013生日。。。
夫人带了老妈仔一起在中华海鲜餐厅用餐和他一起庆祝。。
呵呵。。


这家餐厅是夫人蛮喜欢的一家餐馆 。。
营业已经好多年料。。


夫人在这儿吃了无数次。。。
包括夫人侄女的生日,
朋友同事的婚礼晚宴也在这儿举行 。。。


午餐时分,餐厅有送免费的老火汤 。。。
今天是老黄瓜老火汤。。
虽然是免费,但汤是好喝!!
喝不够喉,还是可以添加滴!!


三个大人,一个小孩。。我们点了三道菜肴。。。
鱼,肉,菜 。。。


我们喜欢这道青龙菜。。。够火候好香。。赞 !!


咸鱼蒸猪肉 。。。只是夫人不是很喜欢。。。


酸咖哩石甲 。。。好好吃。。不会太辣。。赞。。

娃儿喜欢咧!!

这餐,我们吃了大概RM60++,价钱不会贵。。


。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

这是去年,差不多圣诞时,我们到餐厅旁的Cafe用餐。。。


那时候,娃儿不给妈咪拍照。。
这样的站直直。。@@


通常,好多都是在这儿运动后,休息医肚子的人。。
如果是CRC会员,还有10%折扣呢!!

以前,夫人和爸爸妈妈常来这儿。。
加上有会员卡嘛!!嘻嘻!!


Cafe的简单餐牌 。。。


夫人的蒜蓉鱼扒。。。


董事长的海南鸡扒 。。。

食物已经不如以前那么好吃了。。。T.T


哪儿的环境良好。。。
可以一边吃午餐,一边看人踢球 。。。


后边还有一个大游泳池 。。。


中华海鲜餐厅 + CRC Cafe
No. 3 & 5, Jalan Padang Victoria, 
10400 Penang
Tel: 04 - 229 9737 / 229 9757
Business Hours: 12:00pm - 2:30pm & 6:00pm - 10:00pm




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Wednesday, December 25, 2013

圣诞蛋糕 。香草相思蛋糕 ~ Merry Christmas 2013

今年的圣诞,夫人很勤力做了好多和圣诞节有相关的东东hor。。

夫人就让这个圣诞蛋糕结束今年愉快的烘焙甜蜜时光吧!!


这蛋糕是夫人同学订购滴!!
所以,没得切边show内涵 。。嘻嘻!!


蛋糕内陷有奇异果和草莓 。。
同学指定要有奇异果,草莓和葡萄。。
蛋糕要香草口味 。。 ^^
总之,全部是这三样水果就是了。。呵呵。。


蛋糕体:香草相思蛋糕

食谱抄自:蚊子

为了蛋糕比较高,夫人用了差不多7.5吋的圆形蛋糕模。。
再铺上蛋糕纸,让蛋糕爬上去。。
所以,蛋糕长得很漂亮。。非常软。。味道很香也!!


材料: A

蛋黄        100g
鸡蛋        1颗
粟米油    65g
盐            少许
香草精    数滴
牛奶        80ml
低筋面粉    70g

材料: B

蛋白      200g
糖          78g
塔塔粉   1/4 tsp


做法:

1. 烤模上扫上一层薄油, 铺上烘培纸备用.
2.把材料A的蛋黄,鸡蛋和粟米油用电动打蛋器打至变白。
3. 加入盐,香草精和牛奶搅拌均匀。
4. 分次加入低筋面粉轻和快搅拌均匀, 待用. (用盘子盖起来,避免吹风)
5. 把材料B的蛋白用电动打蛋器打至大泡泡变成小泡泡。
6. 加入塔塔粉继续打至蛋白稍微变浓, 就可以分三次加入糖把蛋白打至中性发泡即可。
7. 把1/3的蛋白糊倒入蛋黄面糊里,以下至上方式拌均匀,在把剩下的倒进去同样方式拌均匀。
8. 面糊轻轻和慢慢倒入烤模, 轻轻敲出气泡。
9. 烤箱预热170度, 以蒸烤方式烤40分钟, 再调130度烤15-20分钟至熟。
10. 10分钟后,把蛋糕移出蛋糕模, 待冷。



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Wishing you have a very Merry Christmas & 
Happy New Year !!! 

Muacks ....



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Tuesday, December 24, 2013

便当 ~ 圣诞树

上个星期弄的便当,趁圣诞节还没有过,
快快上了它吧!!

这应该是今年的最后一个便当料。。
明年再见 。。
如果。。。夫人勤力咯!!
呵呵。。。


便当是潮州面条炒肉碎 。。。
圣诞树是用Brocolli 。。。
礼物是小番茄。。。



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Monday, December 23, 2013

圣诞树杯子蛋糕

夫人做了这样的一个圣诞树杯子蛋糕造型 。。。
这样的蛋糕造型是在面子书看到的。。
所以,夫人有样学样咯!!


这六个圣诞树蛋糕明儿娃儿带给老师滴。。
感恩她们一路来的照顾 。。。


青色鲜奶油不够,懒得再打了。。
白色应该也可以。。呵呵。。


圣诞树是用冰淇淋桐弄滴!!真的好点子,真棒!!






。。。。。。。。。。。。。。。。。。 

Thursday, December 19, 2013

2013 ~ 生日快乐 !!

今天是夫人的大寿 。。
别问夫人今年“贵更”。。。
总之。。要借用阁下的双手算才算得完啦!!
呵呵呵。。。

去年,夫人没有预备做蛋糕给自己。。
做给董事长而已。。。
而今年,夫人没有做蛋糕给董事长。。
而,自己却意外有了生日蛋糕。。^^

其实,夫人也是没有打算为自己做生日蛋糕滴。。。
只是,昨天想试试一个海绵蛋糕的食谱。。
做做一下 。。再做做两下。。。
噢 。。看着冷却料的蛋糕。。
好吧!!好吧!!
勤力点。。再搽个Cream。。
为自己做个生日蛋糕好了。。
反正base都已经ready了hor!!


冰箱有做便当剩的草莓。。可以大量消耗了!!

临时的想法。。蛋糕就这样随性的造型。。。
随性到。。。没有眼看啦!!
还有,夫人连那个生日蛋糕pick都没有咯!!
所以,拿了娃儿同学邀请的生日卡来代替好了!!

虽然,蛋糕不美。。胜在有够Ang够旺hor。。。
瓦咔咔咔!!


嗯!!夫人的生日愿望是什么?

天下父母心。。。
夫人的愿望是:

娃儿健康平安快乐每一天 !!
夫人所爱的人也要幸福快乐哦!!

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。


话说,夫人的生日蛋糕转向后面。。。
cream装饰换料。。。


后边夫人挤上一粒一粒的Cream。。。
再排上圣诞节的装饰 。。。
因为,想变圣诞蛋糕啦!!

反正夫人的生日和圣诞节相差只有六天而已嘛!!
呵呵呵。。。。


Anyway,Happy Birthday to me !!
Merry Christmas And Happy New Year to you !!

Cheers 。。。。。



。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

Monday, December 16, 2013

便当 ~ 圣诞老公公

夫人从网上看到这样一个造型的圣诞老公公。。
记了下来。。。

圣诞节也就快到眼前了。。
所以,还是快快动手做料!!


这个圣诞老人造型非常简易。。。
夫人没有费太多功夫就把便当做好了。。嘻嘻。。

便当里有包了肉丝的饭团 。。。
蔬菜方面就乌桂豆红萝卜炒猪肉碎 。。。
娃儿的简易午餐。。。^^


娃儿那天画的圣诞卡 。。。
夫人看得出是有圣诞树和一个孩子在拿着礼物。。。

只是,夫人不明白那条长长连着圣诞树是什么来的。。。
所以,问了娃儿。。。
他说,如果圣诞树没有插上电流,
圣诞树就没有亮晶晶的灯料咯!!
说得也是hor。。。呵呵。。。


在此,夫人和娃儿预祝大家有个美好的圣诞佳节。。

Ho。。Ho。。Ho。。Santa Claus is coming to town 。。。。。


。。。。。。。。。。。。

Sunday, December 15, 2013

墨西哥面包 ~ Mexico Bun

那天,夫人去了一趟墨西哥,
为了就是弄这个墨西哥面包给姐姐。。
瓦咔咔。。。开玩笑啦!!


夫人在墨西哥太赶时间。。。
在弄墨西哥面糊 时忘了筛过面粉。。。
所以,有一粒一粒像起鸡皮那样geli。。。
呵呵呵。。。

但,面包还是很香。。好好吃。。。^.^


面包机还是没有弄好。。。
所以,还是用手揉面团。。。
夫人用了之前蛮喜欢的一个好食谱飞雪无霜。。
然后,就是改点点来配合用手比较容易揉的面团。。^^


面包食谱~飞雪无霜 :

植物油 27g
盐 2g
糖 36g
鸡蛋 1个 (我用AA蛋)
水 95g 
面包粉 +- 270g 
干酵母 3g

做法:

1.  把湿性材料放入盘里,再加入糖,盐,和粉类,再挖个洞加入干酵母。
2.  然后,用刮刀弄均匀,再用手揉至面团不粘手,有薄膜。。
     (夫人揉到没有力,所以,面团不会有很薄的薄膜。。呵呵)
3.  把面团关盖发酵一小时或面团两倍发。
4.  排气,每个50g圆滚,放入烤盘,再放至双倍发,挤上咖啡酱就可以烤了。
5.  170度 ~ 15分钟。

**
 记得在每个面团包入一小块的牛油。。

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墨西哥面糊 ~
食谱抄自:蔚蓝月夜

糖粉120克 ,牛油120克 , 全蛋2粒, 面粉120克,咖啡香精一小匙
即溶咖啡粉一大匙,热水一大匙,搅拌均匀待冷。
(夫人做以上分量的一半,刚好给夫人的九粒面包)

做法:
将牛油和糖粉打至松软,才加鸡蛋,鸡蛋分两次加入,每次都要拌匀
加入过筛的面粉搅拌成糊状,面糊加入浓缩咖啡拌匀即成咖啡墨西哥表层面糊
并且装入挤花袋。

制作墨西哥面糊的时候,牛油不要打发。
挤面糊的时候,覆盖面团表面2/3即可。
墨西哥面糊在烤的时候会溶化并且流动,
最终,会把整个面包表面都覆盖。


。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

Thursday, December 12, 2013

便当~ 游泳去

最近的天气虽然反复无常,
偶而,早上下起临盆大雨,
有时却是傍晚时分豪雨绵绵。

这天,天气非常的炎热,
夫人帶娃儿去玩水😘。。
娃儿也真的好久好久没有游泳料!


这天夫人弄了游泳便当给娃儿。。
便当里的小朋友就如娃儿这般那样开心的玩水去。。。


救生圈是用蕃茄。。因为夫人想不到用什么。。
冰箱里就只有蕃茄。。后来想想青瓜也..


。。娃儿真的好开心。。。




。。。。。。。。。。。。。。。

Tuesday, December 10, 2013

便当 ~ 猫咪过圣诞 。。

今天,夫人又做圣诞便当给娃儿。。。
看看日期,圣诞节还有十五天就来临料。。
如果,错过了就要等明年了咯!!
呵呵。。。


刚好有煮饭又有煮炒米粉。。。
所以,便当有米粉也有米饭。。呵呵。。 


因为临时想做便当给娃儿,
冰箱里有什么就挖出来拼成一个便当来咯!!

猫咪的圣诞帽子。。
将就一下用青瓜啦!!



。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

Sunday, December 8, 2013

Nutella 可可戚风蛋糕

姐姐从美国弄来了特大罐的Nutella啊!!
这麽大罐。。看了吓死人呐。。。
怎么消耗?
她说,夫人可以拿来做蛋糕。。。

好吧。。 好吧。。夫人就这样决定:
留一些搽面包,一些做蛋糕,拿一些给外甥吃。。。^^


夫人选了简易的戚风食谱。。
弄个戚风蛋糕给姐姐吧!!

送了Nutella酱,夫人变个蛋糕给她吃。。
有来有往。。不错不是吗?呵呵呵。。。。


蛋糕好好吃。。。大家都很喜欢。。
她们要再Enco一次。。。

姐姐儿子说,蛋糕只有7分。。
扣3分是因为没有加奶油和弄装饰。。@@|||

好啦!!好啦!
下次夫人再做就是了!!

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。


食谱来自:Happy Flour
谢谢她介绍的好吃的戚风蛋糕。。

材料:

蛋黄糊:

蛋黄 3个
糖 15g
植物油 30g
Nutella酱 3tbsp
温牛奶 50g
低筋面粉 65g
可可粉 2tsp (夫人自己多加滴!!)

蛋白糊:

蛋白 3个
塔塔粉 1/4tsp
糖 50g

做法:

1.  把牛奶,植物油和nutella酱用汤匙伴均匀。备用。
2.  蛋黄加入糖,用打蛋器搅拌至糖溶化。
3.  加入(1)的nutella糊。
4.  然后,筛入低筋面粉伴均匀。备用。
5.  搅拌机,把蛋白打发泡,分2次加入糖和塔塔粉。
6.  蛋白打至硬性发泡。
7.  把1/4的蛋白糊加入(4)的蛋黄糊里伴均匀。
8.  接着,把搅好的(7)倒入其余的蛋白糊里伴均匀。
9.  倒入18cm的中空模,175度 ~35分钟。


。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

Thursday, December 5, 2013

便当 ~ 寿司与小雪人

今天,娃儿在学校带来了他和小朋友们做的寿司。。
所以,夫人想想留来做娃儿的下午茶 。。。
再弄个可爱小雪人便当。。。嘻嘻。。


把不同的寿司排进便当盒,再弄个小雪人搞定料!!
有可爱吧!!!


五颜六色的。。夫人很喜欢。。。
不过,娃儿只吃两个而已。。。
妈咪也一样吃两个。。。
我们一起分享吃便当的喜乐嘛!!
哈哈哈。。


小雪人的身体是用鸟蛋,围巾是蟹柳,
帽子和鼻子是红萝卜,眼睛嘴巴纽扣是黑芝麻。。
小雪人的双手上芹菜 。。。^^


那草莓,有没有像朵玫瑰花 。。呵呵。。。



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Wednesday, December 4, 2013

米奇麦片曲奇饼 ~ Mickey Nestum Cookies

一路来,夫人喜欢年尾的味道,
年尾的味总是。。。
透出一股温馨的味道。。
让人放松心情,是开心的。。。


夫人玩玩。。粘上米奇彩糖。。。呵呵。。


粘上米奇彩糖后,夫人想更七彩点。。
所以,再撒上彩糖粒粒。。。


食谱一样。。。
夫人换了装饰而已。。。


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今天,夫人又做了这麦片曲奇饼。。。
有人说要吃咯!!!


这次做了双倍分量 。。。
16g ~ 52块 。。。


还没有进烤箱的曲奇饼 。。。



。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

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