茶餐厅 ～ 葱香鸡扒

八月十四日的晚餐 ～葱香鸡扒 。。。

一道充满浓郁葱香味和鸡油香味的简易料理。。。

小朋友的最爱吧！ 

葱香鸡扒 ~ 食谱记录：

1. 去骨鸡腿 3个 加入 ：

（鸡腿 用·剪刀剪断筋，刀背剁松，避免鸡肉回缩）

姜3片

酱油 1tsp ； 盐 2tsp；糖 1tsp

耗油 1tsp ； 胡椒粉 适量 ； 油 少许

腌制备用。

2. 锅里把一把香葱和红葱头煎出葱油，炒至变色后拿出来去掉。

3. 小火，把腌制好的鸡腿肉，鸡皮向下煎香，两面煎熟煎香，大概10分钟。

4. （酱油+耗油+水+粟粉）酱汁，倒入锅里煮浓稠，淋在煎好的鸡肉上，即可开吃了。

加点蔬菜，小番茄点缀 。。。

娃儿美味的晚餐了。。。。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

Avocado Muffin。牛油果满分 。香蕉烤蛋奶

清晨，啪啦啪啦暴风雨。。。

夫人的雨伞也被这场暴风雨打至骨折。。。

上不到车了。。

我们俩等了一会儿。。雨还是稀里哗啦。。。

最后，回家睡觉吧！！😂

听说，路面严重的塞爆了。。。

昨晚，烘了牛油果满分 。。。

食谱:

双蛋1个 + 一个AA普通

牛油果泥 45g

粟米油 50g

糖 45g

自发面粉 125g

苏打粉 一小撮

做法：

1. 鸡蛋打散后，加入油搅拌。

2. 加入糖，粉，继续搅拌，再加入牛油果泥 拌均匀。

3. 放入纸杯7分满，180度～20分钟即可。

娃儿不吃新鲜的牛油果 。。。

这满分，他吃了。。呵呵。。。

早餐，剩下一块的手抓饼，

夹入鸡蛋，肉松，花生江鱼仔。。

上学前，烘的～香蕉烤蛋奶 。。。

两个鸡蛋 + 100ml牛奶 + 1勺糖 👉搅拌均匀.

摆上香蕉段在锡纸盒，再淋上以上的鸡蛋液。。

空气气炸 160度～20分钟。。。

夫人午餐随便炒了西兰花炒饭。。。

煮了快熟面给娃儿，等下他有吃的节目。。。

不是说，今早去不成学校。。。

不过，中午时分也得去啊！

只应娃儿要到校参加学会的欢送会。。。

身为主席他，一年的责任圆满结束。。。

其实也可以选择不去，

可是夫人不想他错过而遗憾。。。

毕竟，这是他中学生涯。。。

让他留下美好片段。。。

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涮涮肉晚餐 。免揉奶香小面包

哈喽 ！ 久违的部落格。。。

缺席了四月，五月，和六月。。。

被啊七月叫回来咯！！！

为啥？懒惰咯！！呵呵呵。。。

夫人还是和往常一样。。。

把小日子过好。。。

把孩子的生活起居照顾好。。。

充实自己，热爱生活，

“何须多虑亏盈事，人生小满胜万全”。。

今晚，娃儿的涮涮肉晚餐 。。。

把涮涮肉涮一涮备用。。。

炒香蒜米，下酱油，耗油，蜜糖和水。。

加入涮涮肉伴一伴即可出锅。。。

昨天烘的免揉奶香小面包。。。

简单也非常的ok 。。。。

高筋面粉 200g

奶水 98g

玉米油 15g

鸡蛋 一个

酵母粉 1tsp

以上搅拌无干粉就可进行发酵至两倍大，

整形再进行最后一次的烘烤前发酵1.5倍。。

170 度～18分钟即可。

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三月三的日子 。。Sushi Tei ， Queensbay Mall

三月三日，我们的结婚纪念日。。。

在这一天，娃儿要到大丛书局买些书。。。

所以，十一时，我们到达QB 。。。

时间早，没什么人。。。

董事长带了娃儿到书局，

夫人自个儿在AEON逛。。。

好久都没有逛了。。。

30分钟，娃儿说买好了。。。

董事长过来帮夫人付款拿东西上车。。。

夫人就走去书局会合娃儿付款买书。。。

分头行事 。。。呵呵呵。。。

本来想到foodcourt用餐。。。

最后，无端端走进了Sushi Tei 了。。。

董事长的。。。Unagi 饭

夫人的Soba冷面。。。

娃儿的Teriyaki鸡 。。。

Share Share吃的Chicken Karaage 。。。

好好吃。。我们很满意 。。。👍

买的一些蔬菜。。。

买的一些水果。。。

还有两条面包。。。

每次，董事长必买的一项面包。。。

最近，买一送一。。。

两条才RM2 。。。

便宜又好吃。。。

烘热再搽一搽牛油。。

美味的了。。。

偶儿。加上Tuna也不错的。。。

回家，收拾好，

其实，一早已经到巴刹买菜的了。。。

可是一到QB，看到新鲜便宜想吃的又忍不住。。。

买。。买。买。。。😂

早上买的西洋菜，煮了美味可口的汤。。。

简单的炒了三层肉。。。

冷冷的番茄撒点白糖，

好好吃呀！！

尤其在这热到爆的天气呀！！

其实，我们也忘了今天是我们的好日子。。。

董事长在烫衣服时，夫人突然想到。。。

看看日期。。

hey。。夫人对着董事长说。。

今天，我们的结婚纪念日咧！！

我们都在对着傻笑 。。。

董事长说，好在今天有吃顿好的。。。

所以，晚餐，挖出一包现成的干贝碗仔翅简单的贺一贺。。。

昨天弄的玫瑰口味的燕菜 。。

+　Kiwi 。。。

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⿓🐉 初三 。初四。

年初三 的我们 是怎样的 。。。

还是离不开一日三餐 。。。

更何况是过大年纳 。。。

早餐，有西式，也有中式 。。。

吃完早餐，夫人说要去Lotus再补点货 。。。

午餐再简单蒸一蒸，煮一煮 ，炒一炒。。。

晚餐就吃丰盛的火锅 。。。

（自己感觉丰盛而已。。。呵呵呵）

从网上入手的CHABAA 果汁。。。

据说，是飞机Business Class serve 的果汁。。。

的确是好料。。好喝得很。。。😂😋😋😋

今晚，赢了那六颗的鲍鱼呐！！

初四。。。

早餐，我们吃叉烧包，鸡蛋，

七早八早吃薯条 。。。😆😆

赶着去办护照 。。。

娃儿将出国比赛。。。

 

But。。做不成啦。。人山人海。。。

也没有上网挂号。。。回家。。。

最后，选择明天到照相馆上网办吧！

隔天，拿到护照的了。。。

午餐，打包了鸡饭。。。

晚餐煮了这些。。。。

现成的班兰锅饼，只需炸一炸 。。。

鲍鱼片炒西兰花，很鲜好好吃。。。

晚上，做了水蜜桃燕菜 。。。

大热天的美味dessert 。。。

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⿓🐉 除夕。初一 。初二。

⿓🐉 初一大吉 。。。

除夕，到妈妈家拜拜和吃午餐。。。

除夕，娃儿的早餐 。。。

星期三，学校的新春庆 。。。

娃儿打鼓。。。

星期四那天好日子，

今天，娃儿放假了，

所以，今年他负责吊红彩 。。。

第一次。。。呵呵。。

把家里布置得红彤彤，好意头 。。。

今年买了好美味的春见粑粑柑 。。。

大家都非常的喜爱。。。

安排上汤圆回家婆家。。。

年初一，七点半出发家婆家。。。

在Highway塞了大概半个小时。。。幸运的了，，

选择年初一出发躲开车龙是必须的。。呵呵。。。

年初一，我们一家吃半天素。。

夫人炒了素炒饭，蒸南瓜，薏米，素包子，

大家在车解决早餐 。。省时间。。

在休息站，娃儿还吃了一杯素食杯面呢！

四点，我们才Check in 。。。

今晚住进WEIL酒店 。。。

初一晚，大家到饭店吃晚餐。。。

夫人头疼呀。。。天气热吧！！

没有食欲，回酒店就睡了。。。

初二酒店的自助早餐 。。。

非常的丰富 。。。

忙着吃，最后才拍到这个而已。。。

房间非常的大。。

非常舒适 。。。。

初二，回程也塞了大概45分钟。。。。

回家收拾，晚餐也随便吃在家婆哪儿打包的点心。。。

蒸了现成的咕噜肉 。。。

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⿓🐉～元宵节

转眼间，年在不知不觉中就即将成为过去 。。。

夫人赶紧抓住年的尾巴，帖一帖，留个纪念的这一天 ～

2024龙年的元宵节 。。。🐲⻰🐲 。。。

今天的夫人睡到自然醒 。。接近10时的了。。。

睡醒准备了简单的早餐。。。

烤吐司 + 半生熟蛋 + 蔬果 。。。

少不了一杯美味的咖啡 。。。

出门买了20颗鸡蛋 ，

还买了红萝卜，番茄，玉米，姜。。。

然后，到DIY买了一支MOP 。。。😆

回家，收拾一下。。。

把前天削好皮的蒜米小葱头搅好，切好，炸好。。。

一罐一罐归纳好方便煮食 。。。

今晚～ ABC排骨米粉汤 + 生菜配沙葛 。。。

夫人的简单晚餐 。。。

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钟灵炒米粉 ～

起码60年的钟灵炒米粉 ～

而且是炭烧"经济炒米粉面呀！

扑鼻而来的香味真的很难抗拒。。。

**** @@ 好久沒有写美食篇了。。。

疫情的关系也很很很很很很很 。。鲜少出门用餐 。。。

look。。。炒米粉也是打包回家滴！ 😂 *****

钟灵生，上学途中就在校外大门口随手牵包的经济炒米粉。。。

也有好的学生在上课前到哪儿用餐才进学校上课。。

N 年后, 也许他们会非常想念的味道。。。

有他们满满校园的回忆。。。

炒米粉可以选择淋上卤汁，

再配上辣椒酱和青辣椒。。。

夫人和董事长就比较喜欢没有淋上卤汁的。。。

味道特别特别的香喷。。。锅气十足！！

当然，淋上卤汁是另一番的美味。。。

每次经过，必须排队耐心的等待 。。。

卖家也非常的礼貌十足好服务 。。。赞！

安娣也炒到腰骨都不能伸直了。。。

真的值得一试的钟灵炒米粉 ～ 

地点：钟灵中学旁住家营业时间：6.30am-10.30am（周日休息）

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纽约芝士蛋糕

制水(10/Jan~)应该都很‘宅’ 。。。

享受在家摆烂的日子 😂😂

想到出门回来都必须消毒清洗，无水真的有点不方便 。。。

所以，，制水前(10/Jan~)安排上纽约芝士蛋糕。。。

让娃儿在‘宅’的情况下吃吃甜点吧！

感觉有点像重温MCO的日子。。but只有三天。。that y 就格外珍惜 。。。

😆😆😆😆😆😆 

模子：6寸脱底圆形模子

材料：饼底

咸饼 90g

溶化牛油 55g

芝士馅:

奶油芝士 227g

细砂糖 45g

牛奶水 40g

蛋黄 2个

柠檬皮屑 半颗份量

柠檬汁 1tbsp

低筋面粉 15g

蛋白 1个

细砂糖 20g

做法：

1. 饼底：把咸饼放进袋子里捣碎，将溶化的牛油加入，混合铺平在蛋糕模具里，

    放入冰箱里冷藏大槪30分钟。在饼底表面用叉札孔，小心不要贯穿饼底。

2. 芝士馅：将奶油芝士和糖搅搅拌成软滑的面糊，加入蛋黄，拌匀。

3. 然后，加入牛奶水，拌匀，再加入柠檬皮屑，柠檬汁两拌匀成光滑的芝士馅。

4. 然后再筛入低筋面粉至无颗粒后，倒入柠檬汁和柠檬皮屑，继续伴均备用。

5. 蛋白加入20g的糖，打至湿性发泡。蛋白霜加入4. 的芝士面糊馅拌均匀。

6. 倒入烘模里，烤箱用水浴法来烘烤，170°C烤40分钟，然后转至150°C烤10分钟。

7. 取出待冷却，存入冰箱冷冻1 小时。脱模，即可。

纽约芝士蛋糕真的太好吃了。。。

制水的第二天，娃儿把最后一片吃完了 。。。

假期悠闲时光，娃儿自个儿学学弹钢琴  。。。

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