Thursday, March 26, 2020

小餐包。德国香肠面包。。

听说。。买不到面包。。。
所以,夫人很勤力的用手揉面包。。。
因为,面包机还没有回复正常运作咯!!

再来,夫人的Electrical Digital Scales在这非常时期竟然也lockdown去鸟。。
😂😂😂😂😂 夫人唯有找谷哥先生把Gram换去cup的分量来量。。
还有啊~·~ 去年,夫人的烤箱也宣告不治咯!!
真是的。。。

还好,不久前,夫人买了一台Europlus Convention Oven 。。。
第一次试用了它来烘面包。。。原来是可以的。。呵呵。。。

至于蛋糕,夫人还没有试用它。。。
感觉效果不比烤箱理想吧!!
有机会, 一定试一试烤个蛋糕 。。。


小巧可爱的1,2,3,4,5,6,7,8,9  。。。


小餐包五个。。。


面包组织还可以 。。。夫人蛮满意的。。。


德国香肠面包就四个。。。

明天的早餐有着落料!!


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面包食谱~飞雪无霜 :

植物油 27g盐 2g糖 36g鸡蛋 1个 (小)水 95g 面包粉 +- 270g 干酵母 3g
做法:
1.  把湿性材料放入盘里,再加入糖,盐,和粉类,再挖个洞加入干酵母。2.  然后,用刮刀弄均匀,再用手揉至面团不粘手,有薄膜。。     (夫人揉到没有力,所以,面团不会有很薄的薄膜。。呵呵)3.  把面团关盖发酵一小时或面团两倍发。4.  排气,每个50g圆滚,放入烤盘,再放至双倍发,挤上咖啡酱就可以烤了。5.  170度 ~ 15分钟。





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Friday, March 13, 2020

面包蛋米饭冰淇淋 。早餐

乐活的早晨。。。
安静的享用欣赏自己的杰作 。。。
这是对生活对自己的犒赏。。。


最近,在网上学了的一项面包蛋的做法。。。
一个蛋放在碗中打均匀。。。
锅里放少少油或牛油。。。
加入打均匀的蛋。。
立即把一块面包按入鸡蛋液中。。。
把四边挤出来的蛋液包裹好然后翻面再煎一下下即可。。


昨晚刚好有剩饭 。。。
弄个假象冰淇淋饭团。。。
呵呵呵。。。



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Tuesday, March 3, 2020

18th Anniversary ~ love ~

今天33,夫人董事长的十八周年结婚纪念年日。。。
董事长在远门。。。
夫人说无需赶回来和夫人娃儿庆祝。。。
安全和工作重要。。。。
今天,夫人也随便煮。。。
蒸个蛋,炒黑肉和炒个什菜而已。。。
天气相当的炎热 。。。
简单随煮就对了。。。
呵呵呵。。。

炎热的天气,吃果冻止渴非常的受欢迎 。。
当茶余饭后的小甜点娃儿非常的欢喜 。。。

夫人把燕菜弄成双色 。。。
原味和玫瑰花味儿 。。。


星期天,夫人拿了一些到妈妈家 。。。
妈妈说,不如把燕菜切小块,
加入过年买的龙眼和红毛丹黄梨糖水 。。。
放点冰块 。。。
哇!!我们争先恐后一人一杯喝光光。。。。
天气实在太热啦!!




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Monday, March 2, 2020

冰花煎饺 ~ Japanese Gyoza

上几个星期煎的冰花饺子 。。。
准备了一些分量。。。
放入冰箱慢慢享用。。。
夫人也拿了一些给妈妈吃。。。


那天,煮了在合艾买了出前一丁来配饺子当晚餐。。。

读了食谱才知道冰花脆皮原来一点都不难 。。。
面粉加水搅拌均匀,淋在饺子上焖煎至干水就有此效果呐!!


把饺子排成美美的花形状。。。
煎好到扣。。。


快速面加个糖心蛋和西兰花 。。。
我们的快速晚餐完成。。。

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