翻回2018，一份迟来的生日纪念

整理照片时。。。
翻到了这几张 2018 年为朋友准备的生日小惊喜。
当年没有写下记录，如今看到照片，还是觉得很温暖。

简单准备了杯子蛋糕、水果、巧克力和小点心。。。

杯子小蛋糕是夫人烘烤的，也安排上桂花燕菜，

再买了几款水果，巧克力和迷你蛋挞，

摆成三层甜点架。。。。

没有很华丽，却装满了满满的心意。。

时间真的过得很快，

一转眼已经这么多年了。

有些回忆虽然迟到了，

但只要还记得，就依然值得珍藏。

不过，当天，生病的朋友没有出现。。。😂

多年以后，

谢谢那些陪伴过的人，
也谢谢当时愿意花时间，
花心思准备惊喜的自己。
那个认真准备，用心对待每一个细节的自己。。👍

今天，就把这份 2018 年的回忆放在这里，
留作一个小小的纪念。

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今天的下午茶，2:45面包准时出炉 !

今天又是开心的烘焙日。

下午2:45 ，热腾腾的面包准时出炉，

整个家里都是刚烤好的面包香味，真的很幸福。

虽然做面包要花一点时间，不过看到成品就觉得很值得。

自己做，吃得安心，家人喜欢吃，就很满足了。

今天做了：

 4个黑胡椒鸡肉面包
 2个午餐肉面包
 2个坚果核桃面包

每一种都用不同的配料做记号，拿的时候一目了然。

虽然做面包要等发酵、整形、烘烤，花了不少时间，
但看到一个个圆滚滚、金黄饱满地出炉，
所有的等待都值得了。

希望大家也有一个充满面包香的下午，
下午茶时间，开动啦！ 🍞☕

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香兰戚风蛋糕为家婆庆生。怡保~新利口福餐厅

今天是家婆生日，

前一晚，夫人做了一个简单的香兰戚风蛋糕给她。

家婆喜欢香兰口味的，不吃有奶油牛油的。。。

所以，蛋糕没有复杂的装饰，只是用新鲜青葡萄点缀，

再插上生日牌，看起来清清爽爽的，希望她会喜欢。

放入盒子，看一看，

可以再加入六颗青葡萄。。。

长长久久。。。好意头。。。呵呵呵！

下午我们一家去怡保~新利口福餐厅吃大餐。

寿桃和热腾腾的蛋花汤圆汤。。。

安排上一人一份的餐牌 。。。

现在可以这样的吃法。。。

Fine Dining的感觉。。。👍

鱼翅羹 。。。

乳鸽 。。。。

鲍鱼炒饭 。。。

家婆也已经八十多岁的了。。。
愿家婆身体健康、平安快乐，

每一年都能这样一起庆生。

生日快乐，家婆 

* 我们也带家婆到ONDO领取生日礼物呢！

其实想让她体验一下当下拿礼物的快乐！ 哈哈！

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早餐和便当（儿童方便面。上海葱油)

其实每天都会为娃儿准备便当，

最近都很少拍照了。

今天刚好用了在PDD买的儿童方便面，

（里面有两种不同的方便面：山药和原味的）

又加了PDD买的上海葱油调味👍，

再配上自己煎的肉片，觉得卖相还不错，

就顺手拍下来留个纪念。😆

新的东西嘛！也值得记录一下。。

夫人的早餐很简单，红枣小米糊, 面包, 蔬菜，

再配上鸡蛋和小番茄，清清淡淡。😘

妈妈的日常大概就是这样，不一定天天煮大餐，

但都会尽量让孩子吃得饱一点、好一点。

虽然只是简单的一餐，

但能让孩子吃得饱饱去上课，就很满足了 ！

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紫薯小米粉馒头

最近常常会去PDD买东西，
因为很多食材和烘焙材料在马来西亚这边都不容易找到，
也不知道要去哪里买，结果在PDD反而找到也选择很多，

像这次的小米面粉和紫薯粉， 就是在那儿找到的。

做出来的紫薯小米馒头颜值高。。。

不用蒸紫薯、压紫薯泥，

直接用紫薯粉调色真的很方便。

揉好的面团是淡淡的紫色，

蒸出来的馒头颜色很漂亮。。。

加入小米面粉后，口感比纯白馒头更有层次，
带一点小米的香气，越嚼越香。

一些包入Kaya馅料 。。。

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港式云吞面：虾子面配自家云吞

前阵子在PDD买了一款 虾子捞面，真的很好吃！
面条是细细的全蛋竹升面，煮好后特别有弹性，
再拌上里面附的三包酱料——
猪油风味酱、蚝油风味包、虾子调味粉。。。

把面捞好，加上自己包的云吞和炸云吞，

还有鸡肉丝。。。

简单就完成一盘香喷喷的港式云吞面！

猪油酱和虾子的香气真的很加分，好吃又满足。

以前姐姐从香港买回来给吃我们吃，

那时候特别喜欢这个虾子味道。

这几年一直很想念，所以就在PDD慢慢找，

终于找到类似的品牌。

以前那个名字好像是福禄寿，

我也有点忘记了 

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清淡日。三文鱼蔬菜贝果

今天是我们的清淡日，
夫人就用这份简单又清爽的早餐，
开启美好的一天。
一整天，以简单，不煎，不炒，无油，营养均衡为主，
让身体轻松一点，也让自己吃得没有负担。

今天准备了自己喜欢的贝果，把蒸熟的三文鱼压碎，
加入水煮蛋拌匀，再夹入新鲜的生菜和小黄瓜,
喜欢蔬菜的清脆。。。

另外还准备了水煮蛋、生菜、小黄瓜和小番茄，
再配上一杯豆奶燕麦，

一份营养丰富又有饱足感的早餐就完成了。

对了！ 想说Bagel面包是在Lotus买的。。

RM6.99 一包三个。。。便宜也好吃。。。

照片里的香蕉玛芬，其实只是昨天刚烤好的，

顺便放在旁边一起拍照，并没有吃。

越来越觉得，所谓的健康饮食，不是刻意挨饿，

也不是完全不能吃，而是选择天然的食材、控制好份量，

让每一餐都吃得刚刚好。

在PDD买的水饺盘子有没有可爱！

这个小盘子也是PDD买的，萌呆了！！🧸🧸

把这项香蕉玛芬也记入下来。。。

简单做法，真心的好吃。。。

香蕉 Muffin（1蛋食谱）

材料：

• 熟香蕉 1条（约100g）
• 鸡蛋 1颗
• 细砂糖 225g
• 牛奶 30ml
• 玉米油 25g
• 自发面粉 100g
• 盐 少许

做法：

1. 香蕉压成泥。
2. 加入鸡蛋、糖、牛奶、玉米油拌匀。
3. 筛入面粉、泡打粉及盐。
4. 拌至没有干粉即可。
5. 倒入玛芬模约8分满。
6. 170°C 烘烤20分钟即可。

 

香蕉越熟越香甜，减少糖也一样好吃。
刚出炉放凉几分钟再享用，外皮微酥、内部湿润。

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