RM2.50的便当盒

前几天为娃儿准备的早餐便当。
前一天晚上先把鸡肉腌制好，放进冰箱冷藏，
酱汁也先准备好。这样早上起来就轻松多了。

早上起来开锅把鸡肉煎香，煎熟，
再加入酱汁，让鸡肉吸满酱汁。
旁边再把鸡蛋煎香，简单几步就可以上锅了。
配上一碗白米饭，再放些葡萄和小番茄，
最后准备一小杯饮品，
一份快速又简单的早餐便当就完成了。

这个便当盒也是前阵子在拼多多买的，一个才 RM2.50，

看到这么便宜

真的忍不住就买了
容量蛮大，装早餐刚刚好，

用起来也觉得挺方便，算是买对了！

早上的时间总是匆匆忙忙，所以前一晚先准备好，

隔天真的可以省下不少时间。

国庆日的早餐@三文鱼鸡蛋卷 🍚

国庆节一早，给家人准备了一份简单又有点不一样的早餐。

先煎一张薄薄的鸡蛋，把鸡蛋铺平，再放上一层日本米饭，

接着摆上烤好的三文鱼块，然后慢慢卷起来。

切成小段，看起来有点像简单版的饭团卷，好吃。

董事长说很喜欢吃「老母鸡」的即食汤面，

所以夫人就在拼多多买了一些给他。

买了两款不同牌子的~白象和康师傅的。。。

喜欢吃就买给他咯，偶尔吃一次，

满足一下董事长的口福。

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蘑菇头巧克力玛芬

中午做了蘑菇头巧克力玛芬。。
这次用的是在拼多多买的蘑菇头烘焙模具。。
第一次做出来的效果还真不错。。。
玛芬烤出来高高鼓起，形成圆圆胖胖的蘑菇头，
表面还有自然的裂纹，看起来特别有食欲。

简单的材料，加上一个可爱的蘑菇头烘焙模具，
就烤出了这样胖嘟嘟的巧克力玛芬。😂

浓浓的巧克力香味，加上耐烤巧克力豆，
刚出炉时整个厨房都是巧克力的香气。。。

食谱真的很好。。好好吃的巧克力玛芬。。

董事长说感觉美味过Cxffeebxans的玛芬咧！😆

一共买了四个蘑菇头模具 。。。

蘑菇头巧克力玛芬

材料：

• 玉米油 66g
• 牛奶 126g
• 全蛋液 90g（约2颗A鸡蛋）
• 细砂糖 68g
• 自发面粉 95g
• 可可粉 36g
• 奶粉 26g
• 玉米淀粉 26g
• 黑巧克力 4小块
• 耐烤巧克力豆 适量

做法：

 将牛奶和玉米油搅拌均匀，再加入鸡o蛋液和细砂糖再次搅拌均匀。

 将自发面粉、可可粉、奶粉和玉米淀粉混合过筛，加入中。

 用刮刀轻轻翻拌至没有干粉即可，不要过度搅拌。

 将50g的面糊装入蘑菇头模具，加入黑巧克块，再盖上100g的面糊。

 表面再撒上一些耐烤巧克力豆做装饰。

  预热烤箱，180度~18分钟或熟透即可。

 香浓的巧克力玛芬，烤出来高高的蘑菇头，真的非常漂亮

在拼多多买了一个小风扇，真的觉得买得很实用。💓

平时在厨房做烘焙，尤其是开着烤箱的时候，
厨房很容易变得闷热。现在有了这个小风扇，

做烘焙的时候可以开着，
一边准备材料、一边吹着风，
感觉舒服多了，也不会那么闷热。

小小一个，不占地方，
却让做烘焙的时候多了一点舒服的感觉。

呵呵。。。

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补课的早餐便当 English Muffin（英式松饼）

星期五补课，上课时间比较迟，

所以今天的早餐便当就准备得丰富一点 。。
昨天在 AEON 买了这个 English Muffin（英式松饼），
其实就是麦当劳早餐里那种早餐面包。
比起普通面包，娃儿特别喜欢这种口感，
外面烤得微微酥脆，里面却是松软带一点嚼劲，越吃越香。
一小包有 4个，RM15.90，买来试试。。。

今天刚好拿来做早餐汉堡。
用四孔锅把鸡蛋煎成圆圆的形状，再放上圆肉饼，
松饼也稍微烤一烤，夹上清爽、不油腻的蔬菜。

一层一层夹起来，

就是一个简单又好吃的早餐 Muffin Burger 了。

汉堡纸也是之前在拼多多买的，

一包里面有好多张，包装起来特别好看。

自己做的早餐，

加上这样一个小包装，拿着也方便吃。

星期五，慢慢准备一个自己喜欢的早餐，

让孩子吃饱饱再去上课。🥪

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麻糍包

那天做了麻糍包 。。
一半做成圆圆的麻糍包，另外四个就做成长形卷卷的。
里面包了芝麻汤圆，原本想着蒸出来会漂漂亮亮的，
没想到芝麻汤圆遇热后变得软软黏黏的，
面团也跟着有点塌下来。。。

第一次这样搭配芝麻汤圆来做麻糍包，
算是一个小小的尝试。

对了！用了紫薯粉，

所以， 包子是粉嫩的紫色。。。

虽然卖相没有想象中完美，

但切开里面还是有香香的芝麻馅，

软软糯糯的好吃，自己做就是开心。

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今晚这一餐@ Ayam Percik烤鸡腿

今晚的晚餐，烘烤了 Ayam Percik 味的鸡腿，
配上蒸菜心，白饭和一碗简单的紫菜蛋花汤。

从拼多多买回来的一大一小金色碗，

有没有可爱？😂

每天的生活里，买到自己喜欢的小物件，

就已经很开心了。

星期五没有上课。。。

娃儿的早餐是迷你手抓饼和脆皮香肠。。。

那天，八月八日给娃儿烤的串串。。。

烤了鸡肉和玉米。。。

娃儿配饭吃。。。

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拼多多@Yololand蓝莓酱

最近在拼多多买了 Yololands 的蓝莓酱。
因为平时也常看中国妈妈们分享好物，
所以慢慢认识了一些不错的品牌。
这瓶蓝莓酱吃过之后觉得蛮不错，味道好，蓝莓粒也多，
价格也不会贵，性价比很高。

其实这款蓝莓酱我已经看上很久了，大概有一两年了
这次终于在拼多多买到了，真的很开心！

里面真的有好多粒粒的蓝莓，
满满的果肉感，看起来就很诱人。。

觉得好好吃的东西就想分享给大家，

喜欢蓝莓的朋友可以试试看。。

早餐除了抹果酱配面包，

夫人也喜欢加一点在麦片里。。。

今天早餐准备了三文治，里面放了三文鱼鸡蛋，

再配上一些麦片，蔬菜，简单又有饱足感。

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珍惜当下的小日子~ 午餐木太子

星期五，下了一整天的雨。。

今天和娃儿去剪头发，下星期一就要开学了。
剪完头发，一起去木太子吃汤粉当午餐。
每次可以和娃儿一起出外吃饭，
夫人都特別开心，也格外珍惜。

孩子慢慢长大了，有一天也将踏上去深造的路。
想到这里，心中还是有些不捨。
陪伴孩子长大，就是一边欣慰，一边捨不得。😐

所以，更珍惜现在这些平平淡淡的日子。

一起吃饭、一起聊天，都是很幸福的小时光。

生活细碎，日子简单～

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