午餐@木太子Kopitiam。Lotus补补货的一天

10月 30日，因为娃儿的考试时间是中午12点，
时间不上不下的，所以早上先到巴刹买些菜，
回来安顿好娃儿的早午餐（Brunch），
就把他送去学校考试了。

刚好是午餐时间，
我们就到久违的木太子吃猪肉粉。
好久没吃了，还是好吃！

夫人因为太饿了，
很快就把一整碗猪肉粉吃得清光，
可能平时在家吃得比较清淡，
觉得特别的滋味，哈哈！

董事长点了一杯咖啡，
夫人最近也戒了咖啡，只能眼巴巴看着。
之后还是忍不住尝了一两口，那熟悉的咖啡香，
真的喝得好有滋味，太爱咖啡了。😅

吃饱后，我们到 Lotus 补补货，顺便消磨一点时间。
毕竟娃儿的考试只有一个小时45分钟，
我们也不想特地回家一趟。

刚好接近屠妖节，超市有些东西也卖得比较便宜。
白玉菇一包才 RM0.99，夫人拿了一包！
另外也买了便宜的蓝莓，阳光葡萄。
还有两小包泰国香米，买一送一。
平时我们比较少吃香米，既然那么便宜，
就买回来试试看吧！一包才 RM4.xx，真的很划算。

在 Lotus 买了不少东西，

还到Family Mart买了娃儿喜欢的安慕希。

接了娃儿回到家，
接着就把早上买回来的青菜整理好，一一放进冰箱。

没有什么特别的大事，就是陪孩子去考试，
吃一顿久违的猪肉粉，再到超市逛逛、买买东西。
平平淡淡的一天，也可以过得很充实、很快乐。

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毕业后的早餐日常

星期三（11月4日）开始，早餐也进入了新阶段。。。
记录的是娃儿毕业后，早餐生活也跟着改变了。
从以前准备上学的便当，到现在在家吃早餐。。。

娃儿毕业了，不用再上学，
自然也不需要像以前一样用便当盒了。

最近在拼多多买了一些可爱的小餐具，终于可以拿出来用了。
尤其是哆啦A梦和史努比的叉叉，真的好可爱！
还有公鸡小碗、小熊小碟子和餐盘，都是近期准备回来的。

第一天的早餐很简单，

鸡肉派是在Continental Bakery买的。。。

特别的好吃 。。。

再配上一杯紫薯蓝莓饮和阳光葡萄。。。

隔天准备的早餐，

有鸡蛋金枪鱼蔬菜卷饼，蓝莓和无糖豆奶。。。

史努比的叉叉，真的好可爱！

小叮当叉叉也是可爱得很。。。。

接下来的早餐也是鸡肉派。。。

娃儿爱吃。。。夫人又买了一些回来。。。

再配上熟鸡蛋，奇异果和牛奶饮。。。。

这份是晚餐，顺便也记录吧！！

黑胡椒意大利面和烤鸡腿 。。。

还有燕菜和巧克力饮。。。

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娃儿毕业了，

生活上的小变化也值得记录下来。

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完成了一个里程碑。开心的一天！

今天，特别开心的一天！ 一定要记录一下！

娃儿终于完成了最后一科考试，也正式完成了整个课程。

一路走来，读书，考试。。。。

今天总算又跨过了一个小小的里程碑。

身为妈妈，心里真的特别开心，也替孩子感到高兴。

一早送孩子去学校。。。。

考试在早上。。。

外面的大太阳特别耀眼，

好久没有看到这么灿烂的阳光了！

蓝天、白云，心情也跟着好起来。

（最近的都是下雨天☔，阴天的🌦。。。）

开心就是要吃好吃的东西庆祝。。呵呵！

中午，我们到旧关仔角Foodcourt吃西餐，

特别想念那里的福建炒和Prawn Cutlet，

每次吃都觉得特别好吃，

今天终于又吃到了，满足！

吃饱后，也不急着回家，就当自己是游客一样，

到处走走、看看风景，吹吹风，晒晒太阳。。。

海边停泊着一艘大船，在蓝天和阳光的衬托下，
画面特别漂亮，当然要拍下来留个纪念。

海边不只有大船可以看，旁边还有一整排漂亮的花儿，

开得好美，看到都忍不住停下脚步欣赏。

这么美的风景，当然也不能错过拍照的机会，

忍不住臭美一下，给自己拍几张照片，哈哈哈！

难得天气这么好，有阳光、有美景，还有好心情，

今天真的很开心。

考试结束后，
孩子和同学一起到新开张的 Waterfront Shoppes 庆祝，
享受属于他们的毕业考试时光。
中午，我们也到那里接娃儿回家。

孩子完成了一个阶段，
我们也陪着她走过了一个重要的里程碑。
接下来，又是新的开始！ 加油！

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香肠面包

前几天在家做面包。
原本想做香肠面包，后来也拿了烟熏鸭肉切丁来做，
结果就做了两种口味。
一个是芝士香肠面包，另一个是烟熏鸭肉面包。

做好的面包，放凉后一个个装进袋子里，
留着明天当早餐。
but，当天就吃掉了三个。。。😆

把面团揉好后，等它发酵，
再包入自己喜欢的馅料，整形后送进烤箱。

自己做面包就是比较随意，

家里有什么材料就拿来搭配。

香肠面包食谱

材料：

• 高筋面粉 250g
• 细砂糖 25g
• 盐 1/2 tsp
• 酵母 3g
• 蛋液 30g
• 牛奶 140g
• 牛油 30g

做法：

1. 将面粉、糖、盐、酵母、蛋液和牛奶混合，揉成面团。
2. 加入牛油，继续揉至面团光滑有弹性。
3. 盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
4. 取出排气，分成6份，松弛15分钟。
5. 将面团擀开，包入香肠或烟熏鸭肉，整形后进行第二次发酵。
6. 表面刷上蛋液，放入预热烤箱，以180°C烘烤约15–20分钟，至表面金黄色即可。

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香兰戚风蛋糕（无椰浆）

锁定的的一项香兰戚风蛋糕食谱。。。
做了无数次的了。。。

那天做给家婆的。。。。

之前已经分享过的了。。。😁

香香软乎乎的。。。😋

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日式盐面包@ Shio Pan

最近很红的 Shio Pan，自己也跟着做了！
有时候做面包就是这样，看到人家做得漂亮，
自己也会心痒痒，想动手做一做。

外脆内软，底部带着淡淡的咸香，

咸甜交织的味道，真的很吸引人。

真的好吃。。。夫人做了两次的了。。😁

食谱来自：KathKathFB

谢谢他的分享。。。

高筋面粉 300g

细砂糖 12g

水 190g（大概）

酵母 4g

牛油 15g

（一起加入搅拌均匀，备用)

内馅：牛油片 10g

👉发酵一个小时。

👉 排气，水滴型修面20分钟。

👉 包入牛油片，卷起。

👉最后发酵40分钟。

👉烘烤前喷水，撒上海盐碎。。

200度~ 20分钟左右。

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雨天吃汤面

下了一天一夜的雨，天气凉凉的，今晚特别适合吃汤面。
夫人吃的是米粉清汤，清汤里面有鱼肉、豆腐、鱼丸，
还有鸡蛋，热热的一碗汤，天气凉的时候吃，感觉特别舒服。

娃儿则Tom Yam汤配饭，酸酸辣辣的，

特别开胃，看着娃儿吃得津津有味的样子，

感觉这一餐也吃得特别满足。

最近的烟霾真的让人担心，空气品质不太好。
这几天下了一场又一场大雨，
而今天皆下了一天一夜，感觉空气好了很多，
至少没有之前那种烟霾的感觉了。

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