今晚这一餐@ Ayam Percik烤鸡腿

今晚的晚餐，烘烤了 Ayam Percik 味的鸡腿，
配上蒸菜心，白饭和一碗简单的紫菜蛋花汤。

从拼多多买回来的一大一小金色碗，

有没有可爱？😂

每天的生活里，买到自己喜欢的小物件，

就已经很开心了。

星期五没有上课。。。

娃儿的早餐是迷你手抓饼和脆皮香肠。。。

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拼多多@Yololand蓝莓酱

最近在拼多多买了 Yololands 的蓝莓酱。
因为平时也常看中国妈妈们分享好物，
所以慢慢认识了一些不错的品牌。
这瓶蓝莓酱吃过之后觉得蛮不错，味道好，蓝莓粒也多，
价格也不会贵，性价比很高。

其实这款蓝莓酱我已经看上很久了，大概有一两年了
这次终于在拼多多买到了，真的很开心！

里面真的有好多粒粒的蓝莓，
满满的果肉感，看起来就很诱人。。

觉得好好吃的东西就想分享给大家，

喜欢蓝莓的朋友可以试试看。。

早餐除了抹果酱配面包，

夫人也喜欢加一点在麦片里。。。

今天早餐准备了三文治，里面放了三文鱼鸡蛋，

再配上一些麦片，蔬菜，简单又有饱足感。

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珍惜当下的小日子~ 午餐木太子

星期五，下了一整天的雨。。

今天和娃儿去剪头发，下星期一就要开学了。
剪完头发，一起去木太子吃汤粉当午餐。
每次可以和娃儿一起出外吃饭，
夫人都特別开心，也格外珍惜。

孩子慢慢长大了，有一天也将踏上去深造的路。
想到这里，心中还是有些不捨。
陪伴孩子长大，就是一边欣慰，一边捨不得。😐

所以，更珍惜现在这些平平淡淡的日子。

一起吃饭、一起聊天，都是很幸福的小时光。

生活细碎，日子简单～

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生活里的边边角角@ 台好甲餐厅。Tai Ho Jiak Restaurant Sunshine Central

生活，是一个又一个二十四小时的叠加。
每天都在忙着一些很平凡的事情，

在厨房里准备一餐一饭，想着家人喜欢吃什么；

孩子上学的日子，忙着准备早餐、送孩子上学；
孩子放假的时候，就陪着孩子到外面吃饭、走走。
日子好像每天都在重复，却又有着一点点不同。
今天，娃儿陪着外婆，我们一家人一起出来用餐。
大家坐在一起，吃着饭、聊着天，没有特别安排什么，
却觉得这样的时光很舒服。

今天来了一家孩子推荐的餐厅~

台好甲在Sunshine Central。

是他的同学介绍给他的。

平时孩子也不会特别说要我们带他去哪里吃，

没想到这次竟然是他第一次主动开口，

说这家同学说好吃不错，要来试试看。

既然是孩子推荐的，当然要来捧场啦 

娃儿外婆点的特色三杯鸡套餐 。。RM22.80

董事长点的台式照烧鸡蛋饭。。RM18.80

夫人点的开胃酸菜锅贴汤面套餐 。。RM20.80

娃儿的逢甲鸡排套餐 。。RM19.80

综合水果气泡。。RM7.80

其实生活就是这样，

一餐饭、一段陪伴、一次一起出门，

都是值得记录的小事情。

最后一次参加这项KMC比赛的了。。。

娃儿获金奖。。。

（也是顺便带他去吃好吃的。。。呵呵呵！）

下午时分，

等了2个月后的考试成绩终于出炉啦！

娃儿考取相当优秀的成绩。。。

👍👍👍👍💪💪💪

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简单健康早餐

最近的早餐，也慢慢调整成比较简单健康的方式。
开始花一点时间研究营养早餐，也认真做了一些功课，
希望能为自己准备一份更均衡、更健康的早餐。
以前总想着为家人准备餐点，现在也想好好照顾自己。

一碗温热的麦片牛奶，加入奇亚籽和坚果，

加配上一些全谷面包搽无糖花生酱，

鸡蛋，蒸蔬菜和苹果。。

夫人的一份简单健康的早餐。。。

一份营养均衡，搭配的健康早餐组合，

包含了优质碳水、蛋白质、膳食纤维和暖胃热饮。。。

偶而没有材料就随意一些。。。

麦片和鸡蛋肯定少不了。。。

更懒得准备的时候就这样吧！

午餐晚餐都一样 。。。

蒸鸡肉，蔬菜和糙米饭 。。。

玉米和甜番薯是下午三点三的小点心 。。。

午餐主食有糙米。。。

而玉米和甜番薯也是主食。。。

不适合太多的碳水了。。。

丰盛点点时候，

加点蒜米油（最好不加）

会加入是因为嘴馋，呵呵！

每个星期的一天清淡日，
但，这星期加码三天，调整午餐和晚餐，都尽量吃得清淡一点，
少饭、少油，多吃蔬菜，肉类选择简单蒸鸡肉。

夫人没有特别节食，只是把饮食变得简单一些，慢慢吃得更规律。
坚持了3天，体重也轻了1.5kg，看到一点点变化，心里还是很开心的
虽然，体重减轻一些，也并不代表减低了脂肪。。。
通常会是一部分的水份变化，身体储水减少吧！
继续保持均衡，应该可以把脂肪给消耗掉。。。
继续努力，好好照顾自己！💓

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翻到2019年的回忆 ❤️玫瑰椰丝沙谷糕

整理手机时，
翻到这张2019年做的玫瑰椰丝沙谷糕照片。

时间真的过得好快，一转眼已经这么多年了。

看到这张照片，还是觉得很有成就感，

也勾起很多美好的回忆。

把它发上来留个纪念，

希望以后再翻回来看的时候，

依然会想起当时做烘焙的快乐。

还记得当时把沙谷和糖一起慢慢到晶莹透亮，

再加入玫瑰糖浆拌匀。

等稍微放凉后，

用汤匙一勺一勺挖起来，

放进椰丝里滚一圈，

让每一颗都裹上满满的椰丝。

那时候做了一盒玫瑰椰丝沙谷糕，

给董事长带去公司，和同事们一起吃。

能够把自己亲手做的点心分享给大家，

是一件很开心的事。😁

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在家开西餐档 @ 西式酱汁Brown Sauce猪扒

前几天娃儿跟夫人说，
学校卖的 Brown Sauce很好吃。
夫人就默默记在心里，想着有时间也来试试看。

那天第一次做，边煎边试味，酱汁也一直调整到自己满意。
还好最后做出来，娃儿说不错好吃 。。。

当妈妈就是这样，孩子随口说一句喜欢吃什么，
就会想办法学起来。
虽然还不是最完美，但娃儿喜欢吃，夫人就觉得很值得。
以后想吃，懒得去外面等，在家也可以做给他吃。

菜单很简单：

有 Brown Sauce 猪扒、炸薯条、生菜沙拉，

再配上昨天烤的香蕉巧克力玛芬当甜点。

这次的猪扒先腌制，再慢慢煎到两面金黄，

最后淋上自己做的 Brown Sauce，

香气扑鼻，咸香中带一点微酸甜，

搭配酥脆的薯条真的很满足。

新鲜的生菜和小番茄让整份餐点多了一点清爽，

也让颜色更丰富。

Brown Sauce 猪扒套餐（6片）🐷

材料：

猪扒

• 无骨猪扒 6片（约1cm厚）

腌料

• 生抽 2汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 蒜头 6瓣（剁碎）
• 黑胡椒碎 2茶匙
• 盐 1茶匙
• 细砂糖 1茶匙
• 食油 2汤匙

Brown Sauce 酱汁

材料

• 牛油 2汤匙（没有可用食油）
• 普通面粉 2汤匙
• 水 500ml
• 生抽 2汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 番茄酱 2汤匙
• 糖 1茶匙
• 黑胡椒碎 1茶匙

可选（风味更好）

• 洋葱碎 ½颗
• 少许鸡精（可不放）

做法：

第一步：腌猪扒

1. 用厨房纸把猪扒表面的水分吸干。
2. 放入所有腌料：
• 生抽
• 蚝油
• 蒜头碎
• 黑胡椒
• 盐
• 糖
• 食油
3. 抓拌均匀。
4. 放冰箱腌30分钟～2小时。

第二步：煎猪扒

1. 热锅后加入少许食油。
2. 放入猪扒，中大火煎。

一次煎2～3片，不要把锅子塞满，猪扒才会煎得漂亮。

第三步：制作 Brown Sauce

利用刚刚煎猪扒的锅，不要洗锅。

1. 加入牛油。
2. 放入洋葱碎炒香。
3. 加入普通面粉，小火炒约1分钟，炒至微金黄色。
4. 慢慢加入500ml水，一边倒一边搅拌，避免结块。
5. 加入：
• 生抽
• 蚝油
• 番茄酱
• 糖
• 黑胡椒
6. 小火煮3～5分钟，煮至浓稠即可。

把锅里留下的猪扒肉汁一起煮进酱汁，味道会更香、更像西餐档口。

炸薯条

• 冷冻薯条直接下锅。
• 170°C 炸3分钟。
• 捞起静置2分钟。
• 再以 180°C 炸1～2分钟至金黄酥脆。
• 起锅后撒少许盐和欧芹碎（Parsley）。

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