40瓣蒜烤鸡 ～ Chicken with 40 cloves of garlic

咚咚蒋。。。咚咚蒋。。。
新年年初八咯！！
今年新年感觉怎么这么快啊！！

来。。。听夫人讲讲鸡的故事：><||| 呵呵。。

这是夫人过年前烤的一道烤鸡料理。。。
看似好像很复杂 。。。
但，只要买到新鲜香草的话。。
那。。这道料理真的简单的咯！！

把一些材料筛入鸡身里，抹盐，上上油，

再把其余的撒入锅里。。。

送去烤箱。。1小时后，

就有香喷喷的烤鸡吃了。。。

夫人把材料加到满满。。

鸡鸡看来很肥美滴！！ ^^

鸡肉嫰嫰的。。。非常可口。。。

超美味的鸡精华啊！！

懒惰没有时间，弄这项烤鸡搞定一餐不错哦！！

感觉高贵，像是大工程呐！！

呵呵呵。。。。

食谱来自：Nasi Lemak Lover 

谢谢她的好分享。。。

好味道哦！！

材料：

一整只鸡 （甘榜鸡或普通鸡）

40 瓣蒜米，（无需削蒜衣）

2条 西芹  

新鲜香草：

2条 迷迭香 （Rosemary）

4条 百里香 （Thyme）

4条  意大利香菜 （Italian Parsley）

1 条 红萝卜 （切块状）

1 颗 大葱，（切四片块状）

1/2 杯 米酒

1 1/2 盐

做法：

1.  把一条西芹切块状，一些新鲜香草和6颗的蒜瓣放入鸡的肚子里。

2.  在鸡身均匀的搽上盐和橄榄油备用。

3.  准备大砂锅，加入10颗蒜瓣，加入剩余的新鲜香草，西芹，红萝卜和大葱。

4.  然后，加入鸡只，鸡胸朝上，撒入剩余的瓣蒜，米酒，橄榄油适量。

5.  关盖，放入烤箱200度～ 1小时或至熟。（没有血水为止）。

6.  小心把鸡只拿出来，切块淋上汤精华就可以享用了。

7.  蒜米泥可以配烤香香的硬面包一起吃哦！！

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便当 ～ 喜气洋洋

每天，娃儿都有带便当上学，
不是面包搽牛油就是牛油搽面包。。。
不是蛋包面包就是面包包蛋 。。。
（opps。。好像讲倒反了。。）
呵呵呵。。。

Ok。。这天，
夫人勤力得很 。。
弄个Very Goat造型滴！！

夫人还勤力到跑去买黑炭面包咯！！

Very Goat就会变得very Sharp料！！！

面包里有煎蛋还有剩下在弄造型剩下来的芝士片。。。

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昨天娃儿的最后上课天。。。
夫人弄了娃儿爱吃的炒饭哦！！

每次娃儿带炒饭炒米粉去上学。。
他的同学都会称赞他有位好妈妈啊！！
同学们好羡慕它那盒食物滴。。。呵呵！！

咚咚将。。。咚咚将。。。

咩咩Very Goat祝福大家羊年得意洋洋 。。。

顺顺利利 。。。恭喜发财！！！

羊年。。我们Jumpa Lagi 。。。。

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2015年蛋糕～ Marble Butter Cake

刚出炉的牛油蛋糕。。。

明天拿回家乡去。。。

太多食物吃了，

所以，蛋糕就小小一个就好。。。

当孩子们的下午茶哦！！

夫人懒得打食谱了。。。

时间太紧迫 。。。

过年后又时间再补上吧！！

组织蛮细的。。。

等明天回油再试试味道好了。。。

夫人得下线了。。。。

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蒸慈菇腊肠

夫人喜欢吃慈菇。。
每次看到慈菇都抱一袋回家。。。
最简单原始的方法就是把它和腊肠腊肉一起蒸。。。
吸取腊味的慈菇好吃极了。。。
夫人配白饭吃可以吃大碗饭哦！！
菲斯。。。菲斯。。。了。。。

这就是肥肥的慈菇模样。。。

以前不懂 。。。嫁了人才懂。。。

我和慈菇真是相逢恨晚啊！！！>.<

慈菇切厚片排在盘上，

再把烫干净，切片的腊肠腊肉均匀扑在慈菇片上。。。

淋一淋少许酱油。。。。

蒸至熟就可以享用料！！

家婆最喜欢那个顶盖。。。

每每夫人帮她削皮时，她都会交代夫人不好弄断哦！！

弄断的话夫人就会被打啊！！！！

啊哈哈哈哈哈。。。。。

所以，避免新年被打，

夫人都会小心翼翼的把那个顶盖清洁干净。。。

哈哈哈。。。

当然家婆是开玩笑啦！！！呵呵。。。

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2015年饼 ～ 咖啡曲奇

夫人的最后一项新年饼干料。。。
可是，弄不到夫人喜欢。。。
那种酥松的口感。。。
所以，食谱没有在这儿分享了。。。
拍个照做个记入而已。。。

夫人的饼干不错吃。。。

非常香的咖啡味 。。。。

如果不嫌弃的话，可以吃啦！！！

只是夫人太想要那个口感罢了！！

呵呵呵。。。。

口感就属于比较脆。。。

喜欢饼干的花纹。。。

蛮清晰的 。。。

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2015新年小点～鸡蛋糕。Kuih Bahulu

夫人瞄了这个模子也蛮久一下的了。。。
那天又看到咯！！
顶不顺料。。。
买啦！！买啦！！
算是个新尝试。。
也为这新的一年学会家人爱吃的鸡蛋糕吧！！

Kimmy说这食谱是比较少面粉少糖的配方。。
所以，夫人选了用这个食谱。。。^^
夫人还把这个食谱的糖再减低点。。
味道刚好适合家人。。

看似简单。。可是还蛮耐心滴。。。

加上只有唯一的模子啊！！

迷你的小小一个 。。。越看越可爱 。。。

鸡蛋糕。。。好好吃。。喜欢！！

食谱抄自： Kimmy Pleasure Cooking

（成品：大概40个）

材料：

AA蛋  3个

糖粉    82g

香草精 几滴 

普通面粉 90g （过筛）

发粉 3/4tsp（过筛）夫人没有加

做法：

1.  把鸡蛋用高速快速搅拌至1-2分钟。。

2。 加入糖粉和香草精继续打1-2分钟至浓稠纹状备用。

2。粉类分三次加入（2），采用手拿搅拌器以切拌式混合均匀。

3。烤箱预热200度，放入模子烧热。

4.   模子烧热后，拿出来搽上植物油，用汤匙把面糊放上模型中至满。

5.   烤约10分钟或至熟金黄即可。

6.   用牙签把鸡蛋糕勾出来。

7.   从复第四步骤至全部面糊完成。

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2015新年零嘴 ～ 炸芽菇

终于, 夫人可以把芽菇炸成功了。。。
之前因为芽菇不够干 。。。
中间炸不透。。。
加点时间把它炸久一点儿。。
所以，成品边就黑掉了。。。><|||

炸好再撒点盐 。。。

有点咸咸的。。

董事长说很美味。。。

因为抱着再试试的心态。。。

夫人炸不多 。。。

刚刚也买了些芽菇。。

看看时间可以，

夫人想再弄一点装满它咯！！^^

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2015年饼 ～ 小熊送Ong Lai 之 黄梨饼

这是Angel家好好吃的黄梨饼。。。
面团也非常好操作 。。。
夫人super like 。。。
真的谢谢Angel的好分享 。。。

夫人剩点饼皮。。。

心血来潮 。。。

弄了十来个的小小熊送Ong Lai造型哦！！

有没有可爱 ？

小熊抱Ong Lai来拜早年。。

给大家送上旺来啊！！

发啊！！旺啊！！

大家看完了可爱版的黄梨饼。。。

现在可是正常版的了。。。

呵呵呵。。。。

夫人家的黄梨肥肥矮矮滴！！

带上黄梨帽子蛮可爱的。。^^

今年夫人做了以下三倍的份量。。。

小罐有四罐。。

一份1kg现在的黄梨陷料刚刚好用完。。。



黄梨饼非常香酥可口 。。。yummy 。。。

每一罐放上一两只小熊送Ong Lai 。。。

希望看到的人会特别的开心呐！！嘻嘻！！

食谱来自：Cook.Bake.Love
谢谢Angel的好分享。。。

成品大概40个 （饼皮1/2tbsp ；黄梨陷料 1/2tbsp再少一点)

材料：（饼皮）

冷牛油 140g （切小块状）
～～ 夫人用SCS 和金桶牛油     
普通面粉/高粉  180g 
糖粉 28g
蛋黄 1粒
蛋黄粉/粟粉 1tbsp
香草精 几滴

蛋黄1个加几滴水扫面用。。

黄梨陷料差不多 300g++
（夫人买的）

做法：

1）把面粉，蛋黄粉，糖粉一起过筛备用。
2）料理深碗里放入已经切小块状的牛油，再加入（1）。。。 
3）用手指头慢慢把牛油和粉类伴均匀至到看不到粉类为至。。
4）把稍微打散的蛋液和香草精加入（3），弄成团，不可过度搓揉。
5）如果面团太粘可以放入冰箱一下。。（夫人没有，因为面团很好操作）。
6)   每份饼皮包入黄梨馅。
7)   利用叉子弄上花纹, 放入烤箱以190度烘10分钟后。再拿出来涂上蛋黄液，
       再以180度烘20分钟 。。或至金黄为止。

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I'm joining Best Recipes for Everyone Jan & Feb 2015 Event Theme: My Homemade Cookies by Fion of XuanHom's Mom and co-host by Victoria Baking Into The Ether 。

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嗯。。星期六是情人节了。。。

祝大家有个温馨的情人节哦！！！

Ong 啊！！ Huat啊！！

呵呵呵。。。。。

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2015新年零嘴 ~ 紫菜鳕鱼丝

这个紫菜鳕鱼丝可以用油炸。。。
也可以用烤箱烤。。

个人觉得油炸的比较好吃。。。
烤的就比较健康。。。
任君选择 。。。^^

夫人选了油炸滴！！呵呵。。。

紫菜用完了。。。就。。。随便打个结好了。。。

快速点！！！ 哈哈哈。。。

之前还弄的小八爪鱼造型的。。可以看看这里 。。。

烤的之前有做过～这里


材料：

鳕鱼丝 （大包的一包）
寿司紫菜 （大张的紫菜, 夫人用7片。。）
蛋白 少许 （收口）。。。

烤箱的做法：

1。将紫菜剪成一半， 再剪成大概1吋的宽度， 备用。
2。取3条鳕鱼丝折半，用紫菜卷起鳕鱼丝，涂少许蛋白收口。
3。预热烤箱140度（开风扇），烤10分钟 。。
     （夫人用小烤箱，没有风扇，把烤盘转一转, 即可)。。

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2015年饼～ 青豆饼

夫人的第三项新年饼干。。。
青豆饼 。。。
食谱一样。。用回之前的。。。

董事长爱青豆饼。。

所以，夫人做点而已。。。

材料：

成品两小罐。。。

青豆粉 500g
特幼面粉 400g
糖粉 150g
盐 少许
栗米油 300ml

表面：

蛋黄 1粒

做法：

1）将特幼粉和糖分筛入料理盘中，加入青豆粉和盐混合均匀。
2）慢慢加入加入栗米油，用手揉成团。
3）将面团揉成每粒越8g，用手捏紧。
4）排放在已铺了不粘的烘培纸上，涂上蛋液。
5）送入预热烤箱，以150度烘烤25分钟或呈金黄色即可。

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I'm joining Best Recipes for Everyone Jan & Feb 2015 Event Theme: My Homemade Cookies by Fion of XuanHom's Mom and co-host by Victoria Baking Into The Ether 。

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