日式黑珍珠戚风 ～ Japanese Dark Pearl Chocolate Chiffon

这项蛋糕食谱，夫人收了好久哦。。

好像好多食谱都好久的hor 。。。

想试的食谱实在太多了。。。

呵呵呵。。。。

昨天中学同学的聚餐。。

夫人做了这蛋糕给大家享用嘿。。

浓郁的巧克力蛋糕女士们都好爱。。

她们说留着要打包回家当明儿的早餐。。

呵呵呵。。。

蛋糕食谱是在Aunty Yochana's家看到的。。

夫人被这高贵的名字给吸引 ～日式黑珍珠。。。

名字好好听哦！！

高贵的蛋糕，夫人把它装饰成这样 。。。嘻嘻。。。

在烘这蛋糕时，整间屋子都充满了香浓的巧克力味。。。

夫人第一次把蛋白打至湿性发泡。。有点紧张。。。

伴入蛋黄时有点消泡的迹象。。

但，成品没有问题。。开心咯！！！

蛋糕烤好后一点也没有收缩 。。真的很惊讶！！
这食谱难怪那么深受好评 。。。。

夫人还筛了两个love love呐。。。

话说，夫人是垃圾collector 。。

买丝袜时有这love love的包装。。

夫人嘛废物利用咯！！！瓦咔咔。。。

夫人要求同学给夫人带一块切了片的蛋糕回来拍照咯。。
所以，这一块蛋糕才有机会亮相啦！！LOL 。。。。

另一个原因就是夫人想配搭着香草冰淇淋吃咯。。。
之前夫人知道Sean也想这样的吃。。呵呵。。^.^

娃儿说，妈咪你好厉害。。会变魔术也。。。

逗得夫人很开心。。。

所以，娃儿要和这个魔术蛋糕拍照。。

难得咯！！ 呵呵呵。。。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。

食谱来自：Aunty Yochana's Cake Delight

夫人抄自：Jocerline （她的旧家，好在夫人有记入。。）

懒得打字，夫人再Casey家 copy paste 哦。。。^^

改正: 蛋的分量应该是五粒 。。食谱打错了。。

(夫人用21cm中空圆模)

材料:
(A)

5个A蛋黄 
60g 粟米油
100g 鲜奶
130g 巧可力块 （Cooking Chocolate)
25g V brand 巧可力粉 (过筛)
1/2tsp 发粉(过筛)

1/2tsp 苏打粉 (过筛)

(B)
5个A蛋白
75g 幼糖

盐 1/4 tsp
1/2 tsp lemon juice


* 将牛奶和巧可力块隔水搅煮至溶化，离火后等稍凉加入蛋黃搅拌均勻

* 拌入巧可力粉，拌均

* 再拌入面粉，搅拌均勻，放置一旁，待用。

* 蛋白加进lemon juice打，糖分3次加进蛋白打至靠近湿性发泡。
* 把蛋白霜分成三份，两份分成两次加入蛋黄面糊里面，反拌均匀；然后再把蛋黄面糊倒回剩余的蛋白霜里，反拌均匀.
* 倒入中 空環形模內，敲幾下以消除麵糊中的氣泡。
*  烤箱用170度烤35分钟 。
* 出炉后，蛋糕倒扣待凉才脱模。

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社会大学毕业篇三 ~ Isaribi Tei 。いさりび 亭 Japanese Restaurant . Penang

社会大学毕业第一场的，第二场后。。

上个星期五的第三场出现了 。。

呵呵。。。

那天星期五，雨下得好大。。。

当然是大塞车咯。。

到达Isaribi Tei已经是8时40分了。。.t.t 

前两年有来过这儿。。

我们是用后门进入。。

所以没有拍到前门美美的店面。。

古老的屋身五脚基很长一下的。。。

新Menu上的食物样样都好吸引丫！！

我们选了又选。。150多个选择丫。。呵呵。。。

日本国的摆设风味。。

当然。。因为老板是日本人。。

所以像极日本国的餐厅风格 。。。

老板说，不然，我们一人订一个便当盒。。

然后，在选几样食物配着吃 。。。

这是夫人的鳗鱼和Saba的便当盒 。。RM25.00 。。。

老板和其他同事点的海鲜类的便当。。。～RM45.00

虽然有几个人。。

不过，大家都偏向这个海鲜便当。。。

所以，夫人只拍不到更多不同的食物咯。。T.t 

夫人有试到虾和scallop 。。

哦。。真的好可口，新鲜。。好好吃。。

这个大章鱼味道夫人觉得ok罢了。。

香味是香。。但，有点硬哦！！

这个零嘴青豆夫人是很不错 。。只吃里面的豆而已哦！！！

Sushi King 或Sakae Sushi也有销售的。。

一人一碗蒸蛋。。但，夫人不要。。怕吃不完咯。。

试了同事offer的一口。。。很香滑 。。RM6.00 。。

根据老板说。。蒸蛋麻麻地而已。。因为有点干咯。。

我们还order了Hand Roll 寿司 。。

右边起的是纳豆手卷，软螃蟹手卷和鳗鱼手卷 。。。

RM6.00，RM8.00 和 RM7.00 。。。

餐后，我们吃冰淇淋哦 ！！RM5.00 一个。。

红豆绿茶，Apricot，柚子冰淇淋 。。。

最好吃的是红豆绿茶咯！！

另一个同事不吃冰淇淋。。。

order了Blueberry Cheese Cake 。。RM6.00。。

夫人试了一口。。好吃也！！

同事们还打包了六片回家吃呐。。呵呵。。。

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夫人觉得价钱合理。。

东西也蛮新鲜。。。

Sashimi，Sushi和Teppanyaki是他家的招标菜。。。

60-62，Chow Thye Road,

10050 Georgetown, Penang

Website: www.isaribi.info

Open Daily:

(except Public holiday)

12pm~3pm ; 6pm~10pm 

Reservation:

Tel: 604-229 8684

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便当 ～ 小丑鱼。Nemo

学校假期的第二天 。。。
夫人弄了这个活在海洋自由自在的小丑鱼便当给娃儿。。

小丑鱼是鱼丸 。。。和那天买的企鹅便当的鱼丸是一样的。。

还有剩愤怒鸟造型的鱼丸夫人还没买来玩便当kot 。。呵呵。。 

便当里的主菜是蒸鱼肉 。。。

清蒸好后，撒上姜丝，蒜米即可 。。

海草是小白菜 。。

蒸鱼肉内也有鱼丸和小白菜。。

当然还有白米饭 。。。

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灯笼椒炒猪油渣

有天，夫人炸了猪油渣。。

夫人想念婆婆煮的那道灯笼椒炒猪油渣的味道。。

但，夫人失败。。煮不出那儿时的味道。。

只有夫人自己风格的味道罢了。。t.t

夫人想，一定要婆婆亲手烹饪的才会好吃的了。。

可能，夫人不是要回那个味道。。

而是夫人太想念婆婆了。。。

刚过的三月十日那天。。

是婆婆的死忌日。。。=.=

董事长说，童年的那种味道是永远找不到的。。

童年时的那张嘴巴肯定跟现在的嘴巴已经不一样了。。

岁月的那张嘴巴已经不再纯真了。。。t.t

至少，那五颜六色的菜肴看了夫人会开心。。。喜欢哦！！

炒好后再撒上香脆腰豆 。。好吃！！

那天我们的午餐。。扒饭配这道菜肴而已。。^^

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东炎乌冬 ～ Tom Yam Udon

之前，跟同事买了一罐Tom Yam酱。。
分了点给妈妈 。。。
夫人弄了这道东炎乌冬，剩下来的就是弄那天的东炎烤鸡嘿！！

懒惰得去巴刹，记得冰箱里有培根，
还有，那天炒Penang Famous炒锅条剩下来的菲菜起锅前加入搞定它 。。^.^

这道Tom Yam Udon夫人大概大概炒罢了。。
锅子不许下油，放入撕片的培根爆香，慢火爆至培根金黄酥脆。。
然后，下蒜米碎爆一爆，然后，加入事先用水洗好的乌冬面炒一炒，
再下Tom Yam酱搅拌。。炒炒下，下菲菜后就可以上桌了 。。。。。

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简易炸鸡

如果，家里有吃不完的白斩鸡，
那就可以做这简易炸鸡嘿 。。
味道咸香咸香的。。真的好好吃 。。。

做法很简单，什么也不用腌。。

直接把鸡肉放入油里炸一炸，盛起后，

撒些盐就可以开动了。。。

真的好吃的 ！！！

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酿茄子 。 买了一个Frying Pan

夫人学人酿茄子去。。
嘻嘻。。。

虽然第一次酿。。但好好吃。。

董事长喜欢 。。。谢谢Jocerline的分享。。。

夫人做了差不多一半的分量。。。

没有用到鱼肉 。。。里边多加香菜 。。^^

内馅材料 ：

马鲛鱼绞 - 300克（半斤）
鲜虾 - 300克（半斤）
猪肉绞 - 250克

调味料：（口味客人而定）

酱青 - 2汤匙
盐 - 1/4茶匙
胡椒粉 - 2茶匙
细砂糖 - 1茶匙
麻油 - 2茶匙
玉米粉 - 4 - 5汤匙

因为陷料有剩。。

弄了七个小肉丸 。。。那天娃儿的便当 。。

配搭从怡保带回来的辣椒酱。。真的好好吃 。。呵呵。。

这是同事送给夫人ulalala的memory stick 。。

很可爱。。所以，夫人请它一起吃酿茄子。。呵呵呵。。。

那天夫人也炒了汤菜 。。

夫人那天去了Tesco买了一个24cm锅 。。。RM17.45 。。

大减价嘛。。。手痒啦！！哈哈。。。

适合阿米的电磁炉吧！！^^

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阿基师 ~ 古早味炒米粉

星期一，夫人看电视机的烹饪节目，看到流口水咯 。。。

电视机中的阿基师表演古早味的炒米粉咯！！呵呵 。。。

夫人快快做了笔记 。。所以有样学样咯 。。。

阿基师说要米粉QQ，以下QQ米粉步骤一定要学 。。。

1. QQ米粉做法：

烧热滚水，放少许油，多量的盐 。。。

再把米粉加入~ 15秒盛在另一个碗中，

然后用盘盖上 。。。

让余温焖熟米粉。。。

2. 材料：

三层肉 ～ 切小条状
香菇 ～ 用水泡软 （泡第一次的水后，倒掉，再泡第二次至软，水留用）。。
肉燥  （夫人没有加）。。
虾米 （夫人用虾肉）。。

中国芹菜 （切段）
大蒜 （切段)
白菜 (切丝）
(夫人只用白菜丝而已。。）

小红葱 （炸香备用）
香菜装饰

调味料：

麻油
酱油

排骨高汤一碗
香菇水

3. 做法：

热锅，不要下油，把三层肉条炒香，炒金黄，加入虾米爆香后，
加香菇拌炒，下点麻油后，把中国芹菜，大蒜和白菜丝加入。。
拌炒一下 。。再加入高汤，焖一下，加入香菇水。。
然后，加入酱油，炸红葱和红葱油，再把米粉加入。。
用筷子翻伴均匀。。（可以用三只筷子翻伴）。。
下香菜。。起锅即可 。。

米粉真的QQ哦。。。
又不油腻。。油量用量很少哦 ！！！
好好吃 。。^^

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便当 ～ 苹果与木棍面包

娃儿的下午茶 。。

木棍面包与苹果 。。。

夫人没有什么头绪要做什么造型。。

随手想到这样罢了。。

夫人有钟怪习惯。。

看到美美可爱的包装纸盒。。

一定把它给剪下来收藏滴 。。

垃圾夫人啊！！！

这只小叮当嘛是包装纸盒中剪下来的。。

刚好准备便当时，在便当盒看到拿来这样摆。。

感觉ok哟 ！！ 呵呵呵。。。

夫人把那苹果雕刻成洞洞的。。

把木棍面包放上蒜茸，basil，火腿 。。

放入烤箱”叮“一下。。

非常好吃 。。。

对了。。要更有味道。。

上面可以加块cheese哦！！

娃儿和夫人的简单下午茶。。 ^^

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昨天的Little Boy便当。。娃儿画了出来 。。。

大的他要卖RM0.99 。。。小的卖RM0.67 。。哈哈。。。

娃儿最近也在看TV8的鱼耀在花儿 。。

他说，这是鱼寿司 。。请妈咪吃滴 。。^^

对了。。刚过的星期天，我们也因为看这套戏的缘故，

la la lam到QB的Sakae Sushi吃午餐咯。。。哈哈哈。。。

Citibank用户可以享用“买一送一”粉红盘的寿司哦！！

但，只限三盘而已 。。。

记得去年是可以六盘的哦 !!

。。。。。。。。。

便当 ～ Little Boy

昨天下午三点钟，吃过午餐的娃儿说又要吃饭。。
所以，夫人弄了这个Little Boy小便当给他咯！！

刚好早上时酿茄子 。。
剩下的肉陷，夫人煎了七小粒的肉丸子 。。
想说给娃儿“加送”当晚餐。。
这下可好，夫人可以将它当娃儿的下午茶了。。^.^

把白饭放入保鲜纸里圆滚后，放入便当纸杯 。。

头发用猪肉丝，脸部的表情是紫菜 。。

腮红是用番茄酱 。。。

娃儿看了一直笑说那个头发是猪肉丝。。

脸是饭来的。。。哈哈哈。。。

所以，这个little boy吃得很开心。。。

Thumb Up 咯！！^^

yay 。。。妈咪终于拍到了。。。

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113台牛后鸭肉粿条汤。Lebuh Melayu

夫人很喜欢吃粿条汤 。。。

不管是鸡肉或鸭肉粿条汤，

夫人也喜欢。。。

很多人说，粿条汤只是在生病时才吃的。。*.*

夫人觉得汤粉通常没有那么热气。。。

夫人整天发热气的 。。

家婆说夫人是“火人”也 。。><|||

所以每隔几天，夫人一定要煲凉茶来喝，清肝火。。

中医说人弱“够”火气咯。。。T.T

这天，我们又来这儿光顾 。。

吃我们爱吃的粿条汤 。。。

娃儿也喜欢，爱吃米粉。。一整碗吃光光的 。。

咖啡店的热奶茶好好喝。。。

通常我们都会叫一杯来share share的。。。

因为我们都自备家里带来的水 。。

娃儿也习惯了。。不会要什么饮品的。。

只喝夫人带给他的水 。。。

偶而，忘了带水，他就只有一两样的热饮可以喝。。

菊花茶或薏米水。。。乖吧！！

用鸭肉熬出来的汤头鲜甜 。。

捞着粿条面配小辣椒一起吃。。真的好好吃 ！！！

夫人董事长都喜欢香菜多多的。。更香阿！！！

除了。吃粿条外，顾客也可以点盘鸭肉，鸭肉肠之类的。。

对了。。还有卤豆干。。

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0油烟厨房 ～ BBQ鸡串串套餐

上星期五，弄了这个BBQ鸡串串给娃儿。。。

娃儿特别喜欢一串串的食物 。。。

也不知为什么？ 比较可爱好吃？

呵呵呵。。。

夫人一共烧了五串。。

娃儿吃了三串。。

夫人两串 。。。

夫人是这样把五只串串送进烤箱的 。。。

夫人没有自己调味。。

用了以上这罐Chicken BBQ Sauce腌鸡肉。。

用了鸡批肉 。。。鸡骨熬ABC汤了。。^^

还没有进烤箱前，再搽上BBQ酱 。。。

220度 。。20分钟 。。。

20分钟后，再搽一搽BBQ酱。。

继续烤一烤金黄色后就ok了。。

蔬菜可以随意串串 。。。

青红甜椒，洋葱片，黄梨，

小番茄，玉米棒也ok的。。

夫人想跟这个坏孩子拍照。。but。。rejected 。。。T.T

坏蛋的娃儿偶儿也会tam夫人欢心 。。

娃儿说，那边种了两朵花，他採一朵花送给妈咪。。。

还有这些爱的宣言 ～ ”我爱你“妈咪 。。。呵呵呵。。。

偶儿，也当当医生。。我们每次都被“tuk”针的。。呜呜呜。。。

偶儿又打打水果汁 。。

有时后，也学人写歌做曲去 。。。@@|||

。。。。。。。。。。。。。。。。。