猪扒套餐。酸辣姜花鸡。Marble Butter Cake

CMCO 的第2天。。。。

今天，娃儿只有一个小时的网课而已。。。😅

非常的得空的说。。。

在还没有落实CMCO前夕。。。

夫人赶到店哪儿把夫人所订购的冷藏食物搬回家。。。

今早，订的一只全鸡和三个鸡腿也送来了。。。

夫人的冰箱爆满 。。感觉好像比较安心这样。。。呵呵。。。

晚餐，把买回来已经腌制的猪扒煎香。。。

再炒个洋葱炒饭，烫了桂豆 。。。

中午时分，夫人做了牛油小蛋糕 。。。

摆一摆，我们的美味套餐就完成了 。。。。

中午，白饭配酸辣姜花鸡 。。。。

美味得很 。。。。

食谱： 抄自揾到食

夫人把材料酱料加减。。。

没有加薄荷叶Laksa花。。。

酱料没有香茅和南姜 。。。

虽然如此，味道还有棒棒哒。。。

话说，夫人上星期，

无端端的买了朵姜花。。。

网上找来了这个好食谱 。。。

材料：（4人份）

鸡大腿肉 1.5 公斤 （多余的肥油去除）

黄姜粉 1tbsp

蒜头 2瓣 （捣碎）

盐和胡椒粉 适量

薄荷叶 1/2 杯 （切丝）

拉沙叶（daun kesom)  1/2杯 （切丝）

酸梅酱 1/2杯

姜花酱料：（全部放入搅拌机磨烂）

姜花 1个

香茅 1支（只取白色部分）

蒜头 10瓣

洋葱1个/小洋葱 10粒

南姜 1块（拇指般大）

姜 1块 （拇指般大）

红辣椒 3条

浸软的辣椒干 25条

马来煎（belachan ）1tbsp （烤香）

酸子汁（tamarind）1/2杯

1. 鸡洗干净，切块装，放入盐，蒜茸，黄姜粉和胡椒粉腌至少1个小时。
2. 把姜花酱料用油炒香，炒至酱料和油分离，约15-20分钟。然后加入酸梅酱炒均匀（这时酱汁的味道，是辣，甜，酸，而且还很香浓）。
3. 把腌好的鸡块用油炸至金黄香脆，沥干油。
4. 把鸡块加入酱汁里头，炒拌均匀。
5. 把薄荷叶和拉沙叶丝，撒在鸡块上，即可。（夫人撒芹菜）。

夫人也炒了黄姜包菜。。。

这粒包菜才RM1.05 。。。

夫人吃了三餐 。。。

😂😂😂

之前买的咖哩包和妈妈做的花生黑芝麻包给娃儿当早餐。。。

早上，收到鸡只，忙处理，腌制放冰箱。。。。

打算烤鸡 。。。

下午时分，烘了Marble牛油蛋糕 。。。

很开心。。。蛋糕非常的松软美味 。。。

食谱这里

材料：

细砂糖 58g

牛油   100g

鸡蛋 2个

自发面粉 110g

做法:

1. 温室牛油加入细砂糖打发。

2. 加入鸡蛋， 一次一个, 继续打发。

3. 筛入自发粉,拌匀。

4. 倒入纸杯至8分满。

5. 预热烤箱, 180度 ～ 烘烤20分钟或至熟。

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