潮州姜鸡 。香蒜油麦。 茄汁肉丸

 CMCO的第二十天。。。

昨晚，订了一只甘榜鸡和两只鸡腿。。。

九时许，鸡商送鸡到夫人家咯！！

下楼拿了鸡 。。

赶紧又再洗澡消毒去。。。

衣服也整套必须洗。。。

哇佬！！ 真是的。。。才那几分钟 😵😵

没办法，防疫功夫不可懒！！

把鸡肉洗洗刷刷干净。。。

分了几盒适量的分量方便解冻。。。

午餐，就煮了一个半的鸡腿 。。。

在网上找了Babycat的潮州姜鸡的简单食谱。。。

食谱：

材料：

全鸡腿：1.5 只
姜丝：25g
蒜蓉：1/2 tbsp
清水：120mL

调味料：

蚝油：1 tbsp
豆酱：1 tbsp
生抽：1 tbsp
黑酱油：1 tbsp
鸡精粉：适量
糖：1/2 tbsp
麻油：适量

*搅拌均匀，待用。


做法：

1）烧少许油，爆香蒜蓉和姜丝。
2）加入鸡块翻炒至转色。
3）倒入调味料和清水煮滚，关盖焖煮至稍微收干即可。

吃饭前，再炒个香蒜油麦。。。

晚餐，烫了西兰花和炒了茄汁肉丸 。。。

把腌制好的猪肉丸和马铃薯丁下锅炸香熟，盛起。

肉油锅，加入蒜米，小葱头片炒香。。。

放入番茄酱，辣椒酱，翻炒再加入适量的清水煮滚。。

加入炸香的猪肉丸和马铃薯丁翻煮一下即可出锅。

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