薄饼 Popiah . 炸猪排

自从娃儿拿了SPM成绩后，夫人的小日子又开始忙碌起来。。。

之前在家太享福了吧，日子过得悠哉悠哉。。。

现在一动起来竟觉得有些跟不上节奏，要命咯！

升学展一个接一个，载出载进到团团转，

又得带娃儿跑宣誓宫申请那些要紧的文件因申奖学金需要的。

娃儿这边也开始学车考驾照了。。。我这个“司机的司机”也跟着没得休息。。。

昨天五一没出门，天气有点闷热，

不想煮太复杂的菜，只想吃点清爽的。

嗯。。家里有一颗小沙葛，

就想着简单炒一炒，顺便做薄饼。

沙葛去皮切丝，加一点红萝卜，猪肉碎，
用点蒜头小葱头炒香，
调味很简单，盐、胡椒粉，少许鸡粉，不用太多料，
反而保留了沙葛本身的甜脆。

薄饼皮是前一天在巴刹买现成的，蒸一蒸就软。
搽上甜酱、辣椒酱少不了，再放一点生菜，香菜，
炒好的沙葛料包进去，卷一卷，咬下去的那一口，
真的满足。脆脆的、香香的、带一点点微辣。
简单的食材，不简单的味道。

除了薄饼，夫人也提前腌制了猪扒，煎好后给娃儿配饭。
猪扒用酱油、蚝油、黑胡椒，蒜头，薯粉，适量小苏打，
腌几个小时，煎香煎熟即可。

忙里偷闲的夫人请C神生张照片。。。
哎哟喂！生得好接近夫人样子啊！！
只是头发有点不一样。。。😂
可能那时后的夫人没梳头，头发乱站吧！
不得不称赞C神把夫人的头发弄成像烟花那样。。。
哈哈哈哈！

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