吉胆岛 ～ 海角炒鱼

继吉胆岛焖面，

夫人也学了一道吉胆岛海角炒鱼。。

非常简单的一道炒鱼法。。。

拉饭 。。。

大洋葱，蒜片姜片爆香，再加入红辣椒片/ 辣椒干和番茄再爆一爆。。

加入大量的芫茜炒一炒。。加一碗水煮滚。。。

然后，再加入鱼块轻轻翻炒均匀后，

下蚝油，黑酱油和酱油，调味，焖至熟，即可。

星期一 ，十一月二十二日，复课。。。

不过，娃儿属于B组，二十九日才轮到他上学去。。。

💓💓💓💓💓

所以，这个星期也没有网课～自修 。。。

没有网课自然是要上夫人给的家务课哩！！😁

准备书本，功课，收拾书包 。。。

娃儿的校裤有点紧了。。。

hohoho 好事咯！瘦巴巴的他。。😅

昨天，夫人也带他去修发 。。。

整两个月没有剪发的了！！

三千烦恼丝，一剪解千愁 ！！😆

每天，夫人会记入买的和所剩下的食材。。。

自从疫情开始至今，夫人消耗掉了两本笔记。。。

这是第三本的了。。。

每晚就在那儿看看有剩下什么材料。。

明儿可以煮些什么，计划一下。。。

无需在冰箱里开关徘徊着。。呵呵。。。

材料low了就会提醒夫人是时候补货。。。

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”吉胆岛炒面 。。”张水蓉焖面＂

前几个月，无意中在FB看了吉胆岛～张水蓉的煮煮晚餐直播。。

看进心了。。一有直播就会追着看。。。 

喜欢她朴素的乡下生活。。简单幸福的masak-masak。。

与她家人在一起的生活方式，深感幸福快乐的家庭时光。。。

其中有一道美味的焖面，夫人学了下来！

夫人把这道焖面命名为”吉胆岛炒面＂或者”张水蓉焖面＂吧！

热油锅，把蒜米和红萝卜丝炒香，

然后加入鸡蛋炒一炒鸡蛋炒香后加入一大碗水。

然后加入黑酱油，酱油，胡椒粉和少许糖，把它煮滚，再加入泡好的面条炒均匀。

这时可以加入虾仁、鱼肉块，鱼丸煮至熟透。

再加入些蔬菜，盛起后撒上青葱和炸葱。。

*炸香葱很重要。非常的提香。不可缺少。

Sip Sip 湿湿的炒面非常美味也！

配料可以很随意 。。。

一碗美味焖面 + 咖啡 = 幸福早餐的味道 💖

呵呵。。。喜欢吃，一直炒炒炒。。。

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咖喱白皂鱼虾

1120煮的咖喱白皂鱼和虾。。。

这次夫人用粉类咖喱粉和辣椒粉来代替 A1酱料 。。。

原来是那么的美味的！！

以后无需再购买昂贵的酱料也！！

记入一下这好吃的咖喱海鲜食谱 。。。

材料：

白皂鱼一条 ，白皂鱼鱼头一个，4只大虾

（随意）

香料：

大洋葱 1个（切片）

蒜头 （切片）

姜 1cm （切片）

咖喱叶 适量

粉类：

鱼咖喱粉 1包 和 2tbsp辣椒粉 

Assam水 适量

番茄 1颗（切六）

洋角豆  

1. 热油锅，油要多一些，爆香香料后，熄火，加入粉类炒一炒。。

（如果温度太高咖喱料过火的话会焦，导致苦味）。。。

2. 加入适量的水煮滚后，加入Assam水。。。

3. 加入海鲜类，滚一滚后，加入番茄和洋角豆 。。。

4. 加入糖和盐试一试味道 。。。

* 可以加入椰浆更美味 。。。

夫人是用这样的鱼咖喱粉和辣椒粉 。。。

那天，夫人又到露天摆摊的卖菜档口买菜。。。

顺便打包了云吞面 。。。

娃儿吃面，夫人喜欢大板果条 。。。

好久都没有吃的了。。。

所以，好满足 。。。yummy 。。。

真的一碗难求 ！！😪😪

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宫保虾蛄。番茄酱蛋。面包机加央

在MCO1.0的时候，

曾经买过虾蛄 。。。

打开来时，那个难闻的味道。。。

真的臭到不行不行不行的 。。。😷😷😷

虾蛄身是好像断掉这样。。软软的。。

最后，当然是炸不成功。。。炸到糊了。。

味道也是相当的难闻 。。。😰😰

因为，和同学一起订购的。。

最后，另一包也送了给同学。。。

她说，她不介意，要了它 。。。

好吧！好吧！😉

前几天，胆子又开始生毛。。

上网订了品质有保证的新鲜虾蛄。。。

因为恩妈妈送来照片说她的炸虾蛄成品。。。

夫人都对着照片留口水呢！！

当时，有被炸到！！

前几天，货到咯！！

今早，开始炸虾蛄计划。。。

看到炸好的成品后，好兴奋的 ～～～～～～～～～～

大大声呐喊：阿妈，我终于得佐啦！！

夫人在厨房里转圈圈 。。。😜😜😜

炸了虾蛄。。那就来个炒宫保虾蛄吧！！

食谱：宫保虾蛄

1. 300g 虾蛄肉沾上以下的粉，下油炸金黄，备用。

（朋友教的：5tbsp普通面粉+2tbsp粘米粉+1/2tsp盐+1/2tsp五香粉+少许胡椒粉）

2.  1大匙蒜米 + 数片姜片爆香。再加入辣椒干和洋葱块。

3.   加入调味料煮滚后，再倒入炸好的 虾蛄肉和青葱段伴一伴即可。

（调味料：糖 1tsp+耗油 1tbsp+1tbsp黑酱油+60ml水，拌均匀）。

这是昨晚炒的番茄酱蛋 。。。

非常的拉饭。。。

做法是把几颗鸡蛋煎香上碟备用。。。

原锅，煎鸡蛋剩下的油加入1大匙蒜米爆香。。

倒入番茄酱 ：辣椒酱 （比率～1：0.5），

再加入适量的水煮滚淋上煎好的鸡蛋即可。

💟×加点辣椒酱会比较美味！！

这次夫人有加了已经炒香的Chili Boh（ 辣椒糊）。。

前两天，利用面包机做了香兰加央 。。。

消耗买很就的一包的盒装椰浆啊！！

在面包机搅拌半个小时后，

屋里传来阵阵香喷喷的香兰椰浆味道呀。。。

A鸡蛋 3个

盒装椰浆  200ml

白糖 100g

香兰叶4片

1. 鸡蛋+白糖轻轻的搅拌均匀。

2. 香兰叶剪小段加入椰浆用搅拌机打成汁后，隔渣取汁。

3. 鸡蛋液（1）和 香兰椰浆汁（2）放入面包机。

4. 盖上锡箔纸防止汁喷出来。

5. 按煮果酱程式1.20。

6. 等一切冷却后，倒入搅拌器打细滑即可。

💟×放入冰箱冷藏可耐大概一个月。。。。

夫人还是不大爱盒装椰浆，

还是新鲜椰浆好。。。

今早，娃儿的早餐 。。。

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早餐时光 。海鲜鱼粥

 十一月八日，政府宣布了几个州属进入国家复苏计划的第四阶段后。。。

这也意味着娃儿也快要上实体课了。。。

居家上网课已经成为日常生活的一种习惯。。。

只是，大多数的孩子们也因此习惯性的懒散哦！！

不用早醒，赶时间，穿着睡衣，盖着被单上网课呐！！

真的快乐不知时日过。。。

夫人开完笑和娃儿说，好好珍惜这几个星期的快乐时光哟！！

这样的上课方式不会再从来的。。。

但愿。。但愿。。不会 。。。

虽然这样，娃儿也在这段日子参加了几项比赛。。。

非常荣幸，代表了学校参加全槟的Sudoku比赛 。。。

经过一番龙争虎斗，一次的淘汰赛，进入决赛。。。

进入十大 。。娃儿排名第八 。。。🙏

接下来的比赛有SASMO，Benedict 和 KMC 。。。

成绩也相当不错～2金1铜🙏感恩 。。

下雨天的早晨 。。。

简单的准备了我们俩的早餐 。。。

娃儿的蜜糖水，夫人的糙米咖啡 。。。

午餐，轻松煮。。

算一算，夫人大概有一年没有巴刹买菜的了。。。

😅😅😅😅😅😅😅😅😅

上个月尾，夫人娃儿才刚完成两剂疫苗 。。

过去的几天，资料才刚转金。。

👏👏👏拍手 。。呵呵。。。

所以，两天前，胆子来了。。

夫人跑去买菜咧！！哈哈哈。。

不过，只是到一个路边摆档的卖菜档口而已 。。。

夫人还是有点怕怕去人潮多的地方。。。

😛😛😛

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牛油杯子蛋糕

久违的部落格 。。。

今天上来部落家里打扫打扫一下下。。。

过去的星期一，已经可以跨州。。。

大家又可以Cross来Cross去。。。

估计这个星期假日的来临将引来50万的人潮 。。

酒店也将近80%预订的了。。。😰😰😰

怎么槟城那么多人来呀！！呵呵呵。。。

希望，大家做好SOP 。。大家要平安啊！！

真的不希望，疫情再反弹 。。。

身为槟城人的夫人应该也更要避免出门 。。。

不过，平时的夫人也根本很少很少出门 。。。

食物，日常用品都是网上订购 。。。

昨天，心血来潮的烘了久违的牛油杯子蛋糕  。。。

没出门采购，满分杯子已经用了7788。。

剩下了这些纸托就派上用场了 。。。

💪好在以前够力的厉害买， 。。

才有机会用到今时今日 💪 瓦咔咔！！

好美味又松软的牛油蛋糕 。。。

蛋糕里一些有加入葡萄干，巧克力粒，越曼梅口味。。。 

牛油杯子蛋糕～食谱：

牛油 120g

幼糖 70g

A鸡蛋 2个

自发面粉 120g

做法：

1. 牛油和幼糖打发。

2。加入鸡蛋，一次加入一个打发。

3. 筛入自发面粉伴均匀。

4. 倒入纸杯八分满，160度～20分钟。

成品一共有8个牛油杯子蛋糕 。。。

娃儿吃了7个啊！！

show show昨天的晚餐。。。。

鸡蛋鸡胸肉碎 。。。

很美味哦！！

肉碎加入鸡蛋伴均匀，加点酱油，盐和胡椒粉。。。

热油锅，油要多些才香。。。

把蛋糊倒入煎至香熟即可。。。

娃儿喜欢有点汁汁的，

所以，加了水焖煮 。。。

sip sip的好吃。。。

非常的拉饭。。。。😋😋😋

再烤了几个鸡翼 。。。

简单的晚餐 。。。

上网订购了一些点心 。。。

今天，过去拿了回来。。。

这几天，早落了。。。😁😁😁

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FMCO ~ 杂菜咖哩

FMCO 的第三个星期吧！

夫人失踪了好一段时间。。。

不想太消耗电脑的用量率。。。

留给娃儿上网课。。玩游戏。。。😂

今天，想念了。。回来打扫打扫，update update一下哈。。。

夫人呀！每天都是煮煮煮煮煮煮。。。。

今晚煮舍？一锅熟的杂菜咖哩 。。。

+ 中午有剩的卤蛋给娃儿。。。

简单又美味 也。。。

不只超下饭 。。。

吃多也不腻。。

杂菜咖哩 食谱：

材料：

小洋葱 （剁碎）

香茅根 （拍扁）

咖哩叶 （适量）

咖哩粉 （适量）

水 （大概一碗）

包菜 （撕片）

长豆 （切段）

羊角豆 （切段）

小虾仁

猪肉丸

调味料：

鸡精粉，盐，酱油调味。

做法： 

1. 小葱头爆香，加入香茅、咖哩叶和咖哩粉。

2. 倒入适量的水煮至滚，加入蔬菜类（除了洋角豆），煮至包菜变软。

3. 这时加入羊角豆，小虾仁和猪肉丸，煮熟，加盐调味即可。

× 吃的时候淋上酱油味道更加美味！

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