牛油杯子蛋糕

久违的部落格 。。。

今天上来部落家里打扫打扫一下下。。。

过去的星期一，已经可以跨州。。。

大家又可以Cross来Cross去。。。

估计这个星期假日的来临将引来50万的人潮 。。

酒店也将近80%预订的了。。。😰😰😰

怎么槟城那么多人来呀！！呵呵呵。。。

希望，大家做好SOP 。。大家要平安啊！！

真的不希望，疫情再反弹 。。。

身为槟城人的夫人应该也更要避免出门 。。。

不过，平时的夫人也根本很少很少出门 。。。

食物，日常用品都是网上订购 。。。

昨天，心血来潮的烘了久违的牛油杯子蛋糕  。。。

没出门采购，满分杯子已经用了7788。。

剩下了这些纸托就派上用场了 。。。

💪好在以前够力的厉害买， 。。

才有机会用到今时今日 💪 瓦咔咔！！

好美味又松软的牛油蛋糕 。。。

蛋糕里一些有加入葡萄干，巧克力粒，越曼梅口味。。。 

牛油杯子蛋糕～食谱：

牛油 120g

幼糖 70g

A鸡蛋 2个

自发面粉 120g

做法：

1. 牛油和幼糖打发。

2。加入鸡蛋，一次加入一个打发。

3. 筛入自发面粉伴均匀。

4. 倒入纸杯八分满，160度～20分钟。

成品一共有8个牛油杯子蛋糕 。。。

娃儿吃了7个啊！！

show show昨天的晚餐。。。。

鸡蛋鸡胸肉碎 。。。

很美味哦！！

肉碎加入鸡蛋伴均匀，加点酱油，盐和胡椒粉。。。

热油锅，油要多些才香。。。

把蛋糊倒入煎至香熟即可。。。

娃儿喜欢有点汁汁的，

所以，加了水焖煮 。。。

sip sip的好吃。。。

非常的拉饭。。。。😋😋😋

再烤了几个鸡翼 。。。

简单的晚餐 。。。

上网订购了一些点心 。。。

今天，过去拿了回来。。。

这几天，早落了。。。😁😁😁

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FMCO ~ 杂菜咖哩

FMCO 的第三个星期吧！

夫人失踪了好一段时间。。。

不想太消耗电脑的用量率。。。

留给娃儿上网课。。玩游戏。。。😂

今天，想念了。。回来打扫打扫，update update一下哈。。。

夫人呀！每天都是煮煮煮煮煮煮。。。。

今晚煮舍？一锅熟的杂菜咖哩 。。。

+ 中午有剩的卤蛋给娃儿。。。

简单又美味 也。。。

不只超下饭 。。。

吃多也不腻。。

杂菜咖哩 食谱：

材料：

小洋葱 （剁碎）

香茅根 （拍扁）

咖哩叶 （适量）

咖哩粉 （适量）

水 （大概一碗）

包菜 （撕片）

长豆 （切段）

羊角豆 （切段）

小虾仁

猪肉丸

调味料：

鸡精粉，盐，酱油调味。

做法： 

1. 小葱头爆香，加入香茅、咖哩叶和咖哩粉。

2. 倒入适量的水煮至滚，加入蔬菜类（除了洋角豆），煮至包菜变软。

3. 这时加入羊角豆，小虾仁和猪肉丸，煮熟，加盐调味即可。

× 吃的时候淋上酱油味道更加美味！

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早餐～ 开学前的早餐系列

四月五日，学校开学了！！

瘦瘦的娃儿开始上课去料。。。

夫人担心娃儿上学后会瘦掉，

所以，尽量煮多一些给娃儿增点肥。。。 

其实，没上学上网课的日子夫人已经尽量给娃儿多吃营养的了。。。

可是，娃儿就是不长肉 。。倒是向高升长。。

上礼拜学校也给他们量体高体重的。。。

14岁的娃儿体高是188cm的了。。。

而体重皆不及格。。老师说，susut teruk ，makan banyak sikit 。。。😒

夫人彻底崩溃 。。。😔😔😔 

好在夫人有部落格食物为证啊！！呵呵！！

没关系，最重要健康就好。。。

话说，前星期一，学校传来一名中四的学生确诊因父亲染疫。。。

学校慌张。。家长也慌张。。。

九名学生和几名老师必须到医院做测试 。。。。

昨天，两次的检验出炉。。。大家没事了，天大欢喜！！

成功切断病毒传染链。。阿弥陀佛！！👍👍👍

早餐就这样。。。不多写了。。

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一锅熟～ 金瓜长豆饭

一锅熟～ 金瓜长豆饭在缺乏材料时的最佳料理。。。

长豆，腊肠，少许的三层肉，金瓜。。。

加入调味料，黑酱油，酱油，鸡粉，胡椒粉。。。

夫人刚好有炸琵琶鸭剩的油，下蒜米碎爆香，

下材料炒一炒香，加入洗净的白米（白饭）拌均匀，

再加入调味料伴一伴。。加入适量的水煮熟即可。。

在电饭锅里再焖一焖后，即可享用。。。。

简单来有好吃。。。。

娃儿不大爱吃金瓜，

但，不小心的把煮烂的金瓜吃进肚子里。。。

夫人和他说，哇！看看你把金瓜吃掉了。。。

好棒棒的哦！！是不是好好吃呢！

娃儿回答说，他只吃南瓜不吃金瓜罢了！！

😅😅😅 @@

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功夫粿条。粿条汤。槟城炒粿条。鸡蛋炒粿条

一公斤的粿条。。

夫人炒了槟城粿条，也拿来煮了粿条汤。。

过后，学到了另一道马来式的粿条料理，

那就是～功夫粿条。。。

前几天，也另发现一道粿条好料理～鸡蛋炒粿条。。

以后，再买一斤的粿条，

可以轮流弄粿条料理咯。。。👍

如何炒看👉功夫粿条。。。

粿条加入鸡蛋液一起煎。。。

真的太香了呀!

前几天煮的粿条汤。。。

忘了拍放了汤的成品。。。。

有汤的可以看这里。。。

不同的料而已。。。

槟城炒粿条。。。

鸡蛋炒粿条 。。。。

热油锅，油多一些。把两粒鸡蛋炒散一下，

加入辣椒或小辣椒，豆芽，盐，用大火炒均匀，

再下粿条翻炒，加适量的酱油，再翻至香炒。。

撒入葱花就可出锅了。。。

简单好吃。。。

那天31日晚餐的清蒸鳕鱼。。。

还有熟帶子蔬菜。。，

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照烧鸡胸肉。炒芥兰菜。玉米排骨汤 。炒饭。炒乌冬面

前几天的料理。。。

冰箱还有半边的鸡胸肉。。。

沾粉把鸡胸肉炸金黄备用。。

原油锅，把大洋葱是炒金黄后，

倒入现成买的照烧酱，

再立即下炸好的鸡胸肉，

让鸡肉沾上酱料即可。

有机小芥菜特别的脆口好吃。。。

夫人也煲了玊米排骨汤。。。

那天，夫人买菜去。。。

一次过买多一些慢慢享用。。。

娃儿的培根早餐。。

那天有剩点白饭，炒了饭给娃儿。。。

夫人给自己炒了包菜桂豆乌冬面。。。

好好吃。。

去年MCO其间，

把小辣椒的种子丢下去。。

好开心🥳看到了成果。。。

有8条小辣椒正开心的长大了。。。

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巧克力面包（一次性发酵)。快乐假期早餐。金瓜包菜烧肉饭。乌冬面清汤。芥兰菜米粉汤。Popcorn Chicken Rice Set

快乐星期日。。。

试做了一次性发酵的巧克力面包。。

来自FB KathKath的食谱。。

夫人弄了两个毛绒和两个圆形的造型。。。

在面包机搅拌时的最后一分钟, 

才加入巧克力粒。。

娃儿吃一口后，猛点头说好吃。。。

第一次看他这么赏脸的说呀！呵呵！

高筋面粉 230g

细砂糖 30g

盐 3g

鲜奶 100ml

全蛋1个 (50g)

干酵母 3g

（一起加入搅拌均匀，备用)

放入面包机搅拌好，

就可以做好造型，

发酵一个小时后就可以烘烤了。

175C～20分钟。。

内馅：隨意～ 可以是葡萄干，坚果类，

巧克力粒或蔓越莓。。

星期六的快乐假期早餐。。。

煎了两条芝士香肠，马铃薯饼和Sap鸡蛋。。。

星期六的午餐，

又是一锅熟。。。方便。。

把烧肉放蒜米炒香后，

加入金瓜块，包菜，洗好的米.。。

调味料：酱油，黑酱油，鸡粉，拌匀

再注入适量的水，

气压锅10分钟煮熟。。

让饭在锅子里焖15分钟左右才开蓋拌匀，

加点胡椒粉和炸葱，即可享用。。。

星期天的早餐吧！

娃儿的清汤乌冬面。。。

星期六，午餐夫人没有煮。。。

麻烦送餐员送了pizza过来。。

夫人娃儿也有二年多没有吃Pizza Hut的Pizza料。🤭

Tuna Pan crust 好好好好吃。。。

星期六是初十五，

夫人菇素半天。。

为自己煮了蔬菜清汤米粉吃。。

中午，才享用剩下的Pizza。。。

星期天，玩炸炸游戏。。。

炸葱头蒜米江鱼仔，备用。。。

娃儿的晚餐。。。

在frozen 店买的 ready popcorn 鸡。。。

用气炸锅炸香，

夫人再煮个照烧汁和煎颗蛋。。。

吩咐娃儿收拾书。。

分类好，下星期上学了。。

夫人整理他的衣服和上学用品。。

再试试看裤子和鞋子可以穿吗？

还好。。ok 。。。

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