屠妖节星期的~便当

上个星期，虽然身体抱羔，整个人都软绵绵的。
其实很想多赖在床上，但想到孩子要去上课，
总觉得——即使简单，也想让他带着便当出门。
那是一种妈妈的习惯，也是一份小小的牵挂。

于是夫人用了最简单的方式安排上便当。。。
刚好，也遇上屠妖节，所以，娃儿也只上了三天课。

花生酱夹芝士片面包和Nuggets 。。。

三角饭团和香蕉煎蛋 。。。

花生酱夹芝士片面包和香蕉煎蛋 。。。。

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有时候妈妈不是“坚强”，只是因为有人在等那一份便当。

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日式夾餡三明治🥪 Japanese-Style Stuffed Sandwich

这款日式风格的夹馅三明治，做法很简单。
先把鸡蛋煮熟压碎，加入少许美乃滋、盐和黑胡椒拌成蛋沙拉。
全麦吐司，铺上生菜，抹上一层蛋沙拉，
最后撒上一点肉松，盖上另一片吐司。
轻轻压实，对切后用保鲜纸或烘焙纸包好，就完成了！

无论当早餐、便当或野餐都很方便，

口感松软又咸香，非常受欢迎。

内陷随意 。。。

这份是Crispy Chicken和煎蛋 。。。

肉碎和Egg Mayo 。。。。

香肠片和Egg Mayo 。。。。

火腿和Egg Mayo 。。。。

星期天，我们的早餐 。。。。

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小手术后的慢生活

上个星期二，夫人进院做了个小手术。
因为要全身麻醉，所以前一晚开始就要禁食。
差不多饿了几时个小时，整个人都有点空空的。
虽然只是个小手术，但那天早上还是忍不住有点紧张。
在医院折腾了一整天手术前的检测 。。。😔

幸好一切顺利，医生也说情况很好，躺了一天就出院了。

这几天都在家休养，医生叮嘱要多休息，不要太劳累。

于是夫人乖乖地待在家，一星期没出门，吃些清淡的菜。

董事长在厨房可忙坏了，忙煮饭，样样都用心。。

当然，也出门买菜，打包一两餐 。。。

休息的日子里，不需要做太多事。

夫人真的蛮不习惯的。。。呵呵。。。

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陪伴，是最长情的告白

时间就像河流不断的推着我们向前走在奔涌的浪潮里。。
把每一段经历都酿成向前的力量让每一次回望。。
都成为下一段航程的星光。

娃儿和小时候的自己 ~ 7岁 vs 18岁 。。。。

奔跑吧！孩子 。。。

有人说：“都学院生了还要天天接送，是不是太惯孩子了？”

可只有真正走过这段路的父母才懂，这不是溺爱，而是陪伴。

清晨的背影 。。。。👦

高中那两年，孩子在课业，课外活动和学术的压力下全力以赴，

而我们父母能做的不多。
或许，只剩下清晨六点星光下的一程车、中午阳光，夜晚灯下的一段路。
看似平凡，却成了我们和孩子之间，最珍贵的交流时光。

我们接送的，不只是“人”，而是他们一天学习后的疲惫与心安；
我们送出的，不只是“路”，更是一份默默的守护。

有人说，高中拼的是孩子，其实熬的也是父母。
这场青春的考试，不只是孩子的战场，也是父母的一场耐力赛。
父母，就是这样一个角色——在背后，
不计回报地守护、陪伴，直到孩子终于长大，真正展翅高飞。

到那一天，或许我们再也不用接送了，

但心里会明白：

那段清晨与夜晚的路，是一生最值得珍惜和甜美的风景。

最近的新闻看了令人心寒，心碎 。。。
愿所有孩子们平安，健康🙏
只要活着，就是最大的幸福。。。💟

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双十外食小日子

趁着双十，我们决定出门外食。。
目的地，还是那家木太子，呵呵。。。
这次不点我们平常常吃的汤粉，
而是去尝试肉骨茶和卤肉饭。
试试看不同的感觉。

热腾腾的肉骨茶汤配上一碗白饭，好好吃，

加上是下雨天。。让人觉得身体都暖起来了。

卤肉，肥瘦刚好，淋上酱汁，
配上半熟蛋，拌着米饭吃很下饭。

小辣椒、蒜末这些小配料也不可少，

都加一加味道就变得更丰富。

肉骨茶里有排骨、豆腐卜、白菜、肉丸和金针菇。

夫人喜欢肉骨茶的汤头，

豆腐卜、白菜、肉丸和金针菇。。。。

排骨，肥肉，内脏就不喜欢 。。。😌

最后喝了一杯咖啡，慢慢喝，
慢慢回味刚刚那碗肉骨茶、那碟卤肉饭的香味。
这样简单的一餐，却让人觉得舒服、踏实。

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星期天在家~咖喱金鲳鱼

星期天我们整天都宅在家，
没有安排什么行程，也没打算外出吃饭，
就这样在家慢慢煮、慢慢吃，一天过得轻松又踏实。

早餐不想太花时间，夫人煮了一锅热汤面，

配上家里现成的面包，简单。

午餐煮了咖喱金鲳鱼，金鲳鱼的肉质细嫩，

和浓浓的咖喱酱汁非常搭，配上白饭特别下饭，

大家都吃得津津有味。

晚餐我改走清爽路线，煎了鸡胸肉，（忘了拍）

外层煎得微微焦香，里面还保留嫩度，

配上家里的配菜，就是一盘健康不油腻的晚餐。

宅在家，其实也可以吃得很丰盛，三餐都自己煮，
不用赶时间、不用排队等位，
一家人围在餐桌前聊天吃饭，最平凡的日子，反而最温暖。

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这星期，就三天便当而已

这个星期，娃儿小测验 。。。
只是很平常地，连续准备了三天便当而已。。。

其中一天是在家吃了早餐才到学院。。。

酱油猪肉片干捞面。。。。

三角饭团和虾仁煎蛋 。。。

肉碎鸡蛋炒饭 。。。

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就这样，三天的便当，安安静静地完成。

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🥬 2个周六的巴刹行

(1) 上个星期六一大早，夫人就到巴刹逛了一圈。
一到巴刹附近，最头疼的就是找车位了。

不过那天真的很幸运，刚好有一辆车开走，

一个空位正好等着我！

那一刻心情好到不行～停车顺利，

逛巴刹的心情也跟着愉快起来。呵呵！

早晨的巴刹总是最热闹的，摊主的吆喝声、

蒸气腾腾的早餐档、还有新鲜蔬菜水果的香气，

空气里充满了生活的味道。

这趟主要是补充家里的基本食材：

蔬菜、鸡肉、鸡蛋，一样样挑好装好。

不知不觉这里买一点、那里买一点，

结果两手已经拎着大包小包，满载而归。

虽然有点重，但心里满满的满足感。。。😌

顺道也在熟食档打包了早餐和午餐，

打算回家后轻松一点，不用急着开火。

回到家，先把早餐摆上桌，

大家一起简单吃个早餐。

然后夫人就开始进入“收拾＋备料模式”——

• 先把蔬菜分类洗净、沥干，分装成一餐一袋，放进冰箱，平日煮菜就不必手忙脚乱。
• 鸡肉虾也按照不同料理方式分成几包，腌好或分切好，之后就能直接下锅。
• 鸡蛋擦干外壳，整齐排在蛋盒里，看着就舒服。

午餐时间，直接把巴刹打包的烧腊饭加热，

再配上一锅蔬菜汤，简单一餐。

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(2)今天一早，有董事长载夫人去巴刹买菜。

方便很多😍

家里的蔬菜已经吃完了，刚好也想顺便补一些肉类。

除了青菜，还买了鸡腿和鸡胸肉。

看到也有卖鸡脚，老板只另收夫人RM0.60五个，很便宜。。。

回到家就开始忙碌地收拾、处理这些食材。

午餐的菜单很快就定下来了——卤鸡脚、卤鸡腿吧！

再加上一盘炒芫菜，

还有一盘酸辣开胃的 Tomyam蒸鱼。

另外，我还顺手做了燕菜。

清爽又不腻，中午或下午茶来上一块，

冰冰凉凉的特别舒服。

 旁晚时分，趁董事长带着娃儿去游泳，

夫人就在家烘了小小香喷喷的鸡蛋糕。

这样娃儿的宵夜就有着落了。。。😋

家婆给夫人的石榴果。。。

很甜喜欢也。。。

好久都没有品尝了！

这样的周六备料日，虽然看起来只是些日常小事，

却让接下来的几天省下许多准备的时间，

也让厨房生活更有节奏。😆

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香喷喷的~ 发面葱花肉饼 😊

今天天气有点凉，动手试做了一个新的小尝试——
第一次在面饼里面包上肉碎来煎。。。
煎好的饼外皮金黄酥脆，里面多汁又香，
一口咬下去真的很好吃。。

面团是用面粉加酵母发好的，

肉馅也只是加了生抽、蚝油和一点五香粉调味，做法不难。

包好后放进锅里小火慢煎，煎到两面金黄就行了。

面团发好后，包上腌制好的肉末，煎得金黄酥脆，

外皮咔滋咔滋、里头的口感好有嚼劲，真的太满足了！

刚煎好就吃了一片，外脆里香～ 这种天气，

来一块热腾腾的发面饼，真的特别舒服

 做法其实很简单：

先用普通面粉加酵母揉成柔软的面团，等它慢慢发酵成两倍大；

肉馅提前用生抽、蚝油、香油和少许五香粉调好。

面团分成小份，包上肉馅后轻轻压成饼，

平底锅，油量多些，小火煎，两面成金黄色即可。

食材：

• 面粉 300g

• 酵母 3 克

• 盐 2 克

• 蔥花

• 猪肉末（腌制：生抽，耗油，酱油，五香粉，麻油）

做法：

1. 300g面粉 + 3g酵母 + 2g盐，加入 240ml 溫水，搅拌成无干粉的面团，发酵至 2 倍大。
2. 案板刷油，把醒好的面团倒出來。
3. 猪肉末加适量的生抽、耗油、麻油、一點酱油和五香粉拌勻。
4. 面团分成 6 份，按成餅狀，鋪上肉餡和蔥花，包起來再按扁。
5. 锅里热油，放入面餅，煎烙至兩面金黃即可。

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🌕 中秋团圆夜｜一家人的火锅晚餐

中秋节快乐！
今年的中秋，我们选择用最熟悉、
最温暖的方式来庆祝——
一家人围在餐桌前，吃火锅、吃月饼。。。

董事长从外坡回来，

特地带回来怡保出面的鱼丸、肉丸、炸腐皮卷。。。
他说，今晚我们吃火锅吧！

夫人只准备火锅汤底、蔬菜、鱼、鸡肉片和伊面条，

只是非常简单的几样，

但桌上一瞬间就变得好像很丰富。。。😋

这些炸料都是董事长带回来的。。。。

董事长也带来了两盒月饼 。。。

中午，打包饭，也煮了一锅金瓜胡萝卜番薯叶粥 。。。

早餐我们这样吃  。。。

今年的中秋夜，就在这一锅丰盛的火锅、

一桌温馨的月饼茶点中，画下完美的句号。

月亮圆，人也圆，心也圆，这就是夫人最喜欢的中秋节模样。

祝各位姐妹中秋节快乐！

幸福安康！

⭐现在的娃儿，正在给快考试的表妹补习啊！😀

等他结束后，我们要一起吃月饼了。。。😂

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