周末的黑椒三文鱼套餐

上个星期六，做了一份简单的黑椒三文鱼套餐。
三文鱼用黑胡椒和盐调味，煎到外皮金黄、里面嫩嫩的。
配菜有西兰花苗，花椰菜、香煎南瓜和蘑菇，颜色漂亮，味道也很清爽。
米饭上撒了点葱花和蒜酥酱汁，香香的，很开胃。
最后还有一小杯香草冰淇淋和西芹苹果汁，让这顿午餐变得很完整。

 食材（2人份）

• 三文鱼切片 2块

• 西兰花苗（broccolini） 一小把

• 花椰菜（cauliflower） 一小把

• 南瓜薄片 4~5片

• 蘑菇 4~5颗

• 黑胡椒粉 适量

• 海盐 适量
• 蒜米末爆香、葱花、酱油和糖（米饭用）。

 做法：

1. 三文鱼用黑胡椒和海盐稍微腌10分钟。
2. 西兰花苗和花椰菜切小段，南瓜切薄片，蘑菇对半切开。
3. 平底锅加油，先煎三文鱼皮的一面至金黄，再翻面煎熟。
4. 利用锅里的鱼油，先煎南瓜到微焦香，再煎蘑菇。
5. 西兰花苗和花椰菜用沸水快速焯1~2分钟，捞出备用。
6. 白饭淋上蒜香酱汁。

夫人的那一盘没有加米饭。。。。

晚餐，三文鱼有剩一小块，

用来煎三文鱼蘑菇鸡蛋。。。。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。