香蕉可可戚风蛋糕 ～ Chocolate Banana Chiffon Cake

听Aunty Young说，
Sharon家做了十来次的香蕉黑可可戚风蛋糕。。。
夫人也好想试试它的美味呐！！

一路来，香蕉可可都是绝配滴！！

蛋糕松软绵绵，好好吃。。。

娃儿pun喜欢。。。

食谱抄来自：Aunty Young

（夫人用21cm戚风模）

材料 ： 

蛋黄   4个 

玉米油  40克 

香蕉      80克 

水          20克 

低筋面粉  60克 

可可粉  20克 

蛋白    4个 

黄糖    60克 

做法 ： 

1。 将香蕉和水用搅拌机搅打成香蕉泥待用。将低粉和可可粉筛过待用。 

2。 将玉米油加入蛋黄里，搅拌均匀，再加入香蕉泥拌匀。

 3。 筛入粉类，拌匀。 

4。 蛋白打至起泡，糖分次加入打至干性发泡。  将 1/3 的蛋白霜加入蛋黄糊中，

       轻轻用刮刀拌匀，不能过多搅拌，以免消泡。重复至蛋白霜完全融合在蛋糊内。

5。 将面糊倒入 21cm 的中空模，放在桌上轻轻敲两次敲出空气。 

6。 放入预热烤箱以 170度烤 25分钟，然后调至150度20分钟。

       蛋糕出炉即刻倒扣，完全冷却后就脱模，然后切片享用。     

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I'm joining Best Recipes for Everyone June 2015 Event Theme: 

Secret of Chiffon & Roll Cakes 

organized and hosted by Fion of XuanHom’s Mom Kitchen Diary

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