波波点香兰戚风蛋糕 ～ Polka Dot Pandan Chiffon Cake

试过不同口味的戚风蛋糕。。。
夫人还是很保守的喜欢原始古早的香兰味。。。
植物的天然芳香味十分的独特。。。

惯用的食谱 。。。。

只是这次的玩玩波波点的彩绘戚风蛋糕。。。。

夫人的小烤箱最近很热情了。。。

烤箱下边比上面的热好多咯！！！

是烤了两次的小杯子蛋糕 。。。

蛋糕下面全都焦掉咯！！><|||

可惜咯。。。

还以为蛋糕体是青色加上波波点的彩绘就非常的美观。。。><

蛋糕味道没有影响。。。

还是非常松软好吃。。。

夫人还对烤箱不死心。。。

再另弄了一个看看烤箱怎么了。。。

Haiz 。。。下面热情到不行。。。>.>

波波点是巧克力粉+少许的热水，

再加入少量的面糊拌均匀的。。。

这次蛋糕上面没有明显的裂 。。。

美咯 ！！！！

夫人把香兰汁分量两次来搅。。。

第一次的用来做蛋糕 。。。。

第二次再加一些水再搅，用来做面包代替水份。。。

香兰渣装起来放入橱柜喂小强 。。。。

一举三得嘛！！！

环保的夫人ｏｋ？

呵呵呵。。。＾＾

材料：

蛋黄糊：

蛋黄 5个
细砂糖 30g
班兰汁* 70g
沙拉油 50g
低筋面粉 83g

蛋白霜：

蛋白 5个
细砂糖 70g




做法：

1. 蛋黄加入细砂糖，用打蛋器搅拌至糖溶解。
2. 加入班兰汁，油，用打蛋器继续搅拌，仔细混合至面糊呈现滑润、黏稠状态。
3. 加入低筋面粉，搅拌至滑润状态。
4. 蛋白分次加入细砂糖打发至硬性发泡。
5.将蛋黄糊中加入1/3分量的蛋白霜，用橡皮刮刀拌匀。
6. 加入其余的蛋白霜，混合拌匀成面糊。
7. 将面糊倒入戚风模。
8. 放进预热170度的烤箱，烤35分钟至熟。
9. 出炉倒扣，待凉。

* 班兰汁=10片班兰叶加300克清水打烂，过滤出班兰汁。

波波点纹做法：

巧克力粉+少许的热水，

然后加入面糊伴均匀。。

夫人用汤匙小心的滴入戚风模型。。。

大小点随意，然后放入烤箱烤几秒钟。。。

把模型拿出来才加入其余的面糊烘烤即可。。。

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I'm joining Best Recipes for Everyone June 2015 Event Theme: 

Secret of Chiffon & Roll Cakes 

organized and hosted by Fion of XuanHom’s Mom Kitchen Diary

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