黑胡椒烤鸡登场

夫人打算烤一整只鸡，所以一大早就特地到巴刹去买。
今天的午餐，就来一份香喷喷的烤黑胡椒鸡吧。
想到一家人中午围坐在餐桌前，一起享受热腾腾的烤鸡。。。
开心开心！

把鸡带回家后，第一件事当然是清洗。
不得不说，处理整只鸡真的是一门功夫，
鸡皮和鸡腔里的细节都要仔仔细细清理干净，完全不能马虎。
夫人站在流理台前，耐心地冲洗、翻转，确认没有遗漏。
结果这一洗，居然花了整整二十分钟！手都洗酸了。。。
但想到最后能端上一只金黄喷香的烤鸡，
心里还是暗暗给自己打气。

接下来就是腌制的部分。。。 

把黑胡椒粒现磨成粗碎，和盐、蒜、青葱、耗油、五香粉，

均匀地抹在鸡的表面和内部，尤其是鸡胸、

鸡腿这些厚肉的地方，一定要按摩到位。

为了去腥增香，还切了几片姜片，塞进鸡腔里。

夫人把几片切小块的牛油塞进鸡肉和鸡皮之间，烤好的鸡皮会香脆。。。

处理好了，把鸡放进冰箱里腌上两个小时，让调料慢慢渗透进肉里。

烤鸡的时间终于到了！

夫人把腌好的鸡放进烤箱，设定200℃，

大约需要一个小时多一点左右。

最后十分钟，少许酱油混合，再加上一点蜂蜜提味，刷在鸡肉表皮上，

夫人大概重复搽了三次 。。。

让鸡皮带着一丝微亮的光泽，

也多了一点淡淡的甜味。

夫人还准备了一盘清脆的生菜和香菜，

以及一小碗用烤盘鸡汁调成的蘸酱。

大家撕下一块鸡肉，包着生菜一起入口，黑胡椒的香辣、

鸡肉的鲜嫩和蔬菜的清爽混合在一起，实在太满足了。

大家都吃得津津有味。。。

🌞阳光下的这顿烤鸡午餐，💓幸福得很。。。

夫人也抛了两条紫番薯一起烤。。。😋

晚餐，把剩下的鸡胸肉拔丝。。。
煮了日式咖喱 。。。
然后，蒸水蛋 。。。

我们的快乐星期天就这样的简单过！！👪

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。