岩烧芝士蛋糕

星期三，假期。。。

刷手机时，刷到“我爱下厨不打烊群组”分享的～岩烧芝士蛋糕

啊！记得以前曾经在Lotus外儿的哪家面包店买的一项好吃～

这样模样的芝士蛋糕。。。

原来它是叫：岩烧芝士蛋糕 。。。

二话不说，夫人立即动手做了呗！！😁

大概七颗鸡蛋。。。

夫人弄了两个。。。

一个烘比较焦，一个烘柔和。。。

各有千秋 。。。

非常非常好吃的岩烧芝士蛋糕.。。。。

岩烧芝士蛋糕体：

A)     植物油 55g
     全蛋 60g
     蛋黄 70g
     蜜糖 10g

     B)     低筋面粉 50g
           玉米粉 10g
C)     蛋白 170g

   糖 60g

1)把A部分全部混合均匀，加入筛过的低筋面粉和玉米粉。
2)C 部分蛋白先打至起泡，分2-3次加入糖把蛋白打至湿性发泡
3) 把1/3蛋白加入蛋黄糊里搅拌均匀，再倒回蛋白里，轻轻拌均即可
4) 放入已与预热的烤箱，150度烤35-40分钟即可。。。

岩烧芝士蛋糕芝士层：

  牛油 12g

     植物油 5g

蜜糖 8g

 芝士片 1片

牛奶 15g

把以上的材料融化混合均匀，淋在蛋糕体上，

再放入烤箱以上火烤至焦色即可。

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