芒果蛋糕卷 。草莓蛋糕卷。。

CMCO的日子 。。。
在网上溜达的时间相对长了。。。
😝😝😝

面子书出现了好多美食给人订购。。。
其中有这样的芒果蛋糕卷。。。
加上好久都没有卷了。。。
就有样学样。。。
把芒果肉也这样装饰在蛋糕卷上。。。
呵呵呵。。。

非常好吃组织细密的一项蛋糕体。。。

相当的喜欢。。。

夫人也做了一卷加入草莓的蛋糕卷享用。。。。

食谱是一粒蛋的分量。。。

（以下的食谱减半...)

昨天，夫人在面包店买了迷你的泡芙。。。

一路来，不懂欣赏馅里的custard 。。。

把它给挖了出来。。。

加入夫人冰箱剩下的鲜奶油。。。

加入香蕉芒果 。。。

放入冰箱冷冷吃。。。

yummy 啦 ！

材料：

A. 蛋黄糊

蛋黄 36g
糖 18g
盐 一小撮
粟米油 24g
自发面粉 60g
牛奶 50g

B. 蛋白糊

蛋白 80g
糖 38g

C.

植物鲜奶油 80g

做法：

1。 蛋黄加糖及盐打均。
2。 再加入牛奶及植物油打均。
3。 加入过筛的自发面粉搅拌均匀成蛋黄糊。
4。 蛋白打至发泡。
5。 加入糖打至硬性发泡。
6。 拿1/3 的蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀（塑胶刀）。
7。 再将以上的面糊倒入蛋白中从底部翻起搅匀。
8。 预热烤箱 170度，烤12 分钟 （视个人烤炉而定），待冷，备用。
9。 把植物鲜奶油打发至硬。
10。把鲜奶油抹上蛋糕体上，再加入适量的芒果肉，卷起。
11。放入冰箱半个小时后切片享用。

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