炸年糕

春节，各家里必定少不了“年糕。。。
甜甜的年糕有着步步高升的含义 。。。
更有寓意生活吉祥如意，甜甜蜜蜜的意味。。。

人们就图个吉祥买年糕吃年糕咯！！

买了红番薯夹着年糕炸 。。。

一年一次的炸功夫 。。。^___^

非常珍惜的年糕。。。

因为，只有四块而已。。

刚刚吃蔬菜减肥餐。。

不想前功尽弃。。。。

哈哈哈哈哈哈。。。。。

泡杯桂花茶 。。。。

好好享受美味的下午茶 呗！！！

年糕食谱抄至：Carol
(以下面糊分量夫人用一半而已）

炸年糕
約3-4人份

材料:

甜年糕  适量
红番薯  适量


面糊：

鸡蛋1顆(淨重约50g)
低筋面粉 50g  
水15-30cc  (调整浓度)

做法：

1. 將所有材料放入盆中用打蛋器攪拌均勻至無粉粒類似美奶滋的狀態
*水为调整浓稠度斟酌添加。

2. 年糕和红番薯切成适当大小，放入面糊中均勻沾裹一層面糊。
3. 油烧热至約160度c (木筷放入边缘会產生小泡泡的程度)。
4. 沾裹面糊的年糕放入炸至2面呈現金黃色。
5. 撈起沥干油即可。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。