美味可口 ～ 香茅焖鸡

夫人好久没有煮这道美味可口的 香茅焖鸡。。。
想吃，所以，去巴刹买鸡肉和香茅 。。。

这道香到五条街的香茅焖鸡真的美味可口。。。

真的值得一试啊！！！

食谱来自：蓝色小厨

材料：鸡腿 2只 (+-400g)

(A)

蚝油  1/2tbsp

酱油  1tsp

麻油 适量

胡椒粉 适量

(B) 

4 根 香茅，只取白色的部分而已

4 粒 红葱

3 瓣 蒜头

4 片 姜

以上全搅烂 / 切碎即可

(C) 

调味料：

绍兴酒 1tbsp

蚝油  1tbsp

黑酱油 1tsp

水 150ml

盐 适量 （试味，不够再加。。）

粟粉水勾芡 适量

做法：

将鸡肉块加入（A）的调味料腌制约30分钟备用。

1. 烧热锅子，放入适量的油，爆香（B）的材料。
2. 然后加入鸡肉块，兜抄均匀后。
3. 加入（C）[盐除外]。
4. 焖煮至水分稍微收干，加入盐和粟粉水勾芡即可。

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香茅材料搅烂 / 切碎可以。。。

而这次夫人买了一架搅拌机。。。

材料搅得很烂。。。所以入味得很。。。

更喜欢了 。。。。

那天的两菜一汤。。。

夫人家的家常便饭 ！！！

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