美味加倍 ～ 玉米 + 香蕉戚风蛋糕

夫人喜欢吃比较轻松的蛋糕。。。
配咖啡，美禄相当的美味。。。

来来去去的烘香兰的 。。。
所以，这次烘个特别的了。。。

夫人选了Carol家的食谱。。。C for Corn

改点点大师的食谱，（夫人知道不应该，><|||）

弄成玉米+香蕉的戚风蛋糕 。。。

加上，不想浪费另一个蛋黄，

只用五个蛋黄，蛋白好了。。

食谱是需要六个蛋白的。。。

夫人也在蛋糕糊加一小撮的盐。。

这个食谱，夫人做了四次的了 。。。

非常美味。。。

同学们赞到爆咯！！嘻嘻　。。。

松软得很　。。。好吃就是了。。呵呵。。。

为了避免蛋糕不规矩的裂。。。

烤了十分钟后再拿出来画线。。。

夫人有点手忙脚乱。。。

一来怕蛋糕出炉太久会什么什么的。。

二来夫人有点怕“论准”烫到。。呵呵呵。。。

对了，蛋糕还没有进烤箱前，夫人撒上巧克力粉。。

然后不规矩的画画。。＾＾

所以，出炉后蛋糕黑黑模样，不是烤焦啦！！呵呵呵。。。

香蕉味+咬到的玉米粒，配在一起真的相当美味啦！！

食谱来自：Carol老师
夫人改点配合夫人的口味。。。

玉米 + 香蕉戚风蛋糕
21cm 戚风模

材料:

面糊部份:

蛋黃5个
细砂糖 28g
植物油 60g
罐头玉米酱 60g
香蕉泥   60g
低筋面粉 98g
粟米粉 18g
盐 一小撮

蛋白霜部份:

蛋白5个
柠檬汁1tsp 
细砂糖 46g,

做法：

1. 将蛋黃+和细砂糖用打蛋器搅均勻至略微泛白的程度。
2. 再將植物油加入搅拌均勻。
3. 然后玉米酱和香蕉泥和盐加入混合拌均勻。
4. 筛入面粉和粟米粉2次拌均勻至无粉粒的面糊状态。
5. 把蛋白用打蛋器打出粗泡沫后加入柠檬汁及细砂糖(分2次加入)打至硬性发泡。
6.  舀1/3份量的蛋白霜混入蛋黃面糊中搅拌均勻。
7.  然后，再將拌勻面糊倒入剩下的蛋白霜中混合均勻。
8.  搅拌好的面糊倒入21cm戚風模中，在桌面上轻敲几下。
9.  放入已经预热的烤箱 ～ 160度C.。
10.烘烤10分钟后从烤箱中取出，用一把小刀在蛋糕表面平均画出8道线条。
     (此步骤幫助蛋糕表面均勻膨脹)。
11.再放回烤箱中, 将烤箱溫度調整低150度C，继续烘烤40分钟。
     (用竹籤插入中心沒有沾粘就可以出炉。)
13.倒扣放涼。即可享用了。

这是第一次烘的，没有加入香蕉泥。。120g全用玉米酱。。。

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