煎鱼柳与薯条 ～ Fish n Chip

上星期，夫人为娃儿弄的午餐。。。。
娃儿说，好吃。。。
这也是夫人首次试试的西餐厅Fish n Chip料理。。。

学学西餐厅。。。大概是这样的摆设。。。

Fish n Chip当然有薯条啦！！

一些蔬菜类，美奶斯，一小片的柠檬。。。

餐厅是油炸。。夫人的是少油煎而已。。。

所以，怎么说都比较健康吧！！嘻嘻。。。

说到柠檬。。。最近的柠檬也相当的贵了。。。

一颗要RM2.30 。。。。

原来是汇率的问题。。。><|||

夫人买的鱼是Ikan Karak 。。。

请了卖鱼伯伯帮忙起骨 。。。

夫人通常把鱼片清蒸。。

而那天，夫人拿来弄这项煎鱼柳。。

而剩下的鱼骨可以拿来煲汤 。。。

外皮香脆。。里儿柔嫰多汁 。。。。

食谱在网上参考。。。

非常简单的做法。。。

浆汁：半杯 面粉 + 1/2tsp 的苏打粉 + 半颗鸡蛋 + 一点盐 + 一点黑胡椒粉 + 200ml的水

做法： 

1.  把浆汁拌均匀，备用。

2.  把鱼柳抹上适量的盐和黑胡椒粉。

3.  然后，扑上少许的沾米粉，裹上1.的浆汁。。

4.  放入热油锅小火煎至金黄香脆即可。

5.  鱼柳再撒点黑胡椒粉和盐，淋上柠檬汁就可以开动了。。。

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