杏仁巧克力豆杯子蛋糕

上星期一看到Fion分享的杏仁巧克力豆杯子蛋糕。。。
想到新年时留下来的一小包杏仁粉。。。
可以消耗咯！！！
立刻。。关上电脑。。开工去咯！！

这娃儿一放学一定嚷肚子饿扁的咯。。。
弄个蛋糕也好啦！！！
等下娃儿放学可以吃块杯蛋糕充饥一下咯！！

蛋糕非常的好吃。。。。

表皮脆脆。。香得很 。。。

我家娃儿更爱。。。。

夫人1个，董事长1个。。娃儿4个。。。。

蛋糕吃完料！！！呵呵。。。

蛋糕的表面撒上之前弄蛋糕留下来的字母白巧克力薄片。。。

夫人没有加入巧克力豆　。。。

拿了冰箱朋友在日本买来送夫人的Meiji杏仁巧克力粒。。。

巧克力粒里是裹着一颗杏仁坚果滴！！

杏仁巧克力豆杯子蛋糕
食谱来自Aunty Young

可做6杯 

材料： 

A鸡蛋 2个 
细砂糖50克 （夫人减至44g） 
低筋面粉50克 
杏仁粉20克 
发粉 1/4茶匙
橙汁13克 （夫人用浓缩橙汁） 
色拉油13克 

表层： 
杏仁片适量 耐
高温巧克力豆适量。（夫人用Meiji的杏仁巧克力粒）

做法： 

1。将所有分类拌匀过筛；橙汁和油倒入一个小碗里置旁待用。

2。鸡蛋打入无油无水的盆中，将打蛋盆“坐”在热水（60度左右）盆里，这样更容易打发。
      用电动打蛋器隔热打发，先 低速打散，一次性倒入糖，转高速打发至浓稠，
      可见纹路清晰，最后转低速打细腻，抬起蛋糊不会轻易滴落，即为 全蛋打发。

3。筛入粉类，拌匀。

4。将橙汁和油搅拌均匀，倒入盆中，拌匀。 

5。将蛋糊盛入裱花袋里，挤入纸杯八分满，撒上杏仁片和巧克力豆。 

6。烤箱170度预热，中层15分钟左右。

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 I am submitting this to Best Recipes For Everyone event, "Fun with Almond' April 2015, host by Fion of XuanHom's Mom Kitchen Dairy and co-host by Doreen of my little favourite DIY. 

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