照烧鸡扒🍗 。照烧三文鱼🐟

今晚的厨房飘满了甜咸香的照烧味——最爱的那种家常味道。。。

今天特地准备了两道主角：照烧鸡扒和照烧三文鱼。。。
一个香煎，一个气炸，各有风味，都非常下饭！

 香煎照烧鸡扒

去骨鸡腿肉（腌：盐和胡椒粉），沾上粉（木薯粉和粟粉伴均匀），

用平底锅慢慢煎香至外皮带点焦脆。

照烧酱，淋在煎好的鸡扒上。

 气炸照烧三文鱼

三文鱼夫人用气炸锅烤，大概180度10分钟左右，

表面微焦，鱼肉软嫩不腥。

最后刷上同样的照烧酱。。。

 照烧酱的灵魂调味

这次的照烧酱比例刚刚好：

酱油 2大匙

糖 2大匙

料酒 1大匙

醋 1小茶匙

清水 3大匙

小火慢煮至浓稠。。。。

*爆香蒜米再倒入照烧酱

【小确幸分享】

最近参加了一个网上的意见留言活动，没想到竟然中选了，

收到了超实用的一套保温杯！很方便出门携带。
感谢主办方的用心安排～小礼物大温暖
中午，去取了回来。。呵呵。。。

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HK珍妮曲奇Jenny Bakery。端午节

久违的香港珍妮曲奇Jenny Bakery。。。
好几年没吃到了。。
结果居然收到了董事长朋友送来的这份惊喜～

一打开盒子就是熟悉的奶香味，酥酥脆脆。。

入口即化，还是那个让人停不下来的味道！

四种口味里，娃儿和夫人一样，

都特别爱咖啡口味的。。。😆

还有它家标志的可爱铁盒。。。图案可爱得不得了

除了带珍妮曲奇饼干回来。。。

董事长还顺手在怡保拎了粽子和虾饺烧麦回来！
明阁点心楼的虾饺烧麦是夫人的最爱

节日嘛，多少都得应个景，
一家人坐下慢慢吃，才有过节的感觉。。。

我们三个人分享一颗粽子。。。

因为娃儿不喜欢吃。。

夫人也少吃，怕胃不舒服。

董事长也对糯米这类东西吃得比较少，

大家都在照顾自己的身体。。😂

不过节日里能一起吃点传统的味道，氛围是暖心的。

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囤货的日常分享~海鲜到货 + 超市小采购

五月中，夫人发烧感冒了 。。。
身体不太舒服，见了医生。。
做了检查，“Tu” 鼻子。。确定不是流感和Covid，
幸好只是普通感冒，安心不少，
但也因此在家休息了一个多星期。。。
好在第五天恢复，也没演变成咳嗽。。。🙏

这段时间没有出门采购，家里的食材尤其蔬菜几乎清空了。。。

这几天开始慢慢的补货。。。

上星期五，买了一些些回来。。。

蔬菜水果，还带了些小零食给娃儿开心一下！

鸡蛋一整托 RM9.30 。。之前的便宜价格没了。。。

鸡蛋当然是必备，早餐都靠它撑场面。。。😁

Sakura 珍珠寿司米原价 RM9.50 → 特价 RM5.90，超值得带！

V-Soy 豆奶也在促销，什么口味都是RM4.99 比平常便宜很多！

红番薯也拿了一网.。。

前两天煮的沙谷红番薯糖水。。。

忘了买Milo 。。。。

昨天，又跑了一趟Lotus 。。。

再带点东西回来。。。呵呵。。。

Lotus番石榴还真的香甜好吃的。。。

娃儿很喜欢。。。

夫人也买到便宜的黑葡萄，RM7.99 。。。

蔬菜有机南瓜和西兰花。。。

几星期前，网上下单的货也安排今天到货。。。

Trout三文鱼。。大花枝（竹冬）。。。

虾肉，Siakap鱼片和鱼头。。。

还有三片鸡扒和鸡胸肉 。。。

今早，打包早餐，再买了一些蔬菜。。。

香葱香菜必须要。。。

补货完毕，接下来的餐桌可以好好安排了。。。

不用再频繁跑超市。。。真的开心！

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Genting Cafe (云顶餐室)。娃儿记在心里的一碗叻沙

记得事隔一年多前，
娃儿有慈善活动到峇都丁宜帮忙。。。

那时，免费固本午饭，娃儿说他买了一碗叻沙吃。。。

这也是娃儿第一次接触到叻沙的。。。

我们也没有想到他会喜欢。。。只是说说他午餐吃什么什么的。。。

直到上个月，夫人在偶然下一时兴起就打包一包回家。。。

我们三人分着吃，吃完，娃儿忽然认真的说了一句：

”下次可以买一包是给我一人吃的吗？“ 

我们笑笑，以为他只是嘴馋说说而已。

但没有想到，过了几星期，他问夫人说：

”我的Laksa 咧？“ （第三次问的了...)

这一问，让夫人意识到原来那碗叻沙，

他真的在等着啊！

夫人必须安排上。。。

所以，今天，（星期一）

我们带他到云顶餐室吃上一碗热腾腾的Penang叻沙。。。

娃儿一口接一口的吃，

心想，他终于吃上了！！

夫人也笑着对他说：

“其实这种面不是很健康，所以我们没有常买。

但你真的喜欢，偶尔吃一次，也没关系。”

今天，夫人放纵。。。

点了两碗的Laksa和咖喱面 。。。

娃儿也点了他最爱的红糖牛奶冰。。。

临走前，带娃儿看看有什么小吃买回家。。。

原来，娃儿也喜欢”Muaci“ 。。。

过后，带娃儿到Coffeebeans买了块蛋糕 。。。

还是选了巧克力口味的。。。

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今日份快乐： 兑现那一碗叻沙的承诺。。。

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叉烧虾仁炒饭 @ 泰式沙爹猪肉串

某某天的叉烧虾仁炒饭  。。。

那天，不知道吃什么，就翻了下冰箱。。
发现还有点叉烧丁和虾仁，就动手炒了一盘【叉烧虾仁炒饭】。。

再加上两串泰式沙爹猪肉串，配个果汁吧！

这炒饭其实超随兴的：

• 虾仁提前稍微用胡椒粉和盐抓一抓，去腥。

• 叉烧丁是买来的，一起下锅炒

• 加点葱花、鸡蛋，再放点调味料，整锅就香喷喷了。

另外还顺手气炸了2串泰式沙爹猪肉（MooPing）。。。

再撒点蒜米一起烤，味道真的很香。。。

摆上几片生菜和2个小番茄装饰一下，视觉看起来比较不单调。。。

这一盘其实做起来不复杂，十几分钟就能上桌。

饮料就配一盒冰冰的荔枝汁，甜甜的很搭。

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小庆祝@ 海鲜意大利面 。娃儿考Pass “P” 驾照！

从3月顺利考到L驾照后，
真正开始路考训练是从4月28日那天起，

前后总共安排了八次的练习。。。

第一次练车，教练直接一句，“上车，开”。。。

ini break，ini minyak 。。。

娃儿说吓傻了。。。呵呵呵。。。
练车过程中，娃儿还发现有趣的事，

他说：做么方向盘转了很多，但车转不多的？？？😂

今天终于迎来了正式的路考 。。

说实话，夫人在家都比他紧张。。。

呵呵呵。。。

今晚，小庆祝@ 海鲜意大利面 。。。

学学部落格友“潮州薏米”的女儿卷了意大利面 。。。

有样学样，卷得ok bo？😛

气炸了娃儿爱吃的“胜利大餐“ ~ 爆米鸡和卷卷薯条 。。。

看着他吃得开心满足的样子。。。

夫人也欢喜。。。

希望未来的路就交给你自己开啦~ 

* 妈咪我还是不太敢坐你开的车 😅

 今天夫人特别开心。。。

娃儿完成学车和游泳课这两项任务 。。。

完成后，确实有一种轻松感。。。

就像放下了两块石头 。。。

接下来关于升学选科的事。。。

未来的规划和做决定 。。。

这也是一件值得期待的事。。。

加油！！

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酸甜黄梨面筋

这是一道记忆里的年味料理 ~

酸甜黄梨面筋。。

这道料理是夫人从家婆那里学来的素食料理。

每年新年，家婆总少不了这一道。。。

它酸酸甜甜、开胃又下饭。。。

董事长特别爱吃。。。

可是这几年，家婆行动也不方便再张罗这些年菜了。。。

而我们这边，又实在难找到面筋。。。

所以前阵子董事长去吉隆坡市场买了一些回来，

让夫人安排上。。。😁

把面筋烫去油腻后，沥干水分。。。

加入番茄酱，一些辣椒酱和适量的糖。。。

（糖份会加较多。。。控糖的不适合吃）

伴均匀后，加入黄梨块再伴一伴。。。

再放入新鲜辣椒即可。。。

那吸满汁的面筋配上白饭。。。👍

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