照烧鸡扒🍗 。照烧三文鱼🐟

今晚的厨房飘满了甜咸香的照烧味——最爱的那种家常味道。。。

今天特地准备了两道主角：照烧鸡扒和照烧三文鱼。。。
一个香煎，一个气炸，各有风味，都非常下饭！

 香煎照烧鸡扒

去骨鸡腿肉（腌：盐和胡椒粉），沾上粉（木薯粉和粟粉伴均匀），

用平底锅慢慢煎香至外皮带点焦脆。

照烧酱，淋在煎好的鸡扒上。

 气炸照烧三文鱼

三文鱼夫人用气炸锅烤，大概180度10分钟左右，

表面微焦，鱼肉软嫩不腥。

最后刷上同样的照烧酱。。。

 照烧酱的灵魂调味

这次的照烧酱比例刚刚好：

酱油 2大匙

糖 2大匙

料酒 1大匙

醋 1小茶匙

清水 3大匙

小火慢煮至浓稠。。。。

*爆香蒜米再倒入照烧酱

【小确幸分享】

最近参加了一个网上的意见留言活动，没想到竟然中选了，

收到了超实用的一套保温杯！很方便出门携带。
感谢主办方的用心安排～小礼物大温暖
中午，去取了回来。。呵呵。。。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。