纽约芝士蛋糕

制水(10/Jan~)应该都很‘宅’ 。。。

享受在家摆烂的日子 😂😂

想到出门回来都必须消毒清洗，无水真的有点不方便 。。。

所以，，制水前(10/Jan~)安排上纽约芝士蛋糕。。。

让娃儿在‘宅’的情况下吃吃甜点吧！

感觉有点像重温MCO的日子。。but只有三天。。that y 就格外珍惜 。。。

😆😆😆😆😆😆 

模子：6寸脱底圆形模子

材料：饼底

咸饼 90g

溶化牛油 55g

芝士馅:

奶油芝士 227g

细砂糖 45g

牛奶水 40g

蛋黄 2个

柠檬皮屑 半颗份量

柠檬汁 1tbsp

低筋面粉 15g

蛋白 1个

细砂糖 20g

做法：

1. 饼底：把咸饼放进袋子里捣碎，将溶化的牛油加入，混合铺平在蛋糕模具里，

    放入冰箱里冷藏大槪30分钟。在饼底表面用叉札孔，小心不要贯穿饼底。

2. 芝士馅：将奶油芝士和糖搅搅拌成软滑的面糊，加入蛋黄，拌匀。

3. 然后，加入牛奶水，拌匀，再加入柠檬皮屑，柠檬汁两拌匀成光滑的芝士馅。

4. 然后再筛入低筋面粉至无颗粒后，倒入柠檬汁和柠檬皮屑，继续伴均备用。

5. 蛋白加入20g的糖，打至湿性发泡。蛋白霜加入4. 的芝士面糊馅拌均匀。

6. 倒入烘模里，烤箱用水浴法来烘烤，170°C烤40分钟，然后转至150°C烤10分钟。

7. 取出待冷却，存入冰箱冷冻1 小时。脱模，即可。

纽约芝士蛋糕真的太好吃了。。。

制水的第二天，娃儿把最后一片吃完了 。。。

假期悠闲时光，娃儿自个儿学学弹钢琴  。。。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

手抓饼。香肠～吞拿鱼

星期二，中午，双溪威地下水管严重泄漏。。。

所以，好多地区开始陆续断水 。。。

星期四，早上10点左右，家里也断水了。。。😫

断水前，夫人带娃儿去理发。。。

（假期，大宝塞节。。。）

哇塞，回到家，没有水涅。。。

唯有把装好应急的水来洗澡料!! 

真是的，还以为赶得及咯！！

呵呵。。。

理发前的早餐 。。。

烙了手抓饼 。。方便又好吃。。

手抓饼内陷有香肠丁，肉松，鸡蛋，芝士 。。。

做法简单：

1. 把手抓饼两面煎香，备用。

2. 鸡蛋打散，加入香肠丁。。

3. 下锅稍微煎一下，再把煎好的手抓饼盖上。

4. 鸡蛋凝固后，翻面，加入肉松，青葱，两片芝士。。

5. 然后，折起，即可享用。

今天，原本的计划8点一早会有水来。。。

不过，计划赶不上变化，昨天的临湓大雨。。。

水管修理工作受影响。。。

希望，中午时分可以暂时有水供应 。。。

好让大家松口气，

再开始储水，

迎接来临的周二的断水 。。。

今早，无水，还是安排上手抓饼。。。

烙好，开Tuna罐头当馅料。。。

星期三，娃儿上学的早餐 。。。

不懂准备些什么了。。。

最后，蒸了虾仁鸡蛋羹吧！！

一份娃儿，一份夫人。。。

抛回，周一和董事长的牛角包早餐。。。。

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培根鸡蛋三文治。简易咖哩鸡

怎么这么快，星期六的了。。。

三天特假就这样过料。。。😝😝😝

槟州的都水源也在促建的恢复正常中。。。万岁！

家里还剩下的三片面包，

早餐安排上培根鸡蛋三文治 。。。

夫人醒来时，娃儿已经开始复习 。。。

赶紧弄早餐给娃儿咯！！😂😂

中午，煮了一锅简易咖哩鸡 。。。

把鸡肉块（腌制：盐，黄姜粉）和马铃薯块，

下油锅炸至9分熟透，备用。

热油锅，把打碎的小葱头和蒜，炒香一下下。。。

再加入辣椒糊，香茅段和咖哩叶炒至熟透香喷。。。

再把炸好的鸡肉也一起下锅炒炒。。。

诸如热水煮熟。。。

试试味道，可以下点调味料。。。

* 夫人的咖哩没有加椰浆。。。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

😅12日制水的早餐 ～ 巧克力花生酱香蕉土司

一月十二日，起身的第一件事就是去看看 water lai bo 。。。

呵呵。。没有 。。还没有。。。没有surprise 。。。

不过，9.10am 突然听到厕所的装水声。。。

哇塞！ 来水了！！开心～ing！

ｓｏ　ｆａｒ，幸运了，只需面对一天（11日）的无水天。。。🙏

７.４５分，准备好娃儿的简单早餐。。。

尽量省点用水。。少点洗洗刷刷　。。。

烤了一些ｆｒｉｅｓ加餐　。。。

夫人的南瓜小米粥　。。。

这是作天制水的午餐　。。。

几天前，腌制好的一些排骨。。。

方便制水时享用。。。

气炸锅烤熟即可。。。

今晚，娃儿必须到学校帮忙～谢师宴晚会　。。。

下午五点半出发载他到校　。。

晚上十点半载他回。。。

所以，夫人自个儿的晚餐。。。

随便点吃。。。懒！！

拿出冰箱里的周杰伦手抓饼　。。。

Tempura烤烤。。。

煎饼同时，加入鸡蛋。。。

包一包搞定的简易晚餐。。。

简单，不过丰富。。。

吃完，刷电话，看直播，等待载娃咯！！

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

吐司口袋 @造型早餐。 @ 制水天10～14。@

槟州在这个月10～14  制水，维修更换工程开动！

昨天，夫人家还是有水，

不过，今早 11日，5.24分起身就开始流出少量的水。。。

夫人快快上厕所洗脸刷牙。。。然后继续睡大觉。。。

而，现在是完全没有水的了。。。

可是，内心是有开心到。。3天特假，不必上学嘛！✌

今天也不知为啥，闹钟不响。。。

惊醒时，7.52分了，娃儿也还没有睡醒啊！！

8点有网课。。。所以，飞奔洗刷，喝奶上课去。。。😅

娃儿说，十点休息时，他才吃出来早餐吧！

所以，夫人可以做些比较有心思的早餐。。。

从FB棉花糖哪儿学来的。。。

小巧可爱。。。

娃儿的 。。。

夫人的。。。

话说，这个分隔盘子在娃儿5岁时候买给他的。。。

不过，至今只用过不超过两次。。。

收拾时翻了出来，

今天就安排上吧！

。。。呵呵。。。

馅料：鸡蛋碎+蟹柳碎+美奈丝+盐+胡椒粉伴均，备用。。。

吐司压扁，切成三角形，两边折成口袋形状。。。

热油锅，把吐司口袋炸金黄，

塞入馅料，完成。

以上两片是使用空气气炸锅烘烤的。。。

味道有点差别。。。

炸的固然好吃，烘的没有油腻 。。。

前者当然少吃为妙。。呵呵。。。

没有水的午餐，焖了饭～一锅熟比较容易。。。

前两天，腌制好的鸡胸肉，方便直接煮就行。。。

省略了洗洗刷刷的不便。。。

一点半，娃儿上网课出来吃完了。。。😆

夫人家的太空帽烤锅也派上用场。。。

一个早上，洗洗刷刷，用了这一大锅水。。。😂

这几天，为水忙。。。

最重要，买了喝的备用。。。

还买了一个装水桶。。。

刚好另一个有点小漏水估计用太久坏了，

到时把旧的替换不浪费。。。

夫人也忙安排预备点食物。。。

80%的范围是制水的。。。

所以，食物方面不想买。。。

也可能大多数煮食没有营业 。。

前一天，夫人到处找罐罐桶桶装水。。。

呵呵。。。什么都装。。。

还有洗衣机也装满水 。。。

可以用来冲洗。。。

刚才娃儿洗澡的半桶水。。 。。

夫人告知娃儿只有这桶水而已。。

自己看着办吧！！

娃儿说，他没有洗头发。。。

哈哈哈哈哈哈！！！！

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

Mc'Grill 汉堡 。午餐肉面饼

星期六 。。。

今天的我们是这样。。早餐是这样子的 。。。😜

睡到自然醒。。庆幸还是来得及为董事长准备了Mc'Grill 汉堡。。。

因为，Mc'Grill 肉是现成的 。。只用空气气炸锅烤烤就可以很快完成了。。。

真的好爱我的空气气炸锅 。。。呵呵呵。。

打发了董事长后。。。

刚好娃儿也自然醒来了。。。

夫人慢条斯理的准备赏心悦耳的早点给娃儿。。。

美丽的假期。美丽的早餐 。。。

过几天，开学了。。

妈咪又开始启动一早打怪兽的程序。。。

又得匆匆忙忙塞食物给他，

只要吃得饱就可以。。。😝😝😝

吃饱，休息。。夫人打扫家里的一个角落。。

哇塞！满满的灰尘 。。。😡

到点，带了娃儿上眼镜店检查眼睛 。。。

右眼的度数上升25  。。大致上还ok。。。

目前的眼镜已经刮花，需要配换一幅新的。。。

下个星期六才可以领取 。。。

顺路买了KFC 。。。

一人一块。。。

夫人捞面一起吃。。。

娃儿配饭吃。。。

（家里还有少许的叉烧）

中午，夫人还煲了菊花茶来解热。。。😂

晚餐，夫人煮了梅酱马铃薯鸡翼 。。。

马铃薯和腰豆煎香。。。备用。

鸡翼撒点盐，胡椒粉 腌制一下下。。

然后，沾上粟米粉煎香，备用。

把蒜米和洋葱炒香，

加入煎好的马铃薯和鸡翼。。。

淋上梅酱，少许酱油，

加入适量的糖，一些些开水 。。。

完成了。。。

鱼肉撒点盐，胡椒粉 腌制一下下。。

然后，沾上粟米粉煎香，备用。

把姜丝煎姜黄，备用。。。

关火，把剩下的油，加入酱油和糖拌均匀。。。

倒在鱼肉上，撒上姜丝。即可。

 

这几天，都煲这个汤～党参淮山汤。。。

星期五的晚餐 。。。

墨斗，魔鬼鱼在冰箱好久的了。。。

墨斗大概也半年以上 。。。

用了现成的烧烤酱。。。

完美！ 

再煎个洋葱蛋 。。。

娃儿要宵夜 。。。

学了中国妈妈的午餐肉面饼。。。

午餐肉丁 + 鸡蛋 + 青葱 + 普通面粉 搅拌均匀无颗粒。。。

不沾锅，少油，下面糊，两面煎熟即可。。。

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土豆鸡肉烙

网上学的一道简单的料理～ 土豆鸡肉烙 。。。

只要有烤箱或空气炸锅就可以。。。

厨房不油腻 。。。可以考虑加入娃儿的便当呗！

味道还可以。。。

娃儿喜欢。。。

最重要，简单方便呀！！

鸡胸肉丁（盐和胡椒粉腌制） + 马铃薯丁（焯过水，软点）

把以上的放入一个大碗，加入适量的 盐 + 黑胡椒 + 适量的粟米粉 .。

抓均匀，搓成大球型。。

放入空气炸锅，表面喷油。。。

180度～20分钟 。。。

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