蒸肉松蛋糕

昨晚看到东东做的肉松蛋糕。。。
今晚就顶不顺开工去。。。
呵呵呵。。。

话说，看食谱不看好好。。。
还以为东东做八个。。
夫人想做四个。。。
所以分量除二。。
是没错。。。
不过，夫人是拿原食谱来除二啦。。

难怪打蛋糊时huh。。
心想，做么这么多的。。。
还以为出错了。。。
呵呵呵呵。。。

不甘愿，拿来三个Mic美人送的纸杯来装做小蛋糕。。。

其余的用大的烘焙盘来蒸。。。

蛋糕组织非常细。。好好吃。。
夫人喜欢蛋糕的口感咯！
Yay。。。明天的早餐的了。。
好在错手多做涅。。可以吃多点。。
呵呵。。

食谱来自东东家。。。

记入下夫人的用量和材料：

面粉 = 底筋面粉
蛋 = 180g = 3粒AA蛋
糖 = 120g
油 = 40g
1/2tsp发粉而已 （夫人没有双倍发粉）
盐 = 一小撮
鸡粉少量 （因为夫人的鸡粉湿了 @@)

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便当 - 元气小老虎

上两个星期做了元气小老虎便当给娃儿。。
夫人希望只有一个。。。

夫人要出院后的娃儿会像小老虎般。。。
强强壮壮。。健健康康。。虎虎生威哦。。。
不要再让夫人吗咪担心了 。。。

小老虎是芝士片做的。。用小刀把它割出四方形来 。。。

便当里有娃儿爱吃的粟米粒。。和酱油排骨 。。

娃儿说他大了，要学吗咪爸爸把骨放进嘴里再吐出来 。。

呵呵 。。 娃儿就是喜欢这个动作当游戏 。。

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榴莲面包

榴莲。。家里还剩榴莲。。
一定要消耗掉。。。
不过，今天又不想做榴莲蛋糕。。。
因为前晚才做。。

两个星期没做面包了。。
想想。。不如做个榴莲面包。。
到目前为止，我好想还没有看过有人卖榴莲面包。。
不知道有没有的。。。
试试看也好。。呵呵。。。

烘烤时，榴莲的味道一直在飘。。。
渗出阵阵的榴莲香味丫。。。

打开看看面包。。。看到吗？榴莲肉是黄黄软软的。。呵呵。。

喜欢榴莲的人，看了是不是很betahan？

那就动手做来吃哦。。。推荐。。。

面包食谱，我还是用回这个。。

做法：（以 Kenwood BM250 面包机為准)

1。將所有材料依序放入面包机焗盆內。
2。Menu 8 打面团1.5小时。。。
3。程序完成後，将面团拿出来推气，切出八等份的面团，大概每个52g，圆滚 。。
4。圆滚后，休面10分钟。。
5。包入榴莲肉馅，做喜欢的造型后 。。。第二轮发酵五十分钟。。。
6。175度烤约15分钟。。。
7。取出放涼架上放涼。

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迷你榴莲蛋糕卷

董事长拿了一盒朋友送的榴莲回来。。
叫夫人做蛋糕给他吃。。
因为他对上次做的榴莲蛋糕难以忘怀。。
呵呵。。。

今天下班，不用载娃儿。。
因为董事长说他去载。。雅虎。。。
趁娃儿还有一小时就回来，
把握时间就做个榴莲蛋糕给人surprise一下。。

回到家，看看。。alamak！家里只有一颗蛋。。。
1001颗蛋丫。。。tension。。tension。。
没法子。。唯有想办法用一颗蛋来做蛋糕咯。。

夫人觉得好好笑。。
劳师动众的拿出搅拌机来打发一颗蛋白而已。。。
哇哈哈哈哈。。。

以下是一颗蛋的食谱哦。。
一颗蛋= 一条迷你榴莲蛋糕卷 。。。

食谱改自之前用过的蛋糕体。。。

A. 蛋黄糊

材料：


蛋黄 18g
糖 10g
盐 少少
粟米油 12g
自发面粉 30g
牛奶 25g

B. 蛋白糊

材料：
蛋白 40g
糖 20g

C.

植物鲜奶油 40g打发

内馅榴莲肉 大概四颗榴莲

做法：
1。 蛋黄加糖及盐打均。
2。 再加入牛奶及植物油打均。
3。 加入过筛的自发面粉搅拌均匀成蛋黄糊。
4。 蛋白打至发泡。
5。 加入糖打至硬性发泡。
6。 拿1/3 的蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀（塑胶刀）。
7。 再将以上的面糊倒入蛋白中从底部翻起搅匀。
8。 预热烤箱 170度，烤12 分钟 （视个人烤炉而定），待冷，备用。
9。 把植物鲜奶油打发至硬。
10。把鲜奶油抹上蛋糕体上，再抹上适量的榴莲肉，卷起。
11。放入冰箱半个小时后切片享用。

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P/s:
真是的。。那个人放了娃儿说出去再忙一下。。
到现在都还没回来。。
夫人在等他咯。。因为夫人很想看到他津津有味的吃着他最爱
的榴莲蛋糕咯。。呵呵。。。
夫人咳咳咳咳。。只偷偷lem一tham 。。
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蒸鸡蛋糕～草莓果酱口味～

嗯no。。嗯no。嗯no。。
（话说，今天Mic美人教了夫人一句很好听的嗯no。。）
又在蒸蛋糕。。
食谱是一样。。
因为容易简单。。

夫人还是不停的咳咳咳咳咳咳。。
请问有什么良药。。帮夫人解毒丫。。。。
咳咳咳咳咳。。
要不然。。晚晚睡不好。。。
嗯no。。嗯no。嗯no。。怎么办？


看到蛋糕太单调。。。
用了饼干心型模型给压下去 。。
变了爱心蒸鸡蛋糕咯。。。呵呵。。咳咳。。

冰箱没有咖央了。。换了草莓果酱。。。

那天看到Casey也蒸了鸡蛋糕。。。呵呵。。。

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迷你太阳松饼 ～Mini Pancake

大概有十多天没上来。。
今天就上来打理更新一下哦。。。
夫人怕大家忘记了她咯 。。。

这几十天来，我们都病了。。。
娃儿烧了三天都没有退。。
来来去去。。。
最后，进了五天的医院咯。。
出院后，夫人也跟着病得七彩 。。
两天没上班。。
今天身体还有少少的不舒服kot 。。。
呜呜呜呜。。

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午餐，煮了简单的瘦肉冬瓜汤，就这样大家扒白饭配汤 。。

下午时分，有人说想吃东西。。
随便的趴网找最容易的食谱。。
不想太劳累和多工的咯。。。

好吧！就选了Ah Tee的Mini松饼开工去 。。。

夫人很不小心的煎出了这样的一个有点像太阳型的迷你太阳松饼咯。

呵呵。。。不过， 有人说做么煎出这么多的脚趾头的。。@@|||


所以说，滔入面糊的时候，不要犹豫。。
要有胆量的滔入面糊。。。就是不要一点一点的放咯。。

食谱来自Ah Tee 。。。
谢谢Ah Tee的分享 。。。

松饼可以配搭果酱, 蜜糖, 牛油,水果或奶油。。
董事长喜欢蜜糖和牛油咯。。你呢？

材料：

高筋面粉100g
全蛋 1颗
牛奶 190g
幼糖 20g （我觉得幼糖可加到25g, 如果只搽牛油）
盐 1/8茶匙
沙拉油 少许

做法：

1. 高筋面粉, 幼糖和盐拌匀, 过筛备用。
2. 全蛋打散, 加入牛奶搅拌均匀后加入以上混合面粉，继续搅拌直完全没有面粉颗粒。
3. 封上保鲜膜60分钟[让面粉完全融合其它材料, 口感更Q] 。
4. 用中火烧热平底锅, 涂上一层沙拉油, 滔入一大匙的面糊展直圆形6～7cm 。
5. 上盖煎一分钟直金黄色, 翻面再煎一分钟即可。

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巧克力杏仁戚风蛋糕

因为做了迷你巧克力戚风蛋糕卷，
盘子太小了。。面糊还有剩下，
所以做了四寸的迷你戚风蛋糕，

杏仁是大大颗的一粒。。
夫人把它舂粗粒。。。
随意的洒上杏仁粒粒。。

小小一个的蛋糕。。当隔天的早餐咯。。

软软的蛋糕体。。伴着烤香香的杏仁粒粒。。
再轻轻的啜一口咖啡 。。。那股香气。。
嗯 。。散发着温馨，柔和呢！
呵呵呵。。。o___<

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