Monday, June 6, 2011

迷你巧克力戚风蛋糕卷

昨天想做蛋糕。。
翻了bookmark的食谱。。
哎哟 。。不知选哪一个, 太多了ok 。。
眼花缭乱 。。因为看到舍也想做咯 。。
但。。夫人又有点懒。。
要嘛就要做容易的,又要材料齐全的咯。。
所以咧,更特别难选了 。。呵呵。。

够力廖 。。
Bookmark的那个list排得好长好长也。。。
有些蛋糕呢就是因为好吃。。
所以一再重复的做了。。
因此这样。。
那个list排得更长啦。。

加上姐妹家天天都上好料。。
天天都bookmark 。。
自己还一直不停的进货~食谱 。。
Oh no 。。
那个list真的长过万里长城了 。。@@
当年那个孟姜女哭倒长城的长城咯 。。
呜呜呜 。。。
不过,夫人是那个万里做糕的痴情夫人咯。。。
瓦咔咔 。。。

Ok ! 发完神经了。。

在哪儿选的当儿,有人说。。
不如做蛋糕卷好吗?
夫人说。。做你的头。。鲜奶油都用完了。。用什么陷料咧?
那个人说,不用鲜奶油也可以的不是吗?
你看过蛋糕店人家买的那种butter cream是用什么做的?
难道是鲜奶油咩?
哦 。。butter cream好想是用牛油和糖打出来的咯。。
找找。。。Ching家的食谱是用butter cream
做陷料的 。。好啦。。就做它好了 。。
反正夫人也好久没有做蛋糕卷了 。。

因为烘盘太小了。。。
所以就做个迷你size的蛋糕卷吧 。。
夫人还假厉害的为蛋糕画图案tim。。
不过,不明显的 。。呵呵 。。

剩下的蛋糊,做了小小个的4寸坚果7风。。
改天再分享 。。。

夫人很爱这松软的7风体口感 。。。
软软的 。。轻轻的 。。吃了好像没负担酱子。。
呵呵 。。 (自我安慰 ~。~啦! )

你。。我 。。她。。他。。它。。。
人人都爱的松软7风体吧 !!
(它 = 包过~阿猫阿狗吧 。。。哈哈哈哈 。。。)


食谱参考:

平平凡凡
/月亮
(我把做法程序2和3倒反过来。。酱的话, 面粉比较容易
搅拌均匀。。还有我减了可可粉的分量。。多填加牛奶。。)。

材料A:

蛋黄(AA)3个
细砂糖 12g
植物油 18g
牛奶 40g
低筋面粉 36g
可可粉 15g

材料B:

蛋白 3个
塔塔粉 1/2茶匙
细砂糖 36g

奶油霜:
牛油 20g
糖粉 5g

做法:

1)将蛋黄+细糖先用打蛋器搅拌均匀。
2)将沙拉油和牛奶加入搅拌均匀。
3)再将过筛入粉类搅拌均匀成无粉粒的面糊。
4)蛋白先用打蛋器打出一些泡沫,加入塔塔粉及细糖 (分2次加入),打成尾端稍微弯曲的蛋白霜。
5)挖一大匙蛋白霜混入蛋黄糊中用橡皮刮刀拌勻,然後再将拌勻的面糊倒入蛋白霜中混合均匀。
6)倒入铺上烘培纸的烤盘中用括板抹平整.进烤箱前在桌上轻敲几下敲出气泡。
7)预热烤箱155度,烘烤10-12分钟 。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

拍完照片回来, 看到酱子的场面。。
一只大老鼠和一小只老鼠吃到只剩下一片咯 。。呵呵。。


不过,夫人非常开心咯 。。
能看到心爱的人吃着自己做的蛋糕很温馨啦。。
不是吗?

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

13 comments:

Cook.Bake.Love said...

蛋糕看起来好湿润。

最后那句绝对同意。夫人偶尔也有感性的时候滴

蔚蓝月夜 said...

可爱的迷你蛋糕卷

董事长和董事长接班人一定吃得很开怀~

Michelle said...

ha...大小老鼠在偷吃。。

美人,端午节快乐。

Casey said...

今天在Sim买了鲜奶油,打算要做巧可力蛋糕卷。
看了你做了,我也想做,咔咔!

Min said...

我的list也是很长, 就一直加, 来不及做呢。 你的蛋糕卷很软呢, 我也很久没有卷了。

鲸鱼蓝蓝蓝 said...

对咯,同意你最后写的:P

SweetFamily said...

有人欣赏自己做的东西当然开心啦!

端午节快乐

~董夫人~ said...

Angel,
蛋糕加多了牛奶。。
所以会比较湿润。

夫人其实很感性的哦。。
呵呵呵呵呵呵呵呵。。

端午节快乐,Angel。


Moon老师,
嗯。。小小个是可爱滴。。

是呱。。都吃到小老鼠在哪儿偷笑咯。。
呵呵。。。

端午节快乐,Moon老师。


Mic美人,
大小呱没上课,
美人就很忙是吗?

对咯。。
大小老鼠真的很贪吃。。

不过,真希望那只小老鼠会很贪吃咯。。
不想看到瘦瘦的小老鼠呀。。

美人,也祝你端午节快乐。。

Casey,
今天你没上班吗?
那等你做了在分享了哦。。

Casey, 祝你端午节快乐。。

Min,
list很长,我们要一起ganbatte 。。

Min,端午节快乐。

鲸鱼老师,

爱人吃你的蛋糕。。
老师你也是很开心吧咯。。
呵呵。。大家加油。。
他们的幸福就是我们的幸福。。

鲸鱼老师,端午节快乐哦!

~董夫人~ said...

Lee Peng,
是的。。
开心就是了。。

Lee Peng,也祝你端午节快乐。。

Wendy的厨房日记 said...

夫人,我也好喜欢这个食谱,很喜欢拿它来当生日蛋糕的蛋糕体,give me five!
全家人都好捧场哦!真开心!

~董夫人~ said...

Wendy,
对。。很棒的口感也。。
原来wendy也爱 。。
那以后可用这食谱做装饰蛋糕咯hor 。。

淇淇 said...

我也赞同你说的最后那句话。。。
董夫人,加油!
端午节快乐!

~董夫人~ said...

淇淇,
大家加油。。。
大家ganbatte 。。。
大家幸福。。

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