Friday, June 24, 2011

迷你榴莲蛋糕卷

董事长拿了一盒朋友送的榴莲回来。。
叫夫人做蛋糕给他吃。。
因为他对上次做的榴莲蛋糕难以忘怀。。
呵呵。。。

今天下班,不用载娃儿。。
因为董事长说他去载。。雅虎。。。
趁娃儿还有一小时就回来,
把握时间就做个榴莲蛋糕给人surprise一下。。

回到家,看看。。alamak!家里只有一颗蛋。。。
1001颗蛋丫。。。tension。。tension。。
没法子。。唯有想办法用一颗蛋来做蛋糕咯。。

夫人觉得好好笑。。
劳师动众的拿出搅拌机来打发一颗蛋白而已。。。
哇哈哈哈哈。。。





以下是一颗蛋的食谱哦。。
一颗蛋= 一条迷你榴莲蛋糕卷 。。。

食谱改自之前用过的蛋糕体。。。

A. 蛋黄糊

材料:


蛋黄 18g
糖 10g
盐 少少
粟米油 12g
自发面粉 30g
牛奶 25g

B. 蛋白糊

材料:
蛋白 40g
糖 20g

C.

植物鲜奶油 40g打发

内馅榴莲肉 大概四颗榴莲

做法:
1。 蛋黄加糖及盐打均。
2。 再加入牛奶及植物油打均。
3。 加入过筛的自发面粉搅拌均匀成蛋黄糊。
4。 蛋白打至发泡。
5。 加入糖打至硬性发泡。
6。 拿1/3 的蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀(塑胶刀)。
7。 再将以上的面糊倒入蛋白中从底部翻起搅匀。
8。 预热烤箱 170度,烤12 分钟 (视个人烤炉而定),待冷,备用。
9。 把植物鲜奶油打发至硬。
10。把鲜奶油抹上蛋糕体上,再抹上适量的榴莲肉,卷起。
11。放入冰箱半个小时后切片享用。

。。。。。。。。。。。。。。。。。

P/s:
真是的。。那个人放了娃儿说出去再忙一下。。
到现在都还没回来。。
夫人在等他咯。。因为夫人很想看到他津津有味的吃着他最爱
的榴莲蛋糕咯。。呵呵。。。
夫人咳咳咳咳。。只偷偷lem一tham 。。
。。。。。。。。。。。。。。。。。

14 comments:

凶妈妈 said...

他走开一下,我就来偷吃! 哈哈哈。。。

~董夫人~ said...

亲亲。。
不用偷。。不用偷。。
我一定请亲亲吃大大片的。。
呵呵。。

Bernice said...

嘻嘻,你好,欢迎我吗?
闻到榴莲香,所以闯进来了~~
那么巧,我也做了蛋糕卷哦^^

Casey said...

哈哈。。。一颗蛋的榴莲蛋糕卷,你好棒哦!
内馅好多咯,应该很香很好吃,我也想做了!

~董夫人~ said...

Bernice,
去了你家。。高手哦。。
好像喜欢你的bear bear蛋糕卷啦。。
夫人会舍不得吃咯。。
太可爱了。。。

Casey,
哈哈。。下午问你那个榴莲蛋糕好。。
最后乱乱做了这个咯。。。
你介绍的食谱。。
夫人看看明天有精神试试做吗?
谢谢你哦。。

Rac said...

美人,厉害咯~1001粒蛋做出一个蛋糕卷。。。爱的力量真的无限大呐。。。呵呵~ 想和董事长说,他很幸福呐~~

Min said...

这个我想吃啦, 我的最爱榴莲啊! 还有吗?

~董夫人~ said...

Rac美人,
我乱乱来的。。
还好可以。。呵呵。。
他丫生在福中不知福啦。。
改天看到他你帮我说说好了。。
hohoho。。。

Min,
刚去冰箱瞄了。。
有九块。。
剩四个罢了。。
so。。请你一个。。

卡珞 said...

看到就流口水了。。
榴莲,我的最爱!!
还有剩吗?

sean said...

哇,你和casey在讲哪个蛋糕jek?
讲到我口水都快流出来了。。。

J.O said...

哇~榴莲
我最喜欢榴莲了^^

Joceline Lor said...

最近都有大量的美味榴莲了。尤其是penang这带都是有名的。很好吃。可惜我不敢吃。只是test味道而已。因为我对榴莲很敏感。吃了就喉咙痛了。没这个口福。是不是我以前吃太多了。

蔚蓝月夜 said...

董夫人好勤劳哦
榴莲我也很爱~
来闻闻香~

Joelyn~幸福の起点 said...

夫人咳咳咳咳。。只偷偷lem一tham 。。。
哈哈哈,看了beh tahan 你啊。。。。但是我也抗拒不了durian哦。。。

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