石班鱼粥 。。小虾粥

最近胃不舒服。。。
不想吃硬硬的饭。。
很想吃粥咯！！

上星期就到巴刹买了石班鱼和小虾来煮粥吃。。。
RM11.50 + RM3.00猪肉。。。三个人的午餐。。。
其实还有少许鱼片，猪肉和虾现在还躺在冰箱。。
明天on leave, 还可煮我和娃儿俩的午餐咯！！
呵呵。。。

不知是不是这样的省吃吝啬导致我胃痛的？？？
@@～～～ 要反省。。。

身体才是最重要的财产嘛！！

把粥和盐了盐的猪肉一同熬煮好后。。当粥滚滚时加入腌好盐和姜的生鱼片。。
搅动一两次后，鱼儿没那么pinky后便可以熄火 。。再等一会儿就可以吃了。。。

想要香香美好味道。。加上爆香的蒜头米，姜丝。。再洒上青葱即可。。

我看过一些小贩是这样做的。。。
我嘛有样学样咯！！！
呵呵！！！

再来的是虾粥。。。
我是同时爆蒜头米，姜丝的当儿，再爆一爆小虾。。。
那蒜头米会有鲜虾的味道。。。

盛碗白粥，淋上蒜头米，蒜头油，姜丝和小虾。。
又是一道野味的虾粥了。。。

。。。。。

下午茶- 葱花虾淋饼

好久没上下午茶了。。。

昨晚到“温馨小屋”家逛逛时，看到了一道孟老师的作品。。。
好想吃。。所以今天嘛动手咯！！

其实是我也刚买了一个Tefal的平底锅，想试用咯。。 呵呵！！

好吃的葱花虾淋饼上桌咯！！！

董事长说，沾了辣椒酱更好吃。。。

我很听话，胃痛戒吃辣椒。。。

不过， 看到辣椒口水流满地。。。呜呜呜。。。

好。。determination 。。。

我要忍。。我要当Ninja Turtle。。。

其实，我也不知道孟老师有出好多书。。。

还以为，只限于面包，小蛋糕而已。。。。

经丽霞的介绍，原来孟老师有出不同种类的食谱。。。

其中的就是中式面食谱。。。。

我还没有买来珍藏咯。。呵呵！！

孟老师的中式面食谱:

(食谱抄自与温馨小屋）

食谱材料：

冷水 315gm
鸡蛋 1个

中筋面粉 200gm （我用普通面粉（筛过））
玉米粉 1/2小匙盐

1/2 小匙青葱 - 25gm （切碎）
炸好的葱头-适量(我学 肥妈多加葱头）
虾仁粒 (我自己多加的）

做法：

1. 先用筷子将鸡蛋打散， 再倒入冷水混合均匀。
2. 面粉、玉米粉以及盐放在同一容器中。
将混合好的蛋水倒入粉料中，用打蛋器搅拌至均匀成粉浆。
3. 粉浆放入冰箱静置约1小时。（我放了30分钟）
4. 取出粉浆，倒入青葱，拌匀即可。
5. 平底锅加热，倒入少量的沙拉油，再舀入一大汤杓的粉浆，
快速将平底锅转一圈，使粉浆均匀地摊成薄的圆饼状。
6. 用中小火将粉浆煎至定型，周围面皮稍微往上掀起即可翻面，
再煎至熟即可。

。。。。。。。。

The Best Of Me

这两天去了Training。。。

开心是有机会逃离公司的范围到酒店去。。。

还有最重要的是有得学习，有得吃好料，又有得玩。。。

哈哈！！

什么Training来的？嘛不就是这个咯！

The Best of me 。。。。

Motivation course来的！！

Course也真的蛮不错。。。起码不会“tu ku” 呵呵！！

这个course的用意是教导我们怎样了解真正自己的个性，修补自己的不足。。。

还有就是要 open啦，positive啦，等等。。。

七月中，还得去一趟做复习。。交功课咯。。。

去course吃好料，那是当然的咯！！！

一日三餐准时报道。。。Tea break x 2 和 Buffet Lunch 。。。

Training不就是吃吃吃。。。
瓦咔咔！！！

不过，想到一个月后要交的功课。。。晕@@

。。。。。。。。

香蕉戚风蛋糕

Sean，我做了你所推荐的香蕉戚风蛋糕。。。

我也和你一样， 只要看到有”柔软“这两个敏感的字眼，

我的眼睛会发光发紫的。。。呵呵！！

就像你说的好柔软好好吃的香蕉戚风涅！！！

董事长命令我不可以拿去分人吃。。。他要“噻”。。。

真是的 。。。。

还好有这个小的杯子蛋糕。。可分同事吃。。。

Shii。。。他没看到。。。哇咔咔卡！！

留下少少的面糊做了八个小小的杯子蛋糕。。。

多手的放上巧克力豆豆。。。

谢谢"Sean"和小鬼"的推荐，
蛋糕真的超级柔软。。。。。。

食谱参考：小鬼和Sean

材料：
蛋白 5 个
糖 55g
白醋 少许 （可用柠檬汁取代）
盐 少许
蛋黄 5 个
水 30g
油 40g
朗姆酒 5g （我也没有放）
香蕉 100g＋柠檬汁5g （香蕉我也用了120g）
低粉 80g
玉米粉 10g

做法：
1.香蕉去皮捣成泥，加柠檬汁，搅匀备用。
2.鸡蛋分成蛋黄和蛋白，蛋白放到无油无水的干净容器里。
3.蛋黄+15克砂糖打至发白，加入油打匀，再加入水拌匀。
3.加入香蕉泥搅匀，筛入粉类拌匀成蛋黄香蕉糊。
4.蛋白+醋+盐打至粗泡沫，糖分次加入打至干性发泡，
再分次与蛋黄糊混合均匀成蛋糕糊。
5.倒入模子中，震出大气泡，烤箱预热170度，45分钟左右
6.烤好后取出倒扣，待凉脱模。

Sean还很贴心的到我部落留言说。。
香蕉要选择甜甜pisang emas 或甜甜红肉香蕉。
用熟的做蛋糕才一流咯。

谢谢Sean哦！！

。。。。。。

轮胎巧克力杯子蛋糕

在五月份，买了一本马来语的食谱。。。SAJI。。
马来同事帮我败的。。。
因为看到她的。。我也想买一本咯！！！

五月是母亲节，
所以这本食谱书可说是充满着妈妈的味道。。。
里头面有80个recipe哦！！

今天下午，我就试做了这道巧克力杯子蛋糕。。。
看起来顶像轮胎。。。
所以就称它为“轮胎巧克力杯子蛋糕”。。。

我一共做了六个。。。
其实，应该可以是差不多七杯的分量。。。
因为食谱上没说明是几分满的。。

我就把它放九分满咯！！
没想到它发得高过我的纸杯耶。。。 ^o* 。。。
我想面糊应该要装到八分满吧！！！

味道方面还算不错叻。。
尖嘴的董事长说好好吃哦！！
娃儿也喜欢。。。

食谱来自：Saji

牛油 110克 （我用金桶牛油）
幼糖 110克 （我只用80g）
鸡蛋 2个
自发面粉 110克
巧克力粉 1大匙
Vanila esen 1小匙
Oreo饼干适量
巧克力chip

1. 牛油及幼糖一起打发至幼滑。
2. 加入一个又一个的鸡蛋和Vanila esen，继续打均匀。
3. 再慢慢加入筛过的自发面粉、巧克力粉打均匀。。
4. 倒入纸杯内八分满。
5. 放上Oreo饼在面糊中间。。。
（Oreo饼干会倒。。我偷偷开了烤箱，用筷子弄直它。。哈哈！！）
6. 撒上巧克力chip。
7. 预热烤箱165度，烘烤20分钟。

。。。。。

牛油Cup Cake

发现了这个。。。
I mean，还没post 。。。
我想是在去年十二月做的。。。

Since，搞到这样美美的。。自誇。。^.^
不想白费。。。放出来吧！！
呵呵！！！

有没有可爱hurr？？

emm 。。 还ok啦！！
^______^ ..

甜品-芦荟糖水

上星期，从家婆家回来时带了肥肥大大颗的芦荟回来煮糖水。。。

早上放入焖烧锅。。。
今晚就有得吃咯！！！

煮软的芦荟很好喝下。。。

烧开水，放入芦荟和蜜枣。。。好后加冰糖。。

就是一道好吃的糖水了。。。。

晚餐只随便炒了三包Maggi面+热狗+蟹柳+一包curry粉+小葱头。。。

。。配芦荟糖水。。em。。还不错吃下。。。

虽然简单。。董事长吃到很舒服下。。。呵呵！！

。。。。