Saturday, October 15, 2022

香滑浓汁鸡肉煲~

星期三,炖了一项美味~香滑浓汁鸡肉煲 。。。

那天,和朋友闲聊时,她说正在和家婆学习这道菜肴 。。。

年轻时的家婆,曾经煮饭给”红毛“人吃的 。。。

所以, 这道“鸡肉炖”应该属于西式料理 。。。

加入面粉成浓稠状态 。。。比如西式蘑菇汤做法一样。。。

炖好的成品可以配饭,面或沾面包享用 。。。


当天,也请教了朋友,
隔天,夫人就试试煮。。。


材料:

2个鸡腿,切块 (腌:盐和条胡椒粉)
2个马铃薯,半条胡萝卜 (切块)
1个 黄洋葱,切丁
1/4杯 面粉和适量的清水。


1. 热多点油,爆香黄洋葱丁至带点金黄。。
2. 把洋葱丁移一边,分次加入面粉,倒点水搅拌搅拌,
可以用打蛋器均匀。。。
水就一直加至面粉成液体状后和洋葱炒在一起。
(这个步骤夫人煮到有点手忙脚乱的。。。呵呵)
3. 这时,可以加入鸡肉块,马铃薯,胡萝卜一起炒香。。。
4. 然后,加入酱油后,移入电饭锅选择“炖煮”模式,
50分钟后即可享用。


。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

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