栗子焖排骨

某天在巴刹买了干栗子 。。。

话说，路人买栗子是准备包粽子。。。

而夫人是买来焖栗子鸡肉！！

可是，不知怎么了，

最后变了焖排骨哩！！^_____^

栗子浸泡了一天一夜 。。。

这样会够软 。。。

然后，再把里面硬硬的肮脏物拿掉。。。

焖软的排骨栗子很好吃。。。

尤其酱汁淋热乎乎的白饭更美味咯！！

那晚，炒个西兰花，煲了ABC汤 。。。开动咯！！

栗子焖排骨

食谱参考自：Jennifer;s Kitchen

材料

排骨 160g
栗子 200g
蒜米 3瓣

排骨調味

酱油 2tsp
糖    1tsp
麻油 适量

胡椒粉 适量

做法：

1. 把排骨洗淨，加入調味腌制最少2小時備备用。（腌制隔夜更佳）。
2. 栗子浸泡一天后，取出里面的「衣」，备用。
3. 热锅，少油，放入栗子炒香一下，备用。原锅，不够油的话，再加少许油，将蒜米爆香后把排骨也加入炒香至七成熟后，加入栗子，关盖小火继续焖煮至熟，栗子够软。
4. 最后，加入調味（鹽1/4tsp，酱油1/2tsp，砂糖1/2tsp，麻油适量）兜勻，粟粉水勾芡，即可。

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