万圣节装饰～草莓芝士小蛋糕 ～ Halloween Theme Strawberry Cheesecake

久违的部落 。。。
荒废了接近三个月 。。。
原因不详 。。。
呵呵呵。。。

趁这个十月是万圣节月。。。·

夫人赶紧贴上万圣节装饰的草莓芝士小蛋糕 ～。～

超可爱的小小芝士蛋糕 。。。非常讨喜 。。

 食谱抄自May的【蓝莓乳酪蛋糕， 可做6个纸杯蛋糕】

夫人是用草莓酱和新鲜草莓。。。

[材料]

200克 奶油乳酪 （室温软化）

50克 细糖

100克 牛奶

15克 粟粉

20克 低粉

2粒 蛋黄

30克 蛋白

【装饰】蓝莓酱（市场买的）， 新鲜蓝莓

××草莓酱和新鲜草莓。。。

【做法】

1.  将软化乳酪和细糖以隔水加热的方式搅拌至光滑无颗粒。

2.  加入牛奶拌匀， 再加入过筛的低粉和粟粉搅拌均匀。

3.  离火， 稍微降温后加入蛋黄和蛋白， 搅拌成均匀的奶酪糊。

4.  将奶酪糊以勺子舀入备好的蛋糕纸杯里至9分满 （将纸杯放在满分烤模里），

     然后将把烤模放入装有适量清水的烤盘中。

5.  放入预热烤箱里，  以160度烘烤25分钟至乳酪糊稳定即可。 待冷却后， 

     放入冰箱里冷藏后食用。

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