南瓜鲜橙戚风 ～ Pumpkin Orange Chiffon Cake

生病住院的时间。。
真的有点闷。。。
有一部分时间躺在床上，上上网。。
不小心去了快乐厨房浏览。。再浏览。。
随便去了各家看看拜访。。
所以，最近南瓜鲜橙戚风上就这样在夫人家诞生了咯 ～。～

这是快乐厨房～Pit Yoon的食谱。。。

夫人想试试南瓜和鲜橙的配搭是如何哦。。

最近也刚好买的南瓜躺在冰箱一星期多了。。

又是时候消耗的了。。。

一半用来做面包，一半用来做这项戚风。。

公司刚好又有拜拜Datuk Kong的鲜橙。。

好的。。是时机。。开工的了。。^^

Casey的爱心模又出场了。。。呵呵。。

蛋糕很松软绵超润湿。。。很赞哩。。

快乐厨房~Pit Yoon的食谱：

材料A：

蛋黄5粒

糖30克

盐1/2小匙

南瓜泥95克

1粒香橙汁

橙皮屑随意

低粉100克

发粉1小匙（粉类筛过）

玉米油40克

香草精随意

材料B ：

蛋白5粒

糖50克

TARTAR粉1/4小匙

做法：

1. 将蒸熟的南瓜泥压烂，倒进香橙汁和橙皮屑搅拌均匀备用。
2. 蛋黄，糖和盐用搅拌器打发，加入玉米油和香草精拌匀

3. 再加入南瓜泥搅拌，最后倒进粉类搅拌均匀。
4. 用搅拌机搅拌蛋白成粗泡后，加入TARTAR粉再搅拌一会，分四次加入糖，一直搅拌到成硬性发泡（将碗倒翻，蛋白也不会流下来）最后再用慢速将蛋白打大概1分钟。
5. 倒1/3的蛋白在蛋黄糊里，拌匀后将蛋黄糊倒进剩下的蛋白里搅拌均匀，最后倒进烤模（我的是20mm的）后，敲打烤模让其消泡，放进烤箱用170度烤30-35分钟就可以了。

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奶油芝士饼干 Cream Cheese Cookies

昨天看到美牙上的Mini Cream Cheese，

夫人想，娃儿应该喜欢的。。。

刚好今天到超市买发粉，也买了一条Cream Cheese 。。。

夫人当时拿着Cream Cheese在那儿发呆。。

blur blur的。。忽然传来一位女声在夫人耳边问。。

想做什么蛋糕？ 哇老。。七月涅。。吓了一跳。。

反过身看。。oh。。Casey和女儿也。。呵呵。。

我们真的很有缘分咯。。

大家在超市遇上已经超过四次以上了哦。。

呵呵呵。。。

正神游的夫人很开心看到她丫。。

如果不是超市的冷气太冷，怕娃儿受不了。。

我想夫人还想继续聊下去的涅。。。哈哈。。

夫人以前不懂，用错了小小的挤花嘴。。

小挤花嘴是用来挤whipping cream的。。@@|||

难怪挤都挤不出来咯。。挤到发烂炸哦。。哈哈。。

花儿也是朵朵开。。。

虽然挤得不是那么美啦。。

但，饼干好香。。好好吃。。。

娃儿很爱。。夫人也喜欢。。。

贪玩，中间放粒巧克力粒。。

再贪玩，用了妈妈给的挤模试试。。。

长长的。。。很美pun。。。

夫人觉得长长的，好像比较好吃酱。。呵呵。。。

因为hor。。花儿的中间烤得不够熟啦。。。

所以，这点要注意一下。。^^

食谱来自：QiQi in the house 。。

原方～这里。。

夫人做了大概38个小饼干。。

奶油芝士饼干
Cream Cheese Cookies 

材料：
牛油butter～ 100g，室温软化 
奶油芝士cream cheese～ 50g，室温软化 
糖sugar～ 45g
蛋黄egg yolk～1/2pcs
香草精vanilla extract～ 1/8tsp   

粉料： 
低筋面粉 ～ 122g
发粉 ～ 1/4tsp
以上粉料混合后搅拌均匀 

做法：
1) 把室温软化的牛油，奶油芝士，加糖混合后用手动搅拌器打发成羽毛状； 
2) 加鸡蛋和香草精，搅拌均匀；
3) 加入粉料，用橡皮刀拌成面团；
4) 用挤花袋把面团挤在烤盘上，饼干之间留些许距离。
5) 烤箱预热145°，烤25分钟，上层。(温度视个人烤箱）

贴士：芝士的量可以根据口味略微调整。 

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治市古迹区Ernest Zacharevic画壁，1926Heritage Hotel，Anson Road榴莲 。

七月二十日-  看画壁，入住酒店，吃榴莲 。。

午餐后，为了消化肠胃，可以继续吃榴莲，

我们就带姐姐们到乔治市古迹区看最近爆红，

超Hot，超In的可爱逗趣，栩栩如生的画壁。。。

但，天气热，泊车难，所以我们只坐在车里逗来逗去 。。

看了几个艺术画壁罢了。。。^^

一车又一车的游客。。

好多拍摄发烧友 。。

加上开斋节放长假 。。

虽然是大热天 。。

哪儿还是挤满人潮 。。。

夫人看到Penang Road的Cendol, 炒粿条和Laksa更是大排长龙 。。

真的很恐怖咯 。。。>.<|||

槟岛有沉+-0.5 cm ～ 1cm是有可能的hor 。。咔咔。。

夫人看到很好笑的游客在哪儿摆pose的画面 。。

什么pattern都有。。。呵呵。。

问了姐姐要下车拍张照片留念？

姐姐反应是：Oh。。No。。Pls。。I am sorry。。。

哈哈哈哈哈 。。。。

 

槟城的三轮车也装饰得美美的哦 。。

这条路进去就是Little India 。。好像进入印度国酱子。。。

80时年代红透一时的“光大” 。。。

看完了，我们是时候放姐姐去check in 酒店了。。

姐姐说要住比较有heritage 感觉的酒店。。

所以选了这家Heritage 1926 入住 。。。

不过，姐姐入住后不怎么喜欢咯。。

没有什么Heritage feel的。。后悔咯！

哈哈哈。。

娃儿说好累。。休息下。。。^^

搞定全部的行李箱去房间后，

我们的下一站就是去吃榴莲了。。

家婆，姐姐姐夫都是爱榴莲之人。。。

可说是爱到很疯狂的呐。。

她说，在香港时太“恨”吃了。。

买了一粒好料的猫山王。。RM250.00 。。。

那个价钱真的很可怕hor  。。。

还真卖得下手咯！！ @@|||

还记得婆婆说，以前马来人为了吃榴莲，

没有钱也会当了Sarung来换取榴莲的。。

所以，有些人对榴莲的魅力是无法挡丫。。

爱的人很爱。。不爱的人掉头跑 。。。

非常极端！！哈哈 。。

我们去了这路边小档口～Along Anson Road吃榴莲。。。

只要是有榴莲季节，一定可以看到这小档口在卖榴莲。。

这小档口的生意蛮不错的 。。

有的还搭Taxi来这儿吃呢。。

所以，价钱也越来越贵的了。。呵呵呵。。

董事长ordered了三粒榴莲 ～ RM88 ～

有两粒好好吃。。

还有一粒比较淡 。。

家婆骂人了。。瓦咔咔 。。

山竹就好好吃 。。

现在是榴莲的尾声了。。。

要吃到好吃的比如猫山王，红虾，葫芦，叶子楣就比较难找到的了。。

娃儿不吃榴莲。。。所以这种被逼吃榴莲的模样咯。。。呵呵呵。。

对了，话说那天董事长的朋友送来了几样本地水果。。

2粒好甜好甜的Chempedak，Langsat，山竹 。。

娃儿像夫人，不吃榴莲，只爱山竹。。呵呵 。。

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人和茶室, Jin Hoe Cafe Pulau Tikus Nasi Lemak

八月二十二 ，夫人没有上班，逼了董事长拿假陪夫人，

那天，去了两个地方吃早餐 。。

因为夫人不大适合吃辣的。。

所以，董事长陪夫人吃锅条汤，然后去吃董事长想吃的Nasi Lemak 。。。

过后，夫人去买菜，回家收拾，煮汤，再到QB吃Nando‘s和败家咯！

这天的安排也蛮丰富的 。。。

只可惜快乐的时光特别容易过咯！！

上班时就不见得这样 。。

董事长是叫这小档的Nasi Lemak。。

不是旁边那档比较多菜肴Nasi Lemak。。

夫人不知道有什么分别。。

只知道比较像经济饭那种 。。

那小档的Nasi Lemak选择少。。。

只有传统似的煎阿三鱼，江鱼仔，阿三虾，Sambal belacan 。。

用香蕉叶包的 。。

两条阿三小鱼，花生江鱼仔，青瓜和Sambal belacan 。。

因为饭的分量非常小。。

董事长另加一碗小饭 。。

+ 一杯热奶茶 。。

夫人只试一小口。。呵呵。。

椰浆饭好香好香。。

阿三鱼也是。。

花生江鱼仔更是新鲜香脆 。。

Sambal Belacan是有点辣哦。。

好好吃呐 。。夫人唯有做忍者龟 。。

不理董事长。。买菜去了 。。呵呵呵 。。。

这盘Nasi Lemak + 热奶茶 = RM8.10 。。。

是不是有点贵har？

因为这里是Pulau Tikus～有钱人的地方啦！！

所以，吃爽爽浅尝就好。。要吃饱饱免了吧！！

呵呵呵。。

地点：Pulau Tikus小超市的对面而已。。

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面包机的～红麹面包

夫人做了红麹戚风后，

再做红麹面包。。

粉红粉红滴。。。

在面包机操作的时候，

夫人把红麹粉洒上去而已。。呵呵。。

那天，虽然是蓝蓝的星期一。。

但，早餐吃着这粉红的面包，

心情也开始粉红甜甜的了。。咔咔。。

食谱还是飞雪无霜的配方:

全程用面包机哦。。

植物油 27g

盐 2g

粗砂糖 36g

鸡蛋 1个 （我用A蛋）

牛奶 110g 

面包粉 250g

干酵母 3g

面团在打的时候，夫人洒些红麹粉 。。。

做法：

（以 Kenwood BM250 面包机為准)

1。將所有材料依序放入面包机焗盆內。

2。Menu 1 ；烧色：浅 ； 重量：500g。

3。程序完成後，將麵包取出放涼架上放涼，切片。

Jetty Weld Quay 海墘的榕树下饭店

七月二十日- 午餐，Jetty的榕树下饭店 (之前有分享过的了 ^^)。

在夫人家住了一晚，这天姐姐租了酒店 。。。

所以，after Snake Temple, QB后，
我们也快快回家收拾行李赶去吃午餐再去check in hotel 。。。

这天的午餐太迟了。。已经两点了。。

非常适合在这家用餐～之前夫人曾经分享过的Jetty的榕树下饭店。。

因为serve菜超级快速。。

只区区的五分钟。。菜肴一样接一样到了。。

比这儿的卖咖啡水更快十倍咯。。

饭也吃完了咖啡水都还没有来咯～～晕～

大家去找位子。。

夫人帮忙点菜 。。。

一二三四五六。。

夫人点了六样菜肴。。

过后，夫人问了家婆想试臭豆吗？

答案是要哦。。所以加多一样。。。

 食物还没有送上时，这是FOC的印度饼点印度Curry汁。。

嗯。。真的很印度味 。。。辣字一个。。

加上印度饼漏风。。夫人更不喜欢。。^^

一桶饭任君盛。。。

能吃多少都不要紧 。。。

  

一定要试的干煎黑鲳鱼 。。

用了猪油，bak you bo炒的。。

所以非常的香脆可口 。。。

  

Belacan炸鸡 。。这个也是推荐。。

好好吃哦 ！！

炒臭豆。。

这盘臭豆味道也是非常可口。。

大家非常喜欢咯！！推荐也。。

  

炒辣椒Kangkung，当然是Ichiban 。。。

 辣炒啦啦 。。 好吃pun。。。

咸鱼炒豆芽 。。

因为咸鱼不大香脆，影响了这道菜肴哦。。

 蒜拿炒烧肉 。。

 这餐一共： RM105.00 。。～不包括水。。

这两三次去哪儿吃。。

东西已经越来越贵了 。。

我们六个大人，只叫四个人的分量的菜肴罢了。。

因为之后plan去吃榴莲啊，姐姐们不想吃太饱 。。

嗯 。。以后应该会很少去的了。。 ._.

东西快。。但，不便宜了。。

。。。。。。。。。。。。。。

槟城蛇庙 ～ Penang Snake Temple

七月二十日- 早餐后的活动 。。

大家吃了Kampung Jawa的炒粿过条后，

我们就到附近的蛇庙消磨时间~看蛇哩。。^^

这家享誉各地蛇庙也大概有整一百多年的历史了。。

这间蛇庙是距离槟城国际机场3.2的公里。

还记得小时候，年三十，一家人都会到蛇庙烧香 。。。

神明称为“Chor Soo Kong” 。。

以前听婆婆说的。。

 娃儿很兴奋。。喜欢到处找蛇去。。。

妈咪。。你看。。你看。。这条蛇是假的咧 。。。

用手拜拜保平安，捐了香油钱，我们就到庙里到处走走去。。。

神庙有好多条带点黄的青蛇 。。。。

树上也有哩 。。。

可是一动也不动的 。。呵呵。。。

这是超级大蛇。。专给游客拍照留念的。。

很多外国人把蛇放到身上拍照留念。。

然后，工作人员就可以在很短的时间把照片给印出来哦！！

 

里边的庭院种买了花儿 。。

还有Ciku树 。。。

Ciku树里住满了很多条蛇 。。

蛇这么爱Ciku树吗？

以后看到Ciku树，不好站在树下乘凉了hurr。。

夫人想到都起鸡皮了。。。>.<|||

这儿看来看去都是蛇罢了 。。。

但，奇怪hor。。为什么平时上班时，就是那么爱到蛇庙去？？

瓦咔咔 。。。

过后，我们就到QB shopping，到老友鬼鬼喝豆浆吃油条豆浆。。。

姐姐带儿子到Brand买衣服裤子 。。

而夫人也买了一双鞋给夫人的儿子pun 。。^^

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