【小日常】娃儿去上课，我们去逛街

9月9日一早，十点多，娃儿去上课，

夫人就跟董事长一起出门了。
想想也挺好，孩子有孩子的行程，
我们就可以慢慢去办自己的事，

还顺便在99这一天「约会」一下。

午餐我们去了Kim Gary用餐。👫

最惊喜的是，竟然碰到一位以前上班的好同事！
算一算应该十多年没见了，
没想到会在这里遇到，真的有点意外又开心。

好久没去，还是一样熟悉的咖啡味道，简单却挺满足。

咖啡，鸳鸯。。各一杯 。。。😍

罗宋汤和忌廉汤。。。

红酱鱼块意大利面。。。

干炒牛河 。。。

先去办了点正经事，忙完后就开始随便逛逛。

其实主要是想去 Uniqlo，因为夫人的内衣有点旧了。

夫人一直都只穿它家的，舒服又合身，

这回还看到几个特别的颜色，是平常衣橱里没有的，

就挑了两件吧！呵呵。。

少不了逛逛食品部 。。。

家里的糖也刚好用完，寿司米也将见底。。。

补货吧！

今晚就煮了中午买的鸡腿，包菜和炸鱼丸。。。

💓💗💖💘💙💚💚💜💚💙💛💓💕

今天这样过下来，虽然没做什么大事，
但和董事长一起逛街、买东西、吃饭，
再加上一个小小的巧遇，就觉得日子特别温暖。

放学回来，娃儿参加的比赛得来的文凭和一些小礼物。。。
👍👍👍👍👍

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

晚饭后的点心：香草海绵杯子蛋糕

今晚吃过晚饭，忽然有点想动手做点小点心。
家里材料也刚好齐全，就想着用最简单的食谱，
来烤几个小小的杯子蛋糕。

我把食谱分量减了一半，再把糖也少放一些。

对家里人来说，不用太甜，反而更合口味。

烤箱预热好，把面糊倒进纸杯模里，七分满就好。

才送进气炸锅没多久，厨房里就飘起香香的奶油味。

二十分钟很快就过去了，四个小小的杯子蛋糕出炉啦！
颜色金黄，圆鼓鼓的模样，看着就让人开心。
趁着还温热时端上桌，大家一人一口，轻轻咬下去，
松松软软的口感带着淡淡的甜味，简单又满足。

材料：

• 低筋面粉 70g

• 细砂糖 50g （已减糖）

• 鸡蛋 2颗

• 牛奶 15g

• 溶化奶油 15g

• 香草精 适量

• 盐 适量

做法：

1. 烤箱预热至150℃。将低筋面粉过筛备用。
2. 将鸡蛋、砂糖与盐放入搅拌盆，用电动搅拌器高速打发，直到蛋糊膨胀约4～5倍，颜色变浅、质地轻盈。
3. 将过筛面粉倒入蛋糊，低速搅拌至面糊均匀。
4. 将溶化奶油、牛奶与香草精混合，先取少量面糊拌匀，再倒回主面糊中，搅拌均匀。
5. 将面糊倒入纸杯模具约七分满，烘烤约20分钟（依自家烤箱调整时间）。
   

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

今日厨房小记~ 煎鸡丁。红苋菜。蛋肉饼

今天早上去巴刹走了一圈，为了买胡椒粉，
也顺手带了一块鸡胸肉和一些鸡蛋和蔬菜。
回到家就把它煎香再煮了日式咖喱酱料，
简单却很下饭。
另外白萝卜，和猪骨一起炖汤。
汤里加了4片烧肉，还有章鱼，汤头自然就很甜美。

看到摊位上有红红的苋菜，好久没吃了，就赶紧买了一把。
回来立刻炒来吃，颜色很红，味道也很清爽。

起锅前，勾上芡，口感更软嫩 。。。

晚上则煎了一个蛋肉饼。。

外面焦香，里面软嫩。。
大家都很喜欢。。

其实今天的早餐也相当丰盛。

顺手打包了久违的卤面和炒果条。。

搭配两块香香甜甜的曼煎糕。。

简单的一餐，却因为久违的味道。。

让人觉得格外开心。

前天煮了玫瑰口的燕菜，
燕菜有淡淡的玫瑰香。。。

今日水果：木瓜 。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

MyKasih 援助金买了什么？Lotus 采购小记

昨天一早 8:10，就到 Lotus 超市去报到。
政府发放的 MyKasih 援助金，终于可以用了！
因为去得够早，超市里人潮不多，排队也非常顺利，
整个过程让人心情轻松。

这次我一共买了 RM100.98 的物品。
刚好家里两项油，一滴油也没有了，真的是来得正是时候。
补上厨房里缺的必需品。

RM100 援助金，整单时，只需要夫人自己额外付 RM1，实在太划算了！
而且全程只花了 20 分钟，买好、付好就能回家，省时又顺利。

有趣的是，等我买好准备回家的时候，才发现超市里的人越来越多了。
庆幸自己早一点出门，轻轻松松完成采购，不用挤在人潮里排队。

简单几样，却是家里日常最需要的东西。特别是那两桶油，
没有油就不能开火做菜啊！

拿着满满一袋战利品回家时，心里真的好开心。😁😁😁

回到家，在网购的鱼也到了。。。

处理收冷冻。。。

采购前，煮了玉米糖水。。

今天吃海鲜咖喱。。。

用Bestari炸鸡粉，炸了鸡翼和马铃薯给娃儿。。。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

三天便当 · 小小记录

这个星期的节奏有点不一样，只有三天要准备便当。
今天就是假期啦，可以暂时放下便当盒，轻松一点。
这几天的便当还是照常准备，
用简单的食材，做孩子喜欢的口味。
便当虽然只是几道小菜和饭或面条，却承载着每天的心意。

第一天：做了三文鱼意大利面。

意面炒好，隔天一起和三文鱼碎蒸熟。。。

做法不复杂，但味道刚刚好。。。

第二天：换成了火腿芝士面包，

前天买给娃儿的没有吃，

所以，当今日便当吧！

再加上三个Nuggets。

第三天：准备了紫米饭、肉碎加鸡蛋。
紫米饭香香糯糯，配上咸香的肉碎和鸡蛋，
营养够又很有家的味道。

💗💙💚💛💜💓💝💗💘

今日放假，可以不用设闹钟，不用急着赶早晨的步调。

或许来个慢慢的早餐，或随意吃点什么，

就是最舒服的小日常。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

早晨的巴刹行~日式咖喱鸡肉。西洋菜猪骨汤

今早终于没有下雨了，送娃儿到学院后，
赶紧趁着好天气去巴刹补货。巴刹里总是热闹非凡，
夫人买了鸡肉、猪骨和一些新鲜蔬菜。。
没想到10 点出，雨又淅淅沥沥地下了起来。
幸好，菜都买回来了。

回到家第一件事，就是把鸡腿肉和猪骨洗干净，

今晚的菜单很快就决定好啦——

西洋菜猪骨汤和日式咖喱鸡肉。

西洋菜汤清甜暖胃，日式咖喱鸡肉则娃儿的最爱，

鸡肉鲜嫩，马铃薯绵软入味，带着淡淡的和风滋味，

每次上桌都能让娃儿多添一碗饭。真是百吃不厌。

正忙着准备晚餐时，董事长回来了，

还带来了两份—怡保猪肠粉！

这次买的猪肠粉有葱油味和辣椒甜酱味，

滑滑嫩嫩的肠粉，配上香香的酱汁，

真的一口接一口停不下来。

今日的快乐：是有好吃的肠粉 。。。😋😋

💛💙💜💗💛💚💙💗💕💜💗💛💚

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

悠闲雨日Me Time：蛋、饭、松饼

今早一睁开眼，九月的窗外正飘着毛毛细雨。
带着娃儿上学的路上，天空灰蒙蒙的。。。
车子也比平常多了一些。。回到家大约比平常多花了20分钟。。。
原本想着顺路去巴刹买点青菜，但一想到有点饿了，就还是直奔家里。

到家后把家务简单收拾了一下，便开始准备早餐。

两颗半生熟蛋、一个小汉堡、几块番茄，

再加上一杯热乎乎的咖啡。

在雨天里，ME Time就这样，慢慢敞开。。。

手捧着一杯热咖啡，真是一种幸福的小确幸。

中午没有出门打包，刚好也煮了沙谷绿豆糖水，
想想再动手做一份简单却满足的咖喱虾仁炒饭。

先把红萝卜切丝，再把虾仁和鸡蛋一起炒香，

最后加上一点之前‘美极咖喱面’剩下的咖喱粉调味包，

没想到炒出来的味道特别好，香气扑鼻，好吃。

过后，则是小小的“挑战”时间 —— 第一次尝试做松饼。
没想到结果比预期的还要成功！
松饼香气四溢，松松软软的，等娃儿下课回家时，
就能端上一盘松饼，加点草莓酱，一口咬下去，
夫人想到‘小叮当’最爱的点心。😋

材料： 

自发面粉 1杯 

白糖 40g

盐 ½tsp

牛奶  ½ 杯

粟米油 1½ tbsp

香草精 适量

把以上的材料伴均匀后，再筛入自发面粉继续伴均匀即可。

再写部落格的同时，手机“嘟”一声。。

打开一看，原来董事长成功在99买到了好吃的’龙凤‘拉面。。。

呵呵呵。。。

家里没有蔬菜，只有青葱番茄。。。😂

我们的晚餐就这样吧！

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。