优格牛油蛋糕 ～ Yogurt Butter Cake

娃儿的补习老师给了夫人一块SCS的牛油。。。
眼看它在冰箱也躺了好一段日子。。。
有效日期也即将到了。。。
不想浪费 。。。
直接做牛油蛋糕是最好的选择。。。

第一次用优格做牛油蛋糕。。。

蛋糕的润湿度很好。。。

夫人一家非常喜欢 。。。

食谱来自FB的朋友。。。。

夫人多手加入巧克力粉 。。。

所以，变了双色蛋糕 。。。

食谱来自FB朋友～

材料：

牛油 250g

原味优格  50g

细砂糖 150g
A鸡蛋 4个
鲜奶 50g  
低筋面粉 220g
发粉 1 tsp

做法：

1。烤箱预热至130℃。面粉和发粉过筛。备用。
2。奶油在室温下待软。（大概20分钟）软化后和糖用低速搅拌至浅黄松发。

3。把鸡蛋一个接一个加入打发，确定蛋和奶油混合干后再加入另一个蛋。

      避免成豆腐状态，若情况发生，马上加入两汤匙的低筋面粉一起打就可以解决

      这个问题了。
4。分次把优格加入打均匀。

5。添入做法（1）一半的，改用刮刀搅拌，再加入鲜奶伴均，然后再加入另一半的粉类。

      搅拌至面糊充分均匀。

6。将模子～ 7-8吋，铺上蛋糕纸，倒入面糊。送入烤箱。

7。130℃烘烤60分钟或直到用竹签插入蛋糕，牙签不粘即可。

8。烘好后就可以立刻脱模。待凉后切开享用。

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香蕉优格满分 ～ Banana Yogurt Muffins

四月十八日做的小满分 。。。
消耗香蕉和剩下的优格。。。

六杯满分都铺满坚果和巧克力粒。。。

当然因为有巧克力粒，孩子特别的爱！！

满满的陷料夫人也爱不释口。。。呵呵呵。。。

少量的满分，一下子就吃完。。。

我们的早餐 。。。

润湿的蛋糕好吃！！！

对了，夫人家里没有炼奶，

所以加少许牛奶水而已。。

食谱呗考不到 >< 。。

加上夫人懒惰打。。。呵呵呵。。。

所以，食谱请到这里看：爱厨房的幸福之味

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美味可口 ～ 香茅焖鸡

夫人好久没有煮这道美味可口的 香茅焖鸡。。。
想吃，所以，去巴刹买鸡肉和香茅 。。。

这道香到五条街的香茅焖鸡真的美味可口。。。

真的值得一试啊！！！

食谱来自：蓝色小厨

材料：鸡腿 2只 (+-400g)

(A)

蚝油  1/2tbsp

酱油  1tsp

麻油 适量

胡椒粉 适量

(B) 

4 根 香茅，只取白色的部分而已

4 粒 红葱

3 瓣 蒜头

4 片 姜

以上全搅烂 / 切碎即可

(C) 

调味料：

绍兴酒 1tbsp

蚝油  1tbsp

黑酱油 1tsp

水 150ml

盐 适量 （试味，不够再加。。）

粟粉水勾芡 适量

做法：

将鸡肉块加入（A）的调味料腌制约30分钟备用。

1. 烧热锅子，放入适量的油，爆香（B）的材料。
2. 然后加入鸡肉块，兜抄均匀后。
3. 加入（C）[盐除外]。
4. 焖煮至水分稍微收干，加入盐和粟粉水勾芡即可。

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香茅材料搅烂 / 切碎可以。。。

而这次夫人买了一架搅拌机。。。

材料搅得很烂。。。所以入味得很。。。

更喜欢了 。。。。

那天的两菜一汤。。。

夫人家的家常便饭 ！！！

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Winter Warmers Coffee & Tea House @ All Seasons, Farlim

在很久很久以前，每每经过关仔角哪儿的Winter Warmers时，
总是在哪儿偷偷看 。。。
喜欢哪儿的花花世界。。
感觉好像特别的温馨甜甜的感觉 。。。
可是，就是不曾到哪儿用餐的咯！！

事个几年，终于有机会到哪儿用餐了。。。
夫人还连续的去了好多好多次呐！！！
呵呵呵。。。。

Winter Warmers Coffee & Tea House @ All Seasons, Farlim的外观 。。。

高贵的花花装饰 。。。

主打的花花杯子 。。。

那天，我们吃的小午茶餐点 。。。

一份午餐套餐。。另点一杯玫瑰咖啡 。。。

夫人很喜欢的Mixed Fruits水果茶 。。。

夫人也喜欢它家的玫瑰咖啡。。。

玫瑰的淡淡香和咖啡的混合在一起的独特味道。。。

Mixed Fruits水果茶里边有苹果片和柠檬片 。。。

清爽甜美。。好好喝！！ 

套餐里有附送的蔬菜沙拉 。。。

五颜六色。。

董事长最喜欢它家的Waffle 。。。

我们点的Tuna Fish Waffle 。。。

另附一点价钱在套餐，我们点了薰衣草口味芝士蛋糕 。。。

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某某天，我们到哪儿用餐。。。

我们点的小午茶咯！！！

呵呵呵 。。。

美味的Scones 。。。

另加一份Waffle set 。。。

记得这是第一次夫人品尝的玫瑰咖啡。。。

之后，入续的点了几次。。。^^

夫人觉得好好喝。。嘻嘻！！

超厉害享受的董事长。。。

一半搽上草莓，牛油和鲜奶油大口大口的吃哦！！

Waffle好有口感。。美味极了。。。

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美禄巧克力满分～ Milo Chocolate Muffin

前几天，忘了买面包，
晚上八点了，赶紧找个简易满分食谱，
解决娃儿带去学校的小点心咯。。。^^

非常简易又美味的蛋糕。。。

全程只用手伴而已 。。。

蛋糕烤好后，夫人和娃儿说不如我们一起试试味道。。。

一人一口。。emmm。。emmm声。。本来说试试而已。。

可是，我们把整杯吃完了。。呵呵呵。。

隔天，七个只剩下两个可以给夫人拍拍照 。。。

巧克力粒小朋友都不能抗拒哦！！

食谱抄自：美味情缘

（大概可以做 6-7个杯子蛋糕）

材料：

 

鸡蛋 1个 

冲泡美禄  97g

粟米油      45 g

自发面粉  115g  或者（低筋面粉  115gm + 1tsp 发粉）

巧克力粉  12g

苏打粉      1/4 tsp

幼糖          80g

巧克力豆  适量

做法 ：

1. 鸡蛋打入大碗中和幼糖搅拌均匀。

2. 加入冲泡美禄，粟米油，轻轻拌均。

3 .粉类过筛后，慢慢的加入面糊里，再搅拌均匀。

4. 面糊倒入纸杯中7分满 。

5. 放入预热的烤箱，160度，20～25 分钟。

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香兰棉花蛋糕 ～ Pandan Cotton Cake

下雨了。。下雨了。。

续星期天下了大雨。。。

今天，中午又下大雨了。。。

真开心！！！！

希望这两场大雨可以迅速的换来久违的绿油油大地！！！

前几天也听新闻报道，

我国即将脱离旱热的天气。。。

感恩哪！！！

今天，热辣辣出炉的 香兰棉花蛋糕。。。

低温的烘烤一个小时。。。

蛋糕表面没有爆裂呐！！

太棒的料！！！

美美的表面，撒上糖粉 ～小叮当模样。。。

整个蛋糕顿时可爱起来了！！！

不明白为啥香兰蛋糕尽然不是绿色滴！！

可能，没有等沉淀的精华液就直接用。。。

呵呵呵。。。

食谱取自： Joceline

烤模： 6寸脱底圆模

材料：

粟米油 40克

低筋面粉 50克 （过筛）

蛋黄 3个 （60克）

全蛋 1个 （60克）

鲜奶 25克

香兰沉淀精华液 25克

蛋白 3个 （120克）

赤砂糖 40克

做法 ：

 

1）将粟米油加热后熄火。倒入粉类拌匀至无颗粒状。

2）蛋黄、全蛋、鲜奶、香兰汁混合，加入做法（1）拌匀成顺滑的香兰蛋黄糊。

3）赤砂糖分次加入蛋白中拌打至中性发泡。

4）取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中，以刮刀切拌均匀。

5）倒入剩余的2/3蛋白糊中，拌匀。

6）蒸烘法。送入预热烤箱（中下层）以上火170°度，烘30-35分钟；

      转150°度，中下层上下火40分钟。

   （时间与温度方面可依自家的烤箱而做调整）

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香蕉牛奶面包布丁 ～ Banana Bread Pudding

记得，去酒店吃自助早餐，夫人总是见到这项甜点。。

可是，不曾享用它的。。

因为有其它食物更吸引啦！

呵呵呵！

当然，夫人也有好奇是什么味道。。

刚好，冰箱牛奶有货，

也忽然想到它。。

所以，动手做了。。。嘻嘻！

手快脚快的把一切材料丢进碗里，再丢进烤箱里。。

然后，出门把娃儿送上学咯!

做法: 鸡蛋1个、牛奶适量拌匀，加入撕好的面包2片、浸好、

铺上1根香蕉片。。放上葡萄干。。200度～25分钟。。

出炉加入堅果类即可。。

回家后，刚刚好时间，夫人吃早点了。。入。𠆢

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