炒乌冬 ～ 猪肉片 vs 猪肉碎

夫人买了两包的乌冬，
分别炒了两次当午餐。。。

这碟是。。 猪肉片菜心香菇丸 。。。

夫人加了多多的菜心和香菇丸一起炒 。。。

炒好后，再加上清爽的油麦丝和炸葱。。。

在这大热天吃时候吃还蛮舒服滴！！^^

而这碟只是猪肉碎和香菇丸 。。没有菜心。。

上面只加生菜而已。。。

调味料一样： 酱油，黑酱油，胡椒粉和佐口鱼粉 。。。

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2014 ～ 炸芽菇

夫人第一次炸芽菇。。。
因为那天买到蛮便宜的芽菇。。
所以，想试试一下。。

但。。但。。夫人把它给炸到黑噜噜料！！
失败收场啦！！
果然，控制火候要有一门好学问。。@@|||

虽然这样，一些成品还是可以吃滴!!

RM2的芽菇, 可以有半罐以上成品，

夫人还不至于太心疼。。。

虽然，有些是给了Mr。Bin料。。呵呵呵！！

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活力早餐 ～ 芥兰烧肉炒饭

上个星期董事长的活力早餐 ～ 芥兰烧肉炒饭。。。

其实，是那个人忽然间不回来吃晚餐。。
那晚，夫人已经准备好料。。。
唯有不浪费食物，
隔天就把剩饭和剩菜炒了一盒炒饭当早餐。。

把饭菜加在一起炒，再加入一颗蛋就完成了！！

夫人格外再加粒小番茄，cooling一下。。呵呵！！

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酸奶柠檬鸡 ～ Yogurt Lemon Sauce Chicken

夫人觉得这道料理有特别的味道 。。。
不属于传统的味道咯！！

这道新菜肴是夫人在Nestle的食谱书学滴！！
被眼前的颜色有所吸引。。。
加上是健康少油料理。。。

酸奶柠檬鸡吃起来蛮清爽，

酸酸的有开胃。。

尤其在这闷热的天气 。。。

食谱来自Nestle的食谱书。。

材料：

鸡腿肉 / 鸡胸肉 500g

鸡粉 2tsp

蒜米 4瓣

胡椒粉 适量

柠檬屑 1tsp

红辣椒/Chili Padi  适量

西兰花 / 生菜  适量

酸奶酱料（A)：

（一起搅拌均匀备用）

1/4 cup 原味酸奶

1/4 cup 水

2tbsp 糖

1-2tbsp 柠檬汁 

1 tsp 粟米粉

做法：

1.  把鸡肉腌好大概一个小时 （胡椒粉 + 鸡粉）。

2.  热油锅，把鸡肉干煎至金黄，备用。

3.  如果是用西兰花，把它烫熟，排盘。

4.  热油锅，把蒜米碎炒香，加入（A)酸奶酱料，柠檬屑，红辣椒/Chili Padi，

     煮滚，试试味道，倒入（2）煎好的鸡肉炒均匀一下盛起。 

× Kiwi是夫人多加滴。。^^

   夫人觉得加入腰豆也不错呐！！

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活力早餐 ～三文鱼沙拉

前天弄的三文鱼片还有一些，今天就消耗吧！！

夫人把番茄切小块状，三文鱼也切小片，生菜随手撕片，
加在一起，淋上沙拉酱，这样又是一餐丰富的早餐给董事长料！！ ^^

当然，这一盒三文鱼沙拉董事长是不够滴。。

夫人另加上三片的麦片面包一起带上班咯！！

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活力早餐 ～三文鱼面包

夫人买了新鲜Salmon Slice,
弄了活力早餐 ～三文鱼面包给董事长当早餐。。
嘻嘻。。

三文鱼片不需要任何的烹调，直接吃就可以了。。

一碗麦片，几片的三文鱼片，生菜，蓝莓。。。

加上几片的面包搽牛油 。。
快速早餐准备好了！！

新的一年新冲刺，

夫人让董事长吃饱饱有好精神上班去咯！！

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妈妈。简易蘑菇汤 ～ Simple Mushroom Soup

2014 你好！！打个招呼 。。。
希望夫人一家和往年一样，
每天都过得平安。。幸福快乐！！

今天，夫人弄了妈妈用口讲的简易蘑菇汤。。。
孺子可教也 ！！
蘑菇汤好好吃哟。。。

浓浓的蘑菇汤像极Campbxxx的味道。。

有点不像是在。。咸度方面夫人控制料！！

没有味精嘛！！ 呵呵！！

And and 。。it‘s goes well with a piece of bread !! Yummy!!

因为妈妈讲，夫人就大概分量。。。

不需特别的量咯！！

So，食谱夫人用手讲好了。。^^

材料：

以上鲜菇十二朵（切片），

白玉菇一半分量，

大洋葱切片三颗。。

鸡汤 一大碗 ，筛过 （怕有小鸡骨）

（用鸡骨煲好备用，夫人前天预备好了）

黑胡椒粉适量

牛奶水 七分满杯

牛油 + 橄榄油/植物油 适量

面粉 2tbsp （吃饭汤匙）

做法：

把牛油和橄榄油一起融化后，加入大洋葱炒一炒，

再加入鲜菇片，白玉菇炒香。。

加入面粉炒拌均匀，

然后，加入鸡骨汤，牛奶水和黑胡椒粉，

熄火 。。。

（因为要加入塑胶的搅拌机里，不可太烫。。）

把煮好的蘑菇汤加入搅拌机里搅细滑。。

过筛后，再倒入锅里煮滚就可以享用的了。。

（夫人没有过筛，因为喜欢有点口感，加上懒惰。。

个人觉得不需要也没问题！！

* 夫人没有加入黑胡椒粉拌炒因为怕热气。。

如果喜欢，可以过后撒在汤上面吧！！

* 如果不喜欢太浓汤，煮好后可以再加适量的鸡汤。。

汤量，奶量自己agak。。大家看着办咯！！

×  只要前一天煲好鸡汤，接下来的功夫就事半功倍料！！

虽然有点晚，还是请大家吃Mushroom Soup 哈 。。

Happy New Year, ２０１４　．．．

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