SS11～生鱼粥 Fish Porridge Raja Uda

N个月前，同事约夫人说放工后，
一起到处去吃吃喝喝开心一下好吗？
夫人当然同意的。。
有得到处吃。。很妙不是吗？
瓦咔咔。。。

终于，星期二的那天我们的梦想实现了。。
呵呵呵。。
因为大家都有家庭孩子的人，
时间也就比较难安排的咯。。

原本说想去吃紫薇圆的鱼火锅，
不过，有位同事想试试这家SS11的生鱼粥先。。
改天再去那间吧！！！


六时许， 我们就到达餐厅了。。。

餐厅一个人也没有涅。。。太早了吧。。。


这次只有我们四个人罢了。。

这是我们的冷饮品。。还有一位同事是喝热饮品。。
Ambra酸梅，红毛榴莲汁，柳橙汁。。
每杯RM3.90 。。。

lemon tea RM3.30 。。。
order了，两碗的油条点清粥。。。
这样的配搭很赞。。
可惜油条的味道口感不是夫人要的咯。。
RM1.50一碗 。。。

和尚粥 (就是所谓的白粥） 。。。RM8.00。。一个人RM2.00。。。


主角：宫保黄膳～eel 。。。RM25.00。。。
服务员说，他家的黄膳是最好很新鲜。。
完全去骨的。。。所以她超级推荐咯。。

其实，如果鱼新鲜，
夫人想吃的是姜葱黄膳。。。
而不是宫保黄膳。。。
不过，少数服从多数。。T.T 。。。

宫保黄膳适合非常重口味的人。。
～很咸。。也很辣-干辣椒再加辣椒仔。。。
我们真的吃到喷火了。。@@


同事点了芥兰菜。。RM5.00 。。。
本来是点大的芥兰菜。。
厨房说不能做。。奇怪hor。。不能多一盘炒成一碟的咩？
工人倒米了。。算了。。我们省起来咯。。呵呵。。。


再来的虾仁蒸蛋 。。。RM10.00。。。
虾仁就只有少到吃不到。。呵呵。。。

终结：RM66.00 。。。（一人：RM16.50）。。。

隔天同事的朋友说我们应该吃姜葱黄膳。。
他家的最好吃的了。。
夫人和同事说，改天再光临吧！！
no big deal 。。。hohoho。。。


No. 186, Pusat Perniagaan Raja Uda,
Jalan Raja Uda, 12300 Butterworth,
Penang, Malaysia

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

肉碎蒸嫩豆腐

话说因为那天到T买日常用品时，
看到盒装嫩豆腐有disc只卖79分。。
嘛。。就买包咯！
可以煮肉碎蒸豆腐涅。。。

嗯。。那天的午餐唯一的一道菜～肉碎蒸嫩豆腐哦。。
算是非常下饭的菜肴。。。
大人小孩都适合。。

这道菜很便宜罢了。。RM4肉碎。。
加加埋埋差不多RM6。。三个人吃。。
够经济吧。。嘿嘿 。。。

虽然知道自己很懒。。只有一道菜罢了。。
但。。偶而这样吃也不错的啦！
不是吗？呵呵呵。。。。（奸笑～）

食谱：

材料：
嫩豆腐一盒
猪肉碎 4块钱
蒜米碎 五瓣
青葱芫茜碎

腌猪肉碎：（适量）
黑酱油
酱油
麻油
胡椒粉

调味料：
蚝油
黑酱油
酱油
少许盐或鸡粉 （可以试味后再加盐，可以不加）
清水 （如果要多汁就可以多放一点）

做法：

1. 猪肉碎腌好备用。
2. 热油爆香蒜米碎捞起备用。
3. 再倒入猪肉碎炒香，加入拌均匀的调味料。煮滚。盛起备用。
4. 嫩豆腐放入蒸笼里蒸三分钟。
5. 把炒好的猪肉碎（3）淋在嫩豆腐（4）上面，再蒸三分钟。
6. 撒上爆香蒜米碎即可。

P/s:

之前夫人不懂怎样把整块的嫩豆腐完美脱好。。
把豆腐弄到烂烂的。。。
在网站看到了很妙的方法。。就是在嫩豆腐盒子后面剪两个小洞再倒反，
整块嫩豆腐就会很顺利乖乖的跌出来了。。。
Yes。。yes。。yes 。。。呵呵呵。。。

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抹茶戚风

有一段时间没有做戚风了。。
厨里还有些抹茶粉。。
所以选了抹茶口味贝。。。

在搅拌抹茶粉时已经嗅到像茉莉花的香味。。
夫人好喜欢这抹茶粉的香味儿丫。。

话说今天是有个很美丽的日期。。六个一丫。。
十一月十一日一一年。。。
夫人就为这美丽的11.11.11抹上美味的doi doi抹茶蛋糕吧！！！
呵呵呵呵呵。。。

不过，在这美美的日期时，夫人的爱人远走高飞啦。。
呜呜呜呜。。。。



食谱抄自东东家：

蛋黄糊：
蛋黄3个
糖10g
植物油30g
水2tbsp
低粉50g和抹茶粉4g （混合过筛）

蛋白糊：
蛋白3个（约112g）
糖60g

7寸中空模，175度烤30分钟。
（夫人用18cm的中空模）。。

一般戚风的做法。

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黄色的小小熊爸爸～芒果蛋糕

夫人在Felvin家和Rac家看了这个小小熊
造型很久了，非常喜欢，老早就很想动手了。。
不过，就是有些顾虑。。想想罢了。。
因为哈。。装饰蛋糕夫人真的不行咯。。
唉。。。

昨天，不知那一条根儿坏了。。
竟然在没有任何心理准备下完成这小小熊。。
最终的成品评价是：
对不住了小小熊，夫人把你弄到很丑。。
体无完肤 。。。呜呜呜呜。。。

但。。夫人知道你虽然很丑，幸好胜在够温柔哦。。
咔咔咔。。。

夫人把植物鲜奶油搅拌到有点痕时，加入芒果，
再搅拌，成了芒果鲜奶油，搽在蛋糕上再铺上芒果颗粒。。
这样的蛋糕组合很不错。。大家都喜欢。。

巧克力蛋糕体食谱抄自温馨小厨的Barbie娃娃的。。
但，夫人做原味的。。可可粉的分量改去低粉即可。。
这个食谱应该很适合咯。。
因为夫人要试试而已，要较小的分量。。
谢谢哦。。Rac美人。。

A. 蛋黄糊材料:
蛋黄 2粒
糖 20g
盐1/4tsp
植物油 25g
低筋面粉 63g
牛奶50g

B. 蛋白糊材料:
蛋白 2粒
糖 40g

做法 ：

1。蛋黄加糖及盐打均。
2。再加入牛奶及植物油打均。
3。加入过筛的低筋面粉搅拌均匀，变蛋黄糊。
4。蛋白打至发泡。
5。分次加入糖打至硬性发泡。
6。拿1/3 的蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀（塑胶刀）。
7。再将以上的面糊倒入蛋白中从底部翻起搅匀。
8。预热烤箱 170度，烤20 分钟 （视个人烤炉而定）

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腰豆鸡丁

那天煮的一个午餐。。
夫人觉得很可口。。
所以，一定要记入一下。。

夫人把腰豆放入烤箱烤。。腰豆是更香的了 。。。

材料：

鸡丁（腌粟粉，酱油，胡椒粉，盐， 麻油）煎香备用。。

蒜末，小粟米，干辣椒，芹菜，姜，青葱，腰豆。。

调味料：

蚝油，酱油，盐

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娃儿vs食谱

没错。。是娃儿八月时出的食谱。。
因为娃儿的妈咪的缘故，
所以，娃儿有了他妈的遗传 。。。
呵呵呵呵。。。

夫人看不懂咯。。只知道几g而已。。。
水加到两百多。。什么蛋糕面包食谱huh？

再另写了食谱。。是时候秤材料的了。。呵呵。。。

ok。。打蛋白先。。。

。。。。。。。。。

顺便记入其它娃儿的文字和图片。。

九月的作品。。。

九月头的作品。。。
娃儿说No Parking 。。。
一个是happy face and sad face 。。。

七月头的作品。。。
娃儿说五月头的作品。。。
刚满四岁时的123 spelling。。

是Angry Bird来的。。

七月头的作品。。。
在马路多了。。所以画了这个。。traffic light。。

五月二号时写的。。

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好。。记入完毕。。懒了。。呵呵。。。

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彩绘蛋糕卷～唐草抹茶蛋糕卷

夫人又来个蛋糕卷。。。
美人们，不怕。。不怕。。
这个没有约定。。也不用猜 。。
夫人只是手痒罢了。。
呵呵呵。。。

蛋糕体是抹茶，内陷是红豆和鲜奶油的日式组合。。

夫人喜欢这样的配搭丫。。因为是好好吃咯。。

虽然这次的蛋糕制作过程还蛮顺利。。

不过，小小声问：那个蛋糕是不是很像老太婆。。。。

因为。。因为。。有很多皱纹 。。

有看到吗？呵呵呵。。

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