Friday, August 23, 2024

茶餐厅 ~ 葱香鸡扒

八月十四日的晚餐 ~葱香鸡扒 。。。

一道充满浓郁葱香味和鸡油香味的简易料理。。。

小朋友的最爱吧! 


葱香鸡扒 ~ 食谱记录:

1. 去骨鸡腿 3个 加入 :

(鸡腿 用·剪刀剪断筋,刀背剁松,避免鸡肉回缩)

姜3片

酱油 1tsp ; 盐 2tsp;糖 1tsp

耗油 1tsp ; 胡椒粉 适量 ; 油 少许

腌制备用。

2. 锅里把一把香葱和红葱头煎出葱油,炒至变色后拿出来去掉。

3. 小火,把腌制好的鸡腿肉,鸡皮向下煎香,两面煎熟煎香,大概10分钟。

4. (酱油+耗油+水+粟粉)酱汁,倒入锅里煮浓稠,淋在煎好的鸡肉上,即可开吃了。

加点蔬菜,小番茄点缀 。。。

娃儿美味的晚餐了。。。。


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