手拌 ～ 牛油香蕉满分

夫人好爱这个食谱。。。
因为蛮简单的。。。
只需手拌而已 。。。
还有一拌就有九个小蛋糕。。
而且也消耗吃不完的香蕉啦！！

肥嘟嘟的小蛋糕，卖相看了美味又可口 。。

烤出来的蛋糕，经过半个小时后，

表皮香脆 。。。好好吃！！

外酥内软。。香蕉味十足 。。yum。。yum 。。

食谱来自： Min's ( 9个满芬的份量）

• 低筋面粉 190g
• 苏打粉 1tsp （减至1/2tsp)
• 发粉 1tsp （减至1/2tsp)
• 盐 1/2tsp
• 香蕉 3条 （弄成泥状)
• 细糖 150g (减至90g)
• 蛋 1粒, 打散
• 牛油 （溶化）75g (减至65g，牛油不够料！) 

（牛油没了，所以，这个部分没办法做了！ 呵呵。。）

脆皮(Crumb) 做法：

• 黄糖 75g
• 低筋面粉 15g
• 肉桂粉 1/2tsp
• 牛油 15g

1. 把香蕉， 溶化牛油， 蛋还有细糖放进同一个容器搅拌均匀。
2. 再把面粉， 苏打粉， 发粉还有盐筛如另一个容器。
3. 把以上湿和干的材料混合一起，稍微搅拌均匀。不要搅拌过度。
4. 把面糊放进马芬杯。
5. 至于脆皮（crumb）部分， 把黄糖和面粉还有肉桂粉混合一起， 切入牛油，形成如粉粒状。 
6. 撒在马芬上。
7. 放入预热190'C的烤箱， 烤18-20分钟。

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