龙眼芒果乳酸燕菜 ～Longan Mango Yoghurt Jelly

家婆给的芒果，快快消耗。。。
找来了这的芒果乳酸燕菜的食谱。。
第一眼被那漂亮的燕菜给吸引。。。

夫人喜欢燕菜的层次感。。。。

还有那层透明层 ，可以看到一颗颗的芒果和龙眼。。。

漂亮咯！！呵呵。。。

。

天气热，来片冷冷的燕菜很不错　。。。

食谱来自：枫林温馨花园
夫人做一半的分量。。
刚好装满夫人的燕菜模 。。。

材料 : - 

(A) 芒果层 

燕菜粉 - 10g 
jelly 粉 - 5g 
糖 - 120g 
芒果yoghurt drink - 1 bottle （ 700ml ） 
清水 - 300ml 
芒果泥 -  芒果肉-15og +淡奶- 50ml ( 磨烂 )

材料 ：- 

(B) 透明层 

燕菜粉 - 10g 
jelly粉 - 5g 
糖 - 150g 
罐头龙眼水 - 1 罐 （ 300ml） 
清水 - 700ml 
芒果 - 随意 （ 切小四方块 ）
龙眼 - 随意

做法：

1） 把（A)料混和在锅里（除芒果泥），边搅边煮至滚。 
2)    息火，加入芒果泥，搅拌均匀。 
3） 将1/2 ( 500 ml ) 倒入8寸四方模。待半凝固。 
4） 把 （B)料混和在锅里（除芒果），变搅边煮至滚。 
5） 将燕菜汁倒在芒果层上，再铺上小方块芒果。 
6） 待1/2凝固，把剩下的芒果燕菜煮热，倒在透明层上，让它完全凝固。 
7） 放入饼箱冷冻，取出切片，即可食用。

 *** 温馨启示 ：- 一次过把芒果倒下，就会沉下底部，不美观。                           
                             把透明层分3次倒下，排下芒果，待半凝固，再倒下燕菜，                            
                              这样就会分布平均，漂漂亮亮的出模啦 ！ *** 

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照烧南瓜卷

又在南瓜吗？？呵呵呵。。。
其实冰箱还有存货啦。。。
opps。。。还有南瓜泥kot 。。^^

这是从小小米桶的超省时厨房食谱书学来的。。。

买了很久，但，只煮过两道而已。。><

五花肉片包着甜甜的南瓜。。。

实在非常可口好吃 !!

紫包菜也是同学在金马伦买来送夫人的 。。。

清脆的包菜当沙拉真的很不错吃滴！！

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食谱来自小小米桶的食谱书。。。

材料：

五花肉薄片

南瓜

盐

胡椒粉

太白粉

调味料：

酱油

米酒

味琳 （夫人没有）

糖

清水

以上材料夫人没有跟，只大概分量而已。。。

做法：

1.  南瓜切薄片（3cm），蒸5分钟备用。

2.  把五花肉薄片重叠成为一个大肉片，撒上适量的盐，胡椒粉和太白粉，

     紧密的卷成条状。重复相同的动作包完其余的五花肉薄片。

     （大概四片肉薄片包入三至四片南瓜薄片）。

3.  热油锅，小火将猪肉卷煎至表面黄金微焦，再加入调味料，煮至收汁即可。

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芒果草莓蛋糕

家里出现了芒果草莓。。。
草莓是同学从金马伦买来送夫人滴。。。
而芒果是家婆送给夫人滴。。。

这两种水果味道相差远。。
一个酸得很。。
一个甜得很。。
所以，两个加起来做蛋糕好了！！
呵呵呵。。。

蛋糕是海绵蛋糕体 。。。

低筋用完了。。

夫人唯有用普通面粉。。。

一人一边的水果就这样摆上去 。。。

做么蛋糕还是搽成这个样子 ?

自己吃的就会乱搽成这个样子咯！！

已经尽力料啦！！！哈哈哈哈。。。

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食谱和造型来自：飞雪无霜

看看，人家的蛋糕搽到美得很。。

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切了一块。。。等下拿给放学的娃儿吃。。。＾＾

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这蛋糕很美没有裂 。。。

夫人把做法改了。。

加入面粉后才加入融化的牛奶和牛油。。。

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便当 ～Elmo says ACHOO!

Elmo says ACHOO!　呵呵。。。
这是娃儿在小时候接触的一本Elmo故事书　。。。
每次夫人一读到Anchoo。。。
娃儿肯定笑到”哈哈“声　。。。
也跟着夫人一起打喷嚏。。Anchoo。。。＾＾

上网ｇｏｏｇｌｅ一下。。

看到这样的可爱造型　。。。

有样学样料！！！

圆滚滚的Elmo是不是很可爱哈？

这四只Elmo是用小番茄弄成的　。。。

便当里有两片面包夹芝士片　。。。

两颗草莓（草莓是同学在金马伦送给夫人滴！！）。。

还有蛋蛋Jelly　。。。。

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南瓜杯子小蛋糕

谢谢Eileen南瓜公主的邀请 。。
夫人很荣幸可以同时和大家一起上这南瓜杯子小蛋糕。。

今天的部落都是南瓜杯子小蛋糕啊！！
壮观哦！！

夫人选了孟老师的食谱 ～ 南瓜杯子小蛋糕。。。

把这小蛋糕打扮成万圣节的气氛 。。。

Trick or Treat ！！  呵呵。。。

 夫人只做了四个小蛋糕而已 。。。嘻嘻！！

唯一的一个有加葡萄干而已。。。

因为董事长娃儿不爱葡萄干 。。。

夫人觉得加了葡萄干的为这小蛋糕加分哦！！

万圣节快乐哦！！

食谱来自：孟老师

（夫人做一半分量而已）

材料 ：

葡萄干 60g，兰姆酒 60g

全蛋 2 个

细砂糖 100g

盐 1/4 小匙

沙拉油 100g
蒸熟南瓜泥 200g

牛奶 70g
低筋面粉 160g

肉桂粉 1/2tsp

发粉 1tsp

苏打粉 1/2tsp 

直径6.5 cm 高 5cm 纸模约 8 个

做法 ：

1。葡萄干加兰姆酒泡软备用。

2。全蛋加细砂糖及盐用打蛋器搅匀，再加入沙拉油搅拌均匀。

3。加入蒸熟的南瓜泥用打蛋器搅散，再加入牛奶继续搅成均匀的液体状。

4。低筋面粉、肉桂粉、发粉及苏打粉一起过筛，再加入做法 3 中，

       改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。

5。将泡软的葡萄干挤干后加入，用橡皮刮刀轻轻拌匀。

6。用汤匙将面糊舀入纸模内约七分满。

7。烤箱预热后，以上火 190C、下火 180C 烘烤约 25 - 30 分钟左右。

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This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Eileen (Eileen's Diary).



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南瓜牛奶燕菜 。 Jelly Hard boiled Egg

真真假假的hard boil eggs 。。。^^
其实，它是燕菜来的。。。
把它装进鸡蛋壳里。。。
蛋白是用牛奶。。。
蛋黄是用南瓜泥 。。。
可爱hor？  呵呵。。。

夫人找遍屋子。。

可以找到的道具就这些而已。。。

娃儿的玩具只有那只鸭。。。

so。。把它当鸡好了。。。

鸭生鸡蛋？？ 瓦咔咔。。。

不管我是母鸡或是母鸭。。。

能生蛋的都是好东西。。。

哇咔咔卡。。。。。>.<|||

有没有很像 ？ 呵呵。。。

打烂后的蛋蛋 。。

口感味道嘛是燕菜咯。。

难道是鸡蛋味咩？ 呵呵。。。

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食谱来自：Life and Memories

（成品10个）

蛋黄果冻：

南瓜泥 100g

水 80ml

燕菜粉 1tsp

糖 10g

做法：

1.  把以上的材料混合后用小火煮沸。

2. 然后，倒入一个约1cm的高度的容器。

3. 把它放入冰箱里冷却。

4. 冷却后，压成像鸡蛋圆形的形状备用。

夫人用娃儿的玩具压出来 。。^.^

蛋白果冻：

鲜奶 200ml

水 100ml

燕菜粉 2tsp

糖 56g

做法：

1.  把以上的材料混合后用小火煮沸。

2. 然后，倒入准备好的蛋壳里，半满而已。

3. 待凉8分钟。。轻轻的把南瓜蛋黄放入。

4. 放入冰箱冷却即可。

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腐乳斋菜

上星期，煮了一大锅的腐乳斋菜。。
收了一盒子，打算拿给家婆吃。。

虽然说家婆爱吃，
但， 她只会在新年时才动手煮而已。。
一次过会煮好大煲，
可以吃三天三夜滴。。
我们可以吃上好几餐。。
呵呵呵。。

喜欢吸了饱满腐乳的冬粉和腐竹 。。。

还有素鲍鱼。。。

食谱参考： 搵到食
做法和材料有少少的变动。。

材料：

• 大白菜 （ 切一寸宽 ）
• 炸腐竹 （夫人买现成已经炸好的）
• 红萝卜（切片）
• 冬菇（泡软）
• 云耳（泡软，去蒂，用盐轻轻揉一揉，去掉表面沙石，用水冲干净）
• 素鲍鱼 一罐 
  
• 发菜
• 冬粉一小束（泡软）
• 姜块（切片）

调味料：

• 南乳，腐乳，蚝油，适量的南乳汁

1. 热油锅，放入姜片爆香，把弄烂的腐乳和南乳快速的炒一炒。
2. 再把冬菇，云耳爆炒一下，记入大白菜，红萝卜，放入炒锅里，翻炒至软。
3. 加入素鲍鱼，适量的清水，蚝油一起加入菜里焖煮至菜变软，然后加入腐竹煮软。
4. 最后才加入发菜和冬粉，稍微煮一煮，即可。

× 腐乳和南乳炒一炒会比较香。

× 冬粉不可以焖煮太久，不然会不见的。

× 材料可以有金针，button mushroom，小粟米，等等 。。。。

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