Cheddar Cheese Cake

昨晚做了这项CCC 。。。
还记得去年是要做给董事长庆生的。。。
不过，是弄坏的。。。
呵呵。。。

经过一年的磨练，对做蛋糕也渐渐的熟练多了。。。
这项CCC蛋糕也算是成功了吧！呵呵。。。
当然还需要多学习咯！

蛋糕口感真的很棒！

食谱来自：星厨房
谢谢阿星的分享。。。

材料：

鸡蛋 3 个 （蛋白与蛋黄分开）
幼糖 50 克
塔塔粉 1/4 小匙
芝士片 3 片
鲜奶 50 ml
牛油 50 克
特幼面粉 50 克

1. 芝士片、鲜奶及奶油一起隔水煮溶，待凉。
2. 蛋白及塔塔粉用高速打至起泡，幼糖分两次加入，打至硬及倒转盆而蛋白不会掉下来。
3. 蛋黄倒入芝士糊内搅拌均匀。
4. 将一半的蛋白倒入芝士糊内，用手轻轻搅拌均匀，筛入面粉，继续拌匀。
5. 将芝士糊反倒入剩余的蛋白内，搅拌均匀。 预热烤箱 150 度，隔水烘烤 50 分钟。

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香蕉葡萄干戚风蛋糕

续香蕉罂粟籽蛋糕后 。。。

再来一项的香蕉蛋糕就是香蕉葡萄干戚风蛋糕咯！！

我就是很喜欢香蕉的那股味道 。。。

呵呵 。。。

用了4cm的迷你戚风蛋糕模 。。。

上层加了可可粉 。。做了大理石的pattern 。。。

看来没那么明显hor

倒反它看看 。。

切来看看 。。opss 。。没那么明显的大理石是因为。。。

线纹只是在上层而已 。。哈哈 。。

食谱来自东东家。。。

材料：
（两个迷你4cm戚风蛋糕模）

蛋黄2个
糖 10g
盐 一小撮
植物油 50g
香草精数滴
香蕉泥 75g
底筋面粉55g
以上材料搅匀（即成蛋黄糊）
另一边（蛋白霜）
蛋白2个（约72g）
塔塔粉 一小撮
糖36g

以上材料打硬，分次加进蛋黄糊内拌匀
事先泡软挤干的葡萄干15g，分两份
倒三分之一面糊入模，撒一份葡萄干（重复）
以130度烤30分钟

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金星 - Kampung Bengali 粿条汤

金星粿条汤是座落在北海的Kampung Bengali。。

为了吃这儿的粿条汤我们会疯狂到从槟岛特地到北海为了就是去品尝那么一碗的粿条汤咯！！
可见得我们贪吃的程度到了不可思议的地步了。。呵呵。。。
ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

那天现场。。人客如云 。。。

董事长在隔壁买了一包“辣死你妈”填填肚子。。

没东西边等边吃很不过瘾嘛。。。咔咔。。

我很喜欢这儿的鱼丸 。。非常可口涅。。.

另加的 。。。价钱也不贵。。

不过，我忘了价钱 。。

我们喜欢干粿条。。。 这儿有好吃的烧肉。。。

可以分开叫一盘烧肉来配粿条。。 或者放在粿条里。。。

拍了那盘烧肉。。不知收到哪里了。。就是找不到。。呜呜。。

这盘有烧肉的 。。。也有鱼丸。。

那天听到有人这样说：

粿条汤不能吃的。。是给病人吃的啦。。。

呵呵。。是吗？ 夫人·可是很喜欢吃粿条汤的涅。。。

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自制比萨

今天是假期，酱样，我就有更多的时间玩烘焙了。。。
(^_−)−☆ 。。。。

一早醒来，外边就下着朦胧的细雨。。。。
我想，这连绵不绝的细雨没那么快罢休吧。。。

我家那儿年尾都刮大风的。。。
最近更是闻风嗅雨，真的很爽气下涅。。。

雨天麻烦。。就没出去吃早餐。。。
煮了即食面。。用了昨晚吃剩的汤头。。。
就这样搞定了早餐。。。

今天我可做了很多样的东西呢！
煮了午餐，做面包，做比萨，做蛋糕 。。。
真的蛮充实一下的。。呵呵。。

做了双倍分量。。一半做面包，一半做比萨。。。

家里也刚好有比萨的馅料。。

董事长在金马伦买了甜辣椒和鲜菇也就派上用场了。。

冰箱里也剩下香肠，蟹棒 。。。

可说是万事俱备了。。。

有做比萨的欲望也因为看到Min和Albee妈的美味比萨咯。。。

哈哈。。。哈哈哈。。。

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草莓装饰杯子蛋糕

上个星期五同事的Farewell 。。。
有了接口。。
做了这个装饰杯子蛋糕。。。
为她在公司上班的最后一天画上句点。。
呵呵。。。

唯一用巧克力装饰的特别献给她咯。。。

只做了十六个。。拿了十四个去公司。。。

人太多。。有人只吃一口。。。

夫人没能力做给全部人。。呵呵。。。

只剩十四个是因为 。。。。

一个被虎视眈眈很久的董事长干掉。。。

一个被小老鼠这样“lem”掉了 。。ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ ♥♥♥
可怜的夫人一口都没吃到。。。

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优格鸡蛋糕

之前娃儿病时买了两罐原味优格给他。。
不过，没有吃到 。。
那天也是刚好到期了 。。
一罐立刻吃掉 。。一罐做蛋糕。。
原味的优格真难吃。。呵呵 。。

翻翻食谱看看优格能做什么蛋糕呢。。。
结果做了以下这个来自星家的-优格鸡蛋糕 。。

做么我的优格鸡蛋糕中间一个深洞的 。。*=* ..

食谱来自：星厨方

材料：
幼糖 65 克
蛋黄 3 个
原味优格 55 克
香草塘 4 克 （我用香草精几滴）
粟米油 1 大匙
特幼粉 70 克
发粉 1 小匙

做法：

1. 特幼粉及发粉一起过筛，备用。
2. 蛋白及幼糖一起打至硬。
3. 蛋黄、优格及香草塘一起搅拌均匀，然后倒入粟米油，继续拌匀。
4. 蛋白及筛过的粉相互交替分三次倒入蛋黄糊内，每加入一份必须用塑胶
刮刀轻轻拌匀后才加入另一份材料。
5. 将面糊倒入纸杯内。
6. 预热烤箱 150 度，烘烤20 至25 分钟至熟。

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葱花面包(Spring Onions Paratha Bread)

上星期奶奶驾到 。。。
为了方便。。。
晚上准备了隔天的早餐给她 。。。
呵呵 。。

选了这项像似印度的煎饼来弄 。。
家婆是很喜欢吃辣和咖哩的东西的 。。

第一次尝试弄这样的煎饼。。。
shii 。。 也好找了她来做我的白老鼠了 。。
瓦咔咔 。。。


我没时间煮咖哩 。。所以买了sambal江鱼仔来配 。。
不过， 家婆说， 如果是咖哩的话会更妙 。。

我只做了两片而已 。。呵呵 。。

原食谱来自My Kitchen Snippets：

谢谢分享。。我把它翻译了。。

材料：

2 杯面粉
2 tbsp 融化牛油
适量的水揉面团
盐1/2 tsp

馅料：
切碎的葱花适量
融化牛油适量

做法：

1. 混合面粉，牛油和盐。把面粉用汤匙搓至牛油和盐充分混合。
然后加一点点的水，揉成僵硬的面团。休面20至30分钟。
把面团盖上湿毛巾，让面团不会干燥。

2. 把面团分成6～8的面团（分成你喜欢的大小），并用擀面杖平它。。

3. 擀平的面团刷上一些牛油，洒一些葱后卷起来。
再盘绕起来，放在一边。完成其它的面团。

4. 然后，再擀扁平它。在不粘锅轻轻刷上少许牛油，把paratha的两边炸至金黄色。

5. 配上你喜爱的咖喱一起享用。

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