Tuesday, March 30, 2010

米雪儿の~暖暖の明信片~温温の礼物~

KakiLang米雪儿,我。。我。。董夫人很感动。。。
我不知要说什么。。。呜呜呜呜。。。
总之。。总之我很感动。。很感恩啦!!

我和那个自己人一样。。。
谢谢让我认识你!
我会也非常非常珍惜这份无价的友谊。。。
你的用心。。你的友善。。你的贴心。。。
我是深深的体会到你是很珍惜我们的友谊。。。

还记得你的第一个留言给我。。
你说很喜欢我家的风车。。。
就这样你来我往。。。演变成今天的自己人。。。
还有是两个的自己人涅。。。

从董事长手中收到这来自Kakilang米雪儿。。。暖暖の明信片。。
虽然人在台北游玩。。但还是念念不忘我和一班的网友。。。
希望我们的友谊像101大厦那样的站高高。。。
最好笑的是我家董事长对我另眼相看了。。。
呵呵!!!

不止收到这漂亮的明信片涅。。
在上个星期五还接到温温の礼物。。。

听好。。。不是坐车。。而是坐飞机。。
Shot一声来到我这儿的。。。

Kakilang米雪儿知道我这儿没有Daixxx和100。。。
也知道我很喜欢这些道具。。
特意去了那儿败家给我啦。。。
还声明是送给娃儿让娃儿有可爱的便当涅。。。

谢谢你。。我非常的喜欢这些小可爱。。。

来。。zoom in 看看。。。看到吗?

是可爱的花花纸杯涅。。。


可爱的便当道具。。。

有螃蟹的。。也有企鹅的。。。

自己人,

来。。听听看。。娃儿要答谢米雪儿阿姨。。。

video

娃儿小小声的说:谢谢阿姨 。。谢谢阿姨。。

董夫人也谢谢你哦。。

祝我们友谊永固。。。长长久久。。。

。。。。。。

Sunday, March 28, 2010

原味罂粟籽戚风蛋糕

这是星期四做的原味罂粟籽戚风蛋糕。。。。
罂粟籽配搭原味戚风,口感真的很棒哦~



呵呵~ 我还是第一次吃罂粟籽的呢。。。
拿了一半请同事吃。。。
同事喜欢得不得了。。。
还说要跟我买涅。。
我也开心了两三下。。
对自己用心学习做蛋糕看来不白费。。。
有些佳绩涅。。。
哈哈!!自夸hor。。。

大力推荐这来自椰子糖的食谱。。。
而我只是加上罂粟籽。。。

材料A
蛋黄 4粒
水 115ml
粟米油 85ml
盐 1/4茶匙
糖 70g
面粉 150g (我用自发粉)
发粉 1茶匙

材料B
蛋白 4粒
糖 60g
塔塔粉 1/4茶匙

C
一汤匙罂粟子

1。先倒入蛋黄,糖和油在搅拌碗内。
2。加入剩余的A。
3。将A搅拌至均匀。(不必用搅拌机)
4。将B的蛋白用搅拌机打发至湿性发泡,加入糖和tatar粉继续搅拌至硬。
5。将A和B一起拌匀后,再加一汤匙的罂粟子拌匀。
6。以170度烘烤40分钟。出炉后让它反扣,冷却后才将蛋糕取出。

。。。

Thursday, March 25, 2010

香橙柠檬牛油蛋糕

香橙柠檬牛油蛋糕是昨晚做的。。。

今晚煮了晚餐。。刚刚也完成戚风蛋糕。。。
改天分享咯。。。

这星期工作忙~~@@
懒得写。。。
很累。。不过,想到做蛋糕便精神起来!
哈哈!!怪人。。hor!!


喜欢香橙柠檬味的蛋糕。。。



拿了一盒给同事试试。。。



这图是给同事看的。。其实这次做就是因为同事做了很硬。。。
我怕那儿教错了她。。
再试试自己有没有漏掉那一个细节没说好咯!!
看来。。我没教漏涅。。。呵呵!!
不打紧。。叫她再接再厉。。再来一次。。。
希望她会成功哦!! Ganbatte!!

香橙柠檬牛油蛋糕我改自,我没记下是谁的。。。

对不起!!如果是你的请让我知道。。我想答谢你咯!!

225g Magarine/牛油
225g 自发粉
180g 幼糖
三个鸡蛋
半粒橙汁
橙皮碎和柠檬碎

1. 打发Magarine/牛油和幼糖至乳白色。
2. 分3次加入蛋湖打匀。
3. 加入过筛后的自发粉,伴匀。
4. 再加入半粒橙汁,橙皮碎和柠檬碎伴匀。
5. 预热烤箱180度,烘烤25分钟或至熟。

。。。。。

Wednesday, March 24, 2010

大芒果

家婆上星期给的大芒果。。。
呵呵!!
是不是有很大粒下。。。。

很佩服家婆,每回到香港找女儿去时都会带过去咯!!


非常有体重下。。。一只手拿上来切都会感觉辛苦。。。
停下来一下。。再拿上来切一下。。。


芒果肉很厚。。很甜。。当然是有好吃啦。。


可是两个人真的吃不完咯!!!
之前的我都是拿去上班切给同事们享用。。。
各各都吃到“lem lem 磊”。。。
呵呵!!!

。。。。。

Tuesday, March 23, 2010

粉红佳人-Ms. Sago

天气热时吃。。
从冰厨拿出来享用。。
感觉好好涅。。。

记得小时候,姑姑有时间时就会做这道沙谷糕(又名西米,对吧!)
给我们吃咯!!!

那时的我。。无忧无虑。。是那么容易满足的。。。
好想回到以前。。。
想想又不好。。。
回到以前。。那我不是见不到我家董事长了!!!
呜呜呜呜!!!
我是他的贴身高药嘛。。。
哇咔咔。。。

我的回忆。。粉红佳人小姐。。。

沙谷糕做法:

只要把沙谷洗好。。放好水放糖。。水盖过沙谷,慢火煮熟。。。
要边煮边搅拌哦。。
沙谷透明后就好。。。放上粉红色素(用玫瑰汁也可)。。
拿起冷却后放入冰箱两小时。。。
两小时后,挖出一粒一粒。。。沾上买来的嫩椰丝即可。。。
沾上嫩椰丝最好不要留隔天。。要放冰箱。。

。。。。。。。。。。

Monday, March 22, 2010

成功了!我的北海道戚风蛋糕

嘻嘻!
刚刚出炉的北海道戚风蛋糕成功了!


谢谢June妈,小晴妈和果果妈的指教。。。

感恩。。。。


蛋糕要等一两下才拿出来咯!!
所以你看。。不再塌陷得厉害了。。。
开心了很多下。。。
一二三四五。。。一百。。。


不舍得用跟小晴妈妈败的cute cute纸杯。。。

用了之前剩下的。。圆纸杯。。

这也是唯一用剩的草莓纸杯。。。

。。。。。。

Friday, March 19, 2010

北海道戚风蛋糕

昨晚的作品。。。北海道戚风蛋糕。。。。

风一起吹去Brenda家和董夫人家咯!
刚刚到她家去看。。呵呵!!

看看我的戚风蛋糕。。 卖相难看死了。。。

塌陷得很厉害一下啦!!
不过味道很棒!!!


拍了做蛋糕的过程。。。
June妈。。帮忙看看啦!!

本来好好的。。不过后来。。。呜呜呜。。。

经June妈教导。。我以后不敢太快把蛋糕拿出来咯!!


还有hor我把整罐Wipping Cream打发。。
不过变水状了。。喂了Mr.Bean。。RM6.xx飞得远远了! 5555。。。

立刻叫董事长载我去买了一瓶现成的Cream来挤。。
RM14.45也飞得远远了! 5555。。

June妈说。。我是打过头了。。真够力的我!!

谢谢June妈的教学。。 我会再接再厉。。

我一共做了十二个。。在晴妈家败的cute cute 纸杯。。。

忘了撒上糖粉。。@@!

食谱抄自June妈

材料(A):
蛋黄4粒 幼糖15克
沙拉油30克 鲜奶30克
泡打粉2克 低筋面粉50克(筛过)

材料(B):
蛋白4粒 幼糖70克
塔塔粉 1/8小匙

内馅 :
鲜奶油200克(打发备用)
蛋黄粉20克+鲜奶30克混合
(把鲜奶油和蛋黄糊拌均)

做法 :
1)把(A)料里的蛋黄+幼糖打发后加入沙拉油和鲜奶搅拌,再拌入面粉和泡打粉拌均。
2)将(B)打发至中性发泡,分三次拌入(A)料里。
3)把面糊倒入纸模里八分满,预热烤箱后,160度烤18-20分钟。
4)冷却后,用挤花袋把内馅挤入蛋糕体内,撒上糖份即可。


。。。。。。。。。

Thursday, March 18, 2010

吉蒂猫-香蕉小满分

单单看我所拍的照片,
我其实还有蛮多作品都还没放上来。。。。
够力七八九下。。。
香蕉小满分就是其中的一个咯!

在年头做的香蕉小满分。。。
还记得是刻意买串香蕉。。。
为了就是试做这香蕉小满分涅。。呵呵!!

味道是不错。。不过吃多会肥因为hor。。
有200g 融化奶油在哪儿。。恐怖下。。。

我一共做了十个。。。

香蕉小满分 (食谱来源 — 论坛的吉蒂猫)
食谱抄自阿米家。。

份量:-
10个杯子。

材料:-
(A )200g 融化奶油,150g鸡蛋,100g牛奶
(B )300g 压烂的香蕉泥,120g 幼糖,盐 1g
(C)225g 底粉,5g 发粉,5g 小苏打粉
(D)巧克力豆适量 (我只放两个试试。。^_^)。

做法:-
1。融化牛油倒入mixer,鸡蛋分8次倒入打发,加入牛奶拌匀。
2。把(B)倒入混合,停机。
3。分次加入(C) ,用橡皮刀拌匀。面糊倒入纸杯里。
~ 撒上巧克力豆。
4。预热烤箱,180度烘烤20分钟即可。

。。。。。

Wednesday, March 17, 2010

QQ馒头

这是十二月的作品。。。
也是用了星厨房的食谱。。。
谢谢星厨房的分享。。^^

我家董事长最爱吃包嘛!!
看了阿星教的也蛮简单下。。。
对我这第一次下手做包的人是最好不过了。。。
呵呵!!

我没包什么馅料。。
那就称它为馒头吧!!

QQ馒头。。好吃。。。


嘿嘿!试试包了1001粒。。唯一有黑糖馅料的包。。。

我做了一共十粒QQ馒头。。。
因为董事长hor他说要小小粒的。。。
(原食谱是八粒而已)。。。


还没拿去蒸时,娃儿说要吃。。。

我骗说。。It's Hot!!

娃儿嘛就嘟起小嘴来吹吹咯!!

呵呵!!吗咪要变‘大话精’了。。

小小的包子在45分钟后发了起来。。。


食谱来源:星厨房

包粉 250 克 (我用蓝锁匙包粉)
即溶酵母 3 克
幼糖 1+1/2 大匙
发粉 1/2 小匙
白油 10 克
温水 145 克

1. 所有材料,除了温水,用手搓成面包粉的状态。
2. 倒入温水,揉成面团。然后将面团揉至有弹性,大约30分钟。
3. 将面团分成 8 份,然后直接包入喜爱的馅料。
4. 将包子直接放入蒸盘内,盖着发酵 45 分钟。
5. 蒸锅内将水烧热,无需滚(可以看到锅边起泡泡)倒入1 小匙的白醋。
6. 将包子蒸 20 分钟。
7. 熄火,不要马上打开锅盖,先等 3 分钟后才打开锅盖,这样包子皮才不会起皱。
8. 打开锅盖,热腾腾 Q Q 的包子可以吃了!

可做8 个包子。。

。。。。。。。。。

Tuesday, March 16, 2010

怡保-明阁点心楼

年初八~董事长带我们一家到明阁吃点心。。。
明阁点心楼就在富山点心楼对面咯!!
富山点心楼的堂皇把明阁点心楼给比下去了!!

怎样也好,我还是喜欢明阁的点心涅。。。
可能是先入为主呱!

我们到哪儿差不多7.45am,还好不必等位。。。
8.00am过后这里和富山就人山人海了。。。
身边又开始有人站着等位子了!! @@~~


最喜欢吃的是:烧卖,虾饺。。非常精致。。


还有是鱼蛋,糯米鸡,炸芋头,炸虾卷,春卷,叉烧包。。

重要是有好吃的辣椒配着吃咯!!!

娃儿和家婆在哪儿玩“干杯”。。。

吃完后,带娃儿看气球时, 路边来了冒牌财神爷。。。

嘴巴讲。来来来拍照。。。不收钱。。。 我才不信啦!!!


有对情侣去拍照后, 财神爷生边的就拿着袋子过来了。。
说。。少少意思,捐献。。捐献。。
保平安。。发大财。。 @@~ing !!!

。。。。。。。。。。

Monday, March 15, 2010

八爪魚-清水蛋糕

这清水蛋糕我一共做了三次。。。
好喜欢那软绵绵的组织。。。
这食谱是来自八爪魚家。。。

如八爪魚说,这个蛋糕的外形是清清澈澈简简单单,
超细腻的组织,超柔软的口感,入口即化。T_T 。。

最重要是清水蛋糕是属于低卡的小料理哦!!
没牛油,没牛奶。。。
我也更爱了。。。
因为吃了没负担嘛!
呵呵!

又细又柔软小蛋糕。。。。。。

第二次做的。。。

第三次做的随意加了香蕉和葡萄干。。
。。。。。。

在拍照的当儿,忽然看到有人在偷吃。。。
还以为娃儿在哪儿看看而已。。。
怎知忙着Zoom in时,怎么看到一个人的嘴在哪儿。。
哈哈!笑死我了 !!

娃儿看来好喜欢。。。吃了两个。。。
。。。。。
(食谱参考:佳礼论坛 ~ 八爪鱼)
材料A:
全蛋 ………… 1个
蛋黄 ………… 3个
栗米油 ……… 50g
低筋面粉 …… 50g
材料B:
蛋白 ………… 3个
幼糖 ………… 45g
盐 …………… 1g
做法:
1)全蛋,蛋黄和栗米油一起用打蛋器拌匀。
2)加入过筛后低筋面粉,拌匀。
3)蛋白打至发泡,分次加入幼糖和盐至干性发泡。
4)蛋白分3次加入蛋黄湖拌匀。
5)面湖用汤匙药入纸模内约九分满。
6)预热烤箱150度,烘烤15分钟或至熟。
a)可做19个小蛋糕。
b)蛋白要打到干性发泡,否则很容易消泡。
。。。。。。。。。

便当-叉烧口袋面包

上个星期做的叉烧肉口袋面包便当早餐。。。。

口袋面包里夹着董事长在外坡买来的出名明记叉烧。。。
(董事长很多时候都到外坡公干哦!
很多时候我都是Home Alone @@!)。。。


看到好多网友做口袋面包,就好想做,
刚好又在Tesco看到有卖Pixx的口袋面包。。。

回家时看到董事长带来了叉烧。。。
想想。。可以把它放到口袋里边hor。。。

把叉烧,番茄切条,生菜放到口袋里,加上Mayo就可以了。。。


那天做的蛋挞就当着餐后甜品+香蕉。。。
董事长应该会吃到饱饱吧!!
呵呵!!
。。。。。。。。。。。。

Sunday, March 14, 2010

五四三二一排骨

那天,在网上游来游去。。逛逛街时,
忽然发觉了这道菜肴。。

四三二一排骨。。。
即刻就进入了我眼帘。。。



噢!在N年前,我也曾经煮过涅。。
这么方便的菜,我。。我。。尽然忘了。。
好在有网人分享,让我失而复返的收获咧!!
(我想,我的N年应该是八年前了吧!!)

还记得,我当时是观看台湾美食节目-
“阿鸿上菜,有你精彩” 大概是这样的节目名称。。
阿鸿是上一位妈妈的家,教导那个工作很忙又想煮给他的宝贝
儿子享用的妈妈哦!!
所以请了阿鸿上门捏!!

因为做法简单又没油烟味,我当时立刻抄了下来咯!!
不过,我的食谱找不回咯。。。 呜呜呜呜。。。
在我印象中,好像是有放水的咧!!
也可能是我记错了。。呵呵!!

忍不住,那天我买了排骨来煮这道料理。。。
我还是很坚持不放黑醋。。。
不是因为我坚持不放黑醋,要放水,
而是有人不吃“醋”的。。Arghhh !!!
有人- 那个人不就是我家的董事长咯!!

每次去喝喜酒的第二道菜-鱼翅时。。
通常服务员会问说谁不吃醋?
因为那服务员会先盛起来给那位不吃醋的客人。。。

好像每次都是只有我家的董事长在哪儿举手举脚的。。。
朋友就当笑话对我说。。
你老公不吃醋哦。。那董夫人你完了啦!!!
我:@@ 没话说。。。在那儿冒汗 。。(滴滴地)
哼!! 真是的!!!

讲回阿鸿,阿鸿上菜节目不错看下。。

我喜欢咯。。 喜欢他简易的煮法。。。
不知现在TV还有没有他的节目hor??
这三年来,好像都没太多时间看TV咯!!
忙~ing。。。

四三二一排骨没用醋的做法):
四汤匙水
三汤匙酱油
二汤匙糖
一汤匙米酒 (我用色酒。。哈哈哈!!)

把以上的材料放在煮锅里煮到熟即成。。
间中要翻一下哦。。。不然会烧焦。。
是不是简单到笑??

后记:
其实我做到那差一两点就烧焦,因为我忙其它忘了有煮东西。。。晕!!
当时嗅到有点烧焦味时才跳起来去关火。。。@@
起初还以为是谁在煮焦东西呢!!!
原来是自己啦!!!
不过,煮锅呢就是洗死我了! Arrgh…

还好,吃起来还真回味无穷咧!!呵呵!!

。。。。

Friday, March 12, 2010

恭喜我家表妹傲人的成绩

我家表妹考了好成绩。。。
。。(舅舅的女儿咯!)

她怎样做到的。。。
汗滴!!


为她父母高兴下。。。。

。。。。。

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