Monday, February 29, 2016

天气热 ~ 淡奶燕菜 。。木瓜柚子燕菜丁

自上两个星期起,天气热到爆 。。。
煮了淡奶燕菜,放入冰箱让家人凉一凉 。。。


妈妈给了木瓜柚子,
夫人把木瓜和淡奶燕菜一起切丁丁,扒好柚子。。。
放入冰箱一下下。。。凉透凉透的 。。。
舒服咯!!! ^^


夫人懒,材料就是随感觉。。。
没有用量 。。。热到没有什么心情量嘛!!!
不好意思 。。。呵呵呵。。。。

水+ 菜燕粉 + 冰糖 + 香兰叶 = 煮滚 + 淡奶就完成了。。。


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Friday, February 26, 2016

简易可口 ~芋头烧鸡

美味简单,轻松易学的一道美味料理。。。。
元宵时,菜市场到处可见芋头的踪影 。。。
大家忙买芋头做喳喳 。。。
夫人当然也不例外 。。。呵呵。。

夫人相信这个时候,比较轻易找到松口的好芋头吧!!!


卖相不怎么抢眼,可是好吃得很 。。。
夫人把一部分的芋头弄糊而已。。。
为了拍照,保留了一些芋头块起来。。。
芋头弄糊粘在鸡肉。。。
你浓我浓的非常的搭。。。
配饭好好好好吃。。。。。
最重要这道菜肴准备的功夫非常简单轻易啊!!!


芋头(160g)只要半煎炸金黄后,盛起 。。。
留一些油,把拍松的蒜米,青葱,姜片爆一爆。。
然后,把烫过的鸡肉块(夫人用一只半的鸡腿肉)下去一起爆焦香。。。
淋上酱油,少许糖,呛出味道。。。爆香金黄。。。
再把芋头倒锅里,然后,呛入米酒(夫人用黄酒)。。
加入半碗水,焖至芋头糊透。。。
试味不够可以加盐巴。。。
轻轻按下芋头可以糊开滴。。。


为了拍到有芋头的画面,
还有想吃整块的芋头 。。。
一些芋头夫人保留下来 。。。
松松绵绵的芋头可口得很。。。
配饭真的好好好好吃啦!!!


原食谱来自: mliving 。。
附有步骤图 。。
谢谢她的好分享 。。。




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Monday, February 22, 2016

美味摩摩喳喳 ~ Delicious Bubur Cha Cha 。。

农历正月十五,元宵节快乐!!!

昨天煮了摩摩喳喳 。。。
因为前天上巴刹。。
大家热闹的在买番薯,芋头,什么什么的。。。
夫人也来插一脚凑热闹去 。。。。
哎哟 。。。夫人真的安娣到。。
(本来就是安娣了嘛,还不承认的说。。。><|||)


这次煮的参考了网络上的Ang Mo writing的食谱 。。。
再弄成夫人想要的分量 。。适合夫人的方法。。。
真的比去年弄的好吃多多呐!!

夫人自家只留一大碗而已 ,
其它的都分了给夫人的姑姑和同学 。。。
呵呵。。。夫人只是喜欢煮而已啦!!


不知不觉买了一堆的紫番薯,黄番薯,橙番薯,芋头,
现成大沙莪,现成眉豆。。。
隔天买了新鲜椰浆。。。
而椰糖,夫人是在马六甲买的 。。
原来,煮一锅Cha Cha还真的不便宜。。。。

照片的椰糖最终只有三颗而已大概100g吧!!
冰糖也只用了一大块而已。。大概也80g左右。。


夫人用Multifunction的电饭锅800g的水,
加入切丁的紫番薯,黄番薯,橙番薯 (各一杯),芋头(一碗)
和五片的Pandan叶用,煮Congee的按键把材料煮熟至按键跳起。。

然后,把以上的材料,倒入大锅,
加入现成大沙莪,现成眉豆,再用gas煮滚10分钟,
加入椰糖和冰糖 (这时可以试一试甜味)。。。
煮至融化后,再加入RM3的浓椰浆,
椰浆一滚好就立即关火。。。
焖大概15分钟后就可以享用的了。。。


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Wednesday, February 17, 2016

愉快的野餐记 ~ A happy picnic day

假期时,娃儿说他要去berkelah~picnic 野餐啦!!
夫人拖呀拖的。。。
在学校假期即将结束的那个星期:一月二日才实现孩子的要求。。。
呵呵呵。。。


野餐的前一天,做了一些准备。。。
把家里能带去的装饰,盘盘叉叉
干粮饼干,糖果,巧克力,盒装牛奶,美禄 。。。
都一一的派上用场。。。^^

晚上,准备了沙拉和娃儿爱吃的寿司卷 。。。


夫人也特地在超市买了贵贵的大萍果,两罐咖啡,爆米花 。。。
在隔天起程前,到附近的面包店买了一些面包。。。


大概八时,我们抵达青年公园咯!!!
夫人在树荫下,布置好一切。。。
东西不多,十分钟就搞定一切。。。。
然后,拍拍照 。。。


登登登!! 我们开始了愉快的野餐。。。
只知道,娃儿只是顾着在游乐场找朋友玩 。。。
忽略了这个妈咪精心安排的野餐啦!!><|||


倒是夫人董事长最开心的了 。。。
孩子顾着玩。。我们两老也享受当年儿时的野餐记忆。。。
还玩自拍,玩得不亦乐乎咯!!!呵呵呵。。。


董事长最享受,看得出他非常欢喜 。。。
躺在大自然的环境,绿意盎然的地方,迎来微风 。。。
感觉清爽舒服 。。。。
看着他的报纸,拨着花生  。。。。
把他烦恼的工作抛到九霄云外了。。。。
夫人也特别的开心深感安慰 !!


看看夫人的食物篇 。。。
自家弄的寿司,水果罐装饮品类 。。。


沙拉水果 。。。加了橄榄油和醋而已。。。

小时候的野餐却少不了,
炒米粉,咖哩鸡和沙丁鱼蛋三文治。。。
董事长不想夫人费神准备这些油腻的食物。。。
他说简单干粮就好。。。
等一下准备到来累了,
不能真正享受野餐的乐趣。。。^^


在Olive Butter 面包店买的一些面包。。。


姐姐在香港买的美味可口的Jenny牛油饼干 。。。
话说,这项饼干姐姐排了一个小时才购得的饼干啊!!!
最近,看到网友分享星加坡也有分店的了。。。
非常“牛”味的饼干。。。
咖啡味的是最棒的了。。。。


家里的饼干来自不同地方的都有。。。
还有在马六甲买的鱿鱼丝。。。。

这一蓝,还吸引了两个小朋友来向夫人讨吃呐!!


看着快乐的娃儿在哪儿荡千秋 。。。


我们也继续看着蓝天白云的。。。


我们永远的爱。。羞羞。。


我们俩的胜利手式。。。
玩到没有东西玩了咯!!!
呵呵呵呵。。。。


还享受着柔情的音乐 。。。。
“Lam"到。。。
瓦咔咔。。。。


娃儿玩累了,拜拜他的新朋友后,
直接躺着休息啦!!玩皮啊!!


不理他,夫人慢慢看着旧杂志喝咖啡滴!!!


差不多十时左右,太阳晒屁股了。。。
我们也就打样 。。。。


依依不舍的结束我们的愉快野餐 。。。。
回程时,董事长问,几时会再来?
呵呵。。。看来是他Picnic到太过瘾的了。。。
来临的假期吧!! 夫人再计划一次咯!!
嘻嘻嘻。。。。


开心 !!!! 

野餐地点:槟城青年公园
Penang Youth Park


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Tuesday, February 16, 2016

三人迷你火锅 。。

夫人还没有过年前,
已经很想吃火锅的了。。
所以,弄了迷你火锅。。。
一家吃火锅。。。


材料不多。。。我们全都吃完啊!!!


久久一次的小火锅,吃得非常开心咯!!


汤头只用蔬菜 。。没有肉类 。。。
加了一小块的鸡精和盐来调味。。。


鱼丸,香肠等等,火锅的好朋友们 。。。


少许的鱼片,大虾 。。。 


蔬菜 。。。


蛋,烫好了的面及米粉。。。


少不了的爆香蒜米油。。。


更少不了的酱料 。。。
沙茶酱,酱油小辣椒,辣椒酱。。。。


吃火锅口渴得很。。。
美味的饮品 。。。


解渴的冷冷的西瓜 。。。。

这样一餐偶而吃就好。。。^^


开动咯!!!



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Sunday, February 14, 2016

Black Kettle 。 Valentine Tea ~ 黑水壶咖啡馆。情人节下午茶

今天情人节,董事长带了夫人到Black Kettle吃夫人想很久要吃的软骨蟹汉堡 。。。
呵呵呵。。。。



之前写的一篇Black Kettle 文章这里。。。
写了那一篇文章后,夫人有再光顾两次的了。。。
呵呵呵。。。


过年年初七和情人节同一天。。。
所以,装饰都是以农历新年为主。。。
粉红梅花朵朵蛮Sweet一下滴!!




猴年的装饰 。。。。


下午茶,点了唯一一份的软骨蟹汉堡,
一小个的Custard bread 和一杯黄梨汁。。。
新年嘛!!要杯黄梨汁来旺旺旺一两下 ^^
拉花咖啡壮烈的牺牲料!!! 瓦咔咔。。。


董事长最爱的蛋奶面包。。。。RM6.50 。。
满满的杏仁片非常引人。。。


软骨蟹汉堡  ~ RM28.00

喜欢面包满满的蔬菜 。。。。
配上炸香炸脆的鲜蟹 。。。
味道蛮不错的。。。
可惜输在面包不够扎实 。。。
松薄了些 。。。。


不添加糖和水份的现榨黄梨汁。。。RM10 。。



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新年前,我们到哪儿吃小点心,喝咖啡和热鲜奶。。。



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