Tuesday, May 31, 2016

珠宝箱下午茶 ~ Jewelry Box Hi Tea

上个星期,同学去了Ice Estate 享用珠宝箱下午茶。。。
上传了照片给夫人看。。。
夫人脑筋转转。。可以有样学样嘛!!!

星期天下午,夫人就和娃儿一起玩这项珠宝箱下午茶啦!!
呵呵呵 。。。 ^.^


珠宝箱里的糕点都是买来的。。。
话说,如果要一项一项做的话,
夫人肯定会断气滴!!
(Choi Choi Choi 。。。夸大而已)
呵呵呵。。。。


董事长载着夫人到处找迷你型的糕点。。。
找了好多家。。。
不是糕点太贵就是分量要买很多。。。><|||


所以,为了便宜又好看,
我们到处去寻宝咯!!!


皇天不负有心人 。。
夫人终于在一家蛋糕店买到所有理想价钱实惠的糕点啊!!
最后的一分钟,珠宝箱下午茶才出现。。。
没有的话,真的要放弃。。。


珠宝箱里面装着肯定不是金银珠宝啦!!
而是这些迷你蛋糕。。。瓦咔咔!!


小小个有巧克力糖的是Cookies口感的小蛋糕。。。
娃儿选的巧克力蛋糕。。。
夫人选的有葡萄干小小蛋糕,Cream Puff,
蓝莓芝士塔和燕菜蛋糕 。。。

而,透明杯子里是用芒果优格 。。。
家里刚好也有红肉火龙果,
夫人把它切丁丁加入增加视野感。。。
如果家里有奇异果的话,
应该也是个不错的选择啊!!

小巧的蛋糕,夫人打个鲜奶油,
利用红肉火龙果来当色素 。。。
再以天鹅绵花糖装饰 。。。


上传了照片给同学看。。。
她说夫人创意100%  。。。
谢谢啦!!夫人有样学样玩玩而已。。。
嘻嘻嘻!!!



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Tuesday, May 24, 2016

Bake for Happy Kid ~ Pepero美禄巧克力满分

夫人很喜欢这个满分食谱。。。
不久前做过一次。。。
蛋糕组织不会硬。。
而且“随便”做也很好吃。。。
目前最喜欢的一个满分手伴食谱啊!!


上个星期天晚上,懒得到出去买面包。。。
好滴!!夫人就和娃儿来个亲子做蛋糕。。。
这次一部分交给娃儿自己制作。。。
夫人在一边指点 。。。


娃儿说,过程中他最喜欢打蛋咯!!
呵呵呵....
隔天晚上,娃儿还问夫人等一下的蛋糕Project是什么。。。
哈哈哈。。。他上瘾料!!瓦咔咔。。。


这次的满分让娃儿用刀子切香蕉铺在蛋糕表面上。。。
蛋糕烘好后,插入Pepero条。。。
弄个可爱的造型。。。


娃儿隔天在学校的小点心 。。。^.^


食谱抄自:美味情缘

(大概可以做 6-7个杯子蛋糕)

材料:
鸡蛋 1个 
冲泡美禄  97g (食谱是用鲜奶,夫人没有。。所以,冲泡美禄)
粟米油      45 g
自发面粉  115g  或者(低筋面粉  115gm + 1tsp 发粉)
巧克力粉  12g
苏打粉      1/4 tsp
幼糖          80g
巧克力豆  适量


做法 :

1. 鸡蛋打入大碗中和幼糖搅拌均匀。

2. 加入冲泡美禄,粟米油,轻轻拌

3 .粉类过筛后,慢慢的加入面糊里,再搅拌均匀。

4. 面糊倒入纸杯中7分满 。

5. 放入预热的烤箱,160度,20~25 分钟。




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Sunday, May 22, 2016

斑点戚风蛋糕

去年的成品。。。
原味戚风蛋糕食谱。。
斑点是巧克力 。。。





两个五吋戚风蛋糕模。。。
玩玩的斑点戚风蛋糕 。。。 


组织没有很细致 。。。

夫人不小心把蛋糕给压扁掉。。。
所以,so 。。。蛋糕是柔软轻飘飘地。。。
呵呵呵 。。。





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Friday, May 20, 2016

便当 ~ Grill Garlic Chicken Pasta 。Ribbon Type

这也是某某天的弄给娃儿的午餐便当 。。。。
好多料理成品夫人还没有记入咯!!
为了节省时间。。。
夫人就不写多了。。。
*其实,一路来也写得很少的。。。
  还敢说。。。呵呵呵。。。><


所以, 问题来了。。
夫人忘了怎样准备这道料理的食谱。。
哈啊哈哈。。。


大概也是用同学从美国带来的调味料吧!!
然后,加入蒜片入烤箱烤。。。

烤鸡的汁再拿来翻炒烫熟的辫子意大利面吧!!


我们俩的母子share share午餐。。
两只烤鸡腿娃儿吃不完。。


Itadakimasu !!!
我们母子开动了!!!




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Thursday, May 19, 2016

便当 ~ Bake Chicken

娃儿某某天的午餐 。。。
鸡肉用盐,酱油,蜜糖腌,撒点黑胡椒粉放入烤箱蒸烤而已。。。
再烫熟粟米和蔬菜 。。。


酱汁方面是某天吃不完打包回来滴!!
隔天就可以派上用场。。。嘻嘻!!


夫人也煮了ABC配在一起 。。。


娃儿开动了!!! 
Itadakimasu !!!


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Wednesday, May 18, 2016

2016 娃儿生日 。。Poli Robocar

五月十五日。。。。
夫人家娃儿九岁了。。。
大个仔咯!!!


今年娃儿是他要Poli Robocar 。。。^^


前两个星期,娃儿已经画好他要的蛋糕。。
娃儿说要Poli Robocar设计的蛋糕 。。。
外面买的他不要 。。。
一定要夫人做生日蛋糕给他。。。

他也说,随便做的蛋糕也没关系。。。
只要阿妈做的就好咯!!
好的。。阿妈她就真的真的很随便的做好了。。。
呵呵呵。。。。


2016随意蛋糕诞生了。。。。
娃儿喜欢。。。


夫人跟着设计图做而已。。。。
哇哈哈哈哈 。。。。



生日快乐 !!我的好宝贝 !!!



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Wednesday, May 11, 2016

简易电饭锅 ~ 砂煲鸡饭

一锅熟的鸡料理 。。。
懒惰的夫人最喜欢。。。
呵呵呵。。。。


鸡肉腌:盐,酱油,胡椒粉,麻油和蚝油备用。
夫人是晚上煮,所以,放入冰箱腌制大概8个小时。。。

爆香蒜米碎,姜碎 。。。加入腌好的鸡肉炒香,
大概一些熟就可以了。。盛起备用。。
再把腊肠片也爆一爆。。盛起备用。。

原锅,加入适量的白米炒一炒,
炒好的米放入电饭锅,加很少量的水煮。。
十分钟饭收水时排入鸡肉块和腊肠片煮至电饭锅跳起即可。
再让全部材料在电饭锅里十分钟焖一焖,淋上黑酱油和撒上青葱,
搅拌均匀就可以开动的了。。^^


虽然是用电饭锅煮,锅底还有些饭焦啊!!



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Tuesday, May 10, 2016

Lightbulb Cafe, Zainal Abidin, Penang

母亲节,我们俩“送”了娃儿去上学。。
偷偷来了这家Lightbulb咖啡馆坐坐喝杯饮料,吃点小吃的 。。。


下午炎热的天气,
多数年轻人都爱前往咖啡馆。。。
谈天吹冷气的。。。


青草边的五颜六色风车格外的明显。。。


咖啡馆的主题大灯泡 。。。呵呵。。。


最近,夫人也少喝了咖啡。。。
所以, 这次没有点咖啡咯!!!


找好舒适的位置后,服务生便送上餐排。。。


我们只点了一份猪肉汉堡和一杯香草牛奶 。。。


猪肉汉堡RM15 + RM9的香草牛奶 。。。 


香草牛奶好喝。。。


猪肉汉堡不错 。。。
只是蒜香味比较重 。。。
喜欢蒜香的人应该喜欢咯!!!


猪肉汉堡的上还加了一片芝士。。。


多汁的猪肉沾点辣椒酱和美奈丝 。。。 


地址在此 。。。



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Monday, May 9, 2016

桂豆炒虾仁 。桂豆炒蛋

孩子喜欢桂豆。。
所以,桂豆在夫人家出席率最高啊!!
把桂豆做无数的变化。。。
桂豆炒虾仁,桂豆炒蛋,桂豆炒肉碎蛋。。。


桂豆和虾仁是非常好的朋友。。。。
炒在一起相当的美味因为桂豆吸取鲜虾的鲜甜味儿啊!!


娃儿也喜欢吃小粟米,再加入红萝卜一起炒也是不错的。。
夫人把蒜米爆香,加入鲜虾,小粟米和红萝卜炒一炒,
最后加入桂豆,少许水,关盖焖一焖 。。。
加入调味料 (可以是蚝油,鸡精粉或盐)。。
起锅前,炝一些酱油即可。


这是更简单的煮法 。。。
一样菜,娃儿就可以吃大碗饭的了。。呵呵。。。

桂豆切丁,蛋液加入酱油,胡椒粉,少许盐。。
锅里放多一点的油,爆香桂豆丁,
然后,加入调好味的蛋液 。。。
中大火把两边鸡蛋煎至金黄即可。。。

× 起锅前,炝一些酱油下去会更香滴!!


偶而想丰富些,夫人也加入猪肉碎炒香,再下桂豆丁,
和以上的炒法一样 。。。


开动咯!!!



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Friday, May 6, 2016

南瓜肉碎豆豉。配蚝豉肉碎粥

南瓜含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,
能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,
如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。。。
这是夫人在网上抄的吃南瓜的好处。。。


夫人喜欢南瓜的香甜。。。
配猪肉碎和豆豉爆香。。。
加入蚝油,一点盐调味就Wonderful了。。嘻嘻!!
当然,事先将猪肉碎腌上酱油,胡椒粉和粟米粉。。。
爆香蒜米和豆豉,再加入猪肉碎爆一爆。。。
加入南瓜块,注入滚水,慢火焖至南瓜软为此即可。


那天,夫人也炒了一碟白菜虾米。。。


煲了一大碗蚝豉肉碎甜薯粥。。。
我们美味的午餐再加一个罐头焖花生 。。。
开动了!!!





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Wednesday, May 4, 2016

优格牛油蛋糕 ~ Yogurt Butter Cake

娃儿的补习老师给了夫人一块SCS的牛油。。。
眼看它在冰箱也躺了好一段日子。。。
有效日期也即将到了。。。
不想浪费 。。。
直接做牛油蛋糕是最好的选择。。。


第一次用优格做牛油蛋糕。。。
蛋糕的润湿度很好。。。
夫人一家非常喜欢 。。。


食谱来自FB的朋友。。。。
夫人多手加入巧克力粉 。。。
所以,变了双色蛋糕 。。。


食谱来自FB朋友~

材料:

牛油 250g
原味优格  50g
细砂糖 150g
A鸡蛋 4个
鲜奶 50g  
低筋面粉 220g
发粉 1 tsp


做法:

1。烤箱预热至130℃。面粉和发粉过筛。备用。
2。奶油在室温下待软。(大概20分钟)软化后和糖用低速搅拌至浅黄松发。
3。把鸡蛋一个接一个加入打发,确定蛋和奶油混合干后再加入另一个蛋。
      避免成豆腐状态,若情况发生,马上加入两汤匙的低筋面粉一起打就可以解决
      这个问题了。
4。分次把优格加入打均匀。
5。添入做法(1)一半的,改用刮刀搅拌,再加入鲜奶伴均,然后再加入另一半的粉类。
      搅拌至面糊充分均匀。
6。将模子~ 7-8吋,铺上蛋糕纸,倒入面糊。送入烤箱。
7130℃烘烤60分钟或直到用竹签插入蛋糕,牙签不粘即可。
8。烘好后就可以立刻脱模。待凉后切开享用。


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Monday, May 2, 2016

香蕉优格满分 ~ Banana Yogurt Muffins

四月十八日做的小满分 。。。
消耗香蕉和剩下的优格。。。


六杯满分都铺满坚果和巧克力粒。。。


当然因为有巧克力粒,孩子特别的爱!!


满满的陷料夫人也爱不释口。。。呵呵呵。。。


少量的满分,一下子就吃完。。。
我们的早餐 。。。


润湿的蛋糕好吃!!!

对了,夫人家里没有炼奶,
所以加少许牛奶水而已。。

食谱呗考不到 >< 。。
加上夫人懒惰打。。。呵呵呵。。。

所以,食谱请到这里看爱厨房的幸福之味



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