Friday, March 19, 2010

北海道戚风蛋糕

昨晚的作品。。。北海道戚风蛋糕。。。。

风一起吹去Brenda家和董夫人家咯!
刚刚到她家去看。。呵呵!!

看看我的戚风蛋糕。。 卖相难看死了。。。

塌陷得很厉害一下啦!!
不过味道很棒!!!


拍了做蛋糕的过程。。。
June妈。。帮忙看看啦!!

本来好好的。。不过后来。。。呜呜呜。。。

经June妈教导。。我以后不敢太快把蛋糕拿出来咯!!


还有hor我把整罐Wipping Cream打发。。
不过变水状了。。喂了Mr.Bean。。RM6.xx飞得远远了! 5555。。。

立刻叫董事长载我去买了一瓶现成的Cream来挤。。
RM14.45也飞得远远了! 5555。。

June妈说。。我是打过头了。。真够力的我!!

谢谢June妈的教学。。 我会再接再厉。。

我一共做了十二个。。在晴妈家败的cute cute 纸杯。。。

忘了撒上糖粉。。@@!

食谱抄自June妈

材料(A):
蛋黄4粒 幼糖15克
沙拉油30克 鲜奶30克
泡打粉2克 低筋面粉50克(筛过)

材料(B):
蛋白4粒 幼糖70克
塔塔粉 1/8小匙

内馅 :
鲜奶油200克(打发备用)
蛋黄粉20克+鲜奶30克混合
(把鲜奶油和蛋黄糊拌均)

做法 :
1)把(A)料里的蛋黄+幼糖打发后加入沙拉油和鲜奶搅拌,再拌入面粉和泡打粉拌均。
2)将(B)打发至中性发泡,分三次拌入(A)料里。
3)把面糊倒入纸模里八分满,预热烤箱后,160度烤18-20分钟。
4)冷却后,用挤花袋把内馅挤入蛋糕体内,撒上糖份即可。


。。。。。。。。。

17 comments:

June said...

刚烤出来的时候。。很漂亮咯。。
过后就塌陷得有点严重下。。
你挤奶油的时候蛋糕不会膨胀吗。。??
没关系~
再接再厉。。我们一起加油~~!!

~董夫人~ said...

June妈,
是咯!
还以为会很美。。
哪里知道。。呵呵!!

我看我也不会挤奶油咯!!
好像怕它痛这样。。。

brenda said...

大风同时吹向我家跟你家了。。
你的蛋糕会扁扁的是因为你没把奶油挤进去吧。。我才出炉的蛋糕也跟你的一样的。。将奶油挤进去后就会鼓起来了。。

加油!!加油!!

~董夫人~ said...

Brenda,
欢迎光临!!
原来是要把奶油挤到鼓鼓的。。
呵呵!!
谢谢。。学到了。。

~Rachel Hei~ said...

这个日风吹很大, 我也有点冲动想做了。。可是家里那一大一小进来都不大爱吃。。还是别动手好,不然我一定吃不完。。=.=
外貌不漂亮不要紧,好吃最重要,自己人加油哦~

June said...

董夫人。。
哎呀~我真老糊涂~
没想过你的奶油问题。。
会不会就如Brenda说的。。
你的奶油挤不够多。。??
下回再试试看。。
我们来研究找出问题~~

~董夫人~ said...

自己人,
等你家一大一小要吃时快快动手做。。
好好味道。。。
我也那些请同事。。
他们都说好吃到半死。。
呵呵!!

~董夫人~ said...

June妈。。。
好谢谢你和Brenda那样热诚的教导我涅!!
Very very appreciated。。。。
感动~ing。。。

我一定一定会成功的!!!

Michelle said...

HOH,快吹到我家了。。。看了都想吃。。。哈。。。

~董夫人~ said...

Kakilang,
快快动手吧!!
好好吃咯!

小晴妈妈 said...

我的也是有塌陷,把鲜奶油挤饱满点就会鼓起来了
夫人加油喔!

~董夫人~ said...

小晴妈妈,
好! 改天我会把鲜奶油挤饱满点。。
谢谢你们啦!!我会加油的。。

淇淇 said...

董夫人,
这么好吃的蛋糕,有我份吗?
我啊!还没动手叻!

Happy kodomo said...

我也要吃!!

~董夫人~ said...

淇淇,
好好吃哦!!
快快动手。。。

~董夫人~ said...

Happy Kodomo,
请吃。。。再喝杯Coffee。。。
Yummy!!
我刚刚又做了。。
呵呵!!

White Summer said...

This one looks really really good! wanna make it!!

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