炸香蕉丸 ～Kuih Kodok

RMCO的日子 。。。
😏😏😏😏😏

夫人继续搞搞新玩意。。。
家里吊了一束蕉。。。
想想。。不如炸香蕉丸吧！！

炸好后，试吃了。。。😮😮这食谱真的惊天动地。。。

美味得很。。。呵呵呵。。。

信吗？当然different people，different taste bug。。😉

食谱来自这里

材料：

面粉 65g

发粉 1/8tsp

粘米粉 一小撮

盐 少许

熟透香蕉泥 150g 

细砂糖 28g

做法：

1. 所有材料搅拌均匀，休面15分钟。

2. 热油锅，汤匙搽上一层油，舀一勺起香蕉面糊，投入油锅里。

3. 中火把香蕉丸炸至金黄即可。

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姜蓉焖鸡

在实行第一段的MCO时。。。
买材料几乎非常的困难和麻烦的说。。。
感觉一踏出家门口。。。
Covid 19 就会出现在你左右。。。
真是的。。。😣😣😣


前个星期煮的一道美腿。。。
因为好吃。。。
所以，分享记录。。。

姜蓉切碎，热油锅，爆香，加入鸡腿肉，

小火慢煎至两面金黄后，

撒入酱油和糖，加半杯水煮，

再加入蚝油，黑酱油，

关蓋慢慢焖至水收干即可。。

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芒果蛋糕卷 。草莓蛋糕卷。。

CMCO的日子 。。。
在网上溜达的时间相对长了。。。
😝😝😝

面子书出现了好多美食给人订购。。。
其中有这样的芒果蛋糕卷。。。
加上好久都没有卷了。。。
就有样学样。。。
把芒果肉也这样装饰在蛋糕卷上。。。
呵呵呵。。。

非常好吃组织细密的一项蛋糕体。。。

相当的喜欢。。。

夫人也做了一卷加入草莓的蛋糕卷享用。。。。

食谱是一粒蛋的分量。。。

（以下的食谱减半...)

昨天，夫人在面包店买了迷你的泡芙。。。

一路来，不懂欣赏馅里的custard 。。。

把它给挖了出来。。。

加入夫人冰箱剩下的鲜奶油。。。

加入香蕉芒果 。。。

放入冰箱冷冷吃。。。

yummy 啦 ！

材料：

A. 蛋黄糊

蛋黄 36g
糖 18g
盐 一小撮
粟米油 24g
自发面粉 60g
牛奶 50g

B. 蛋白糊

蛋白 80g
糖 38g

C.

植物鲜奶油 80g

做法：

1。 蛋黄加糖及盐打均。
2。 再加入牛奶及植物油打均。
3。 加入过筛的自发面粉搅拌均匀成蛋黄糊。
4。 蛋白打至发泡。
5。 加入糖打至硬性发泡。
6。 拿1/3 的蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀（塑胶刀）。
7。 再将以上的面糊倒入蛋白中从底部翻起搅匀。
8。 预热烤箱 170度，烤12 分钟 （视个人烤炉而定），待冷，备用。
9。 把植物鲜奶油打发至硬。
10。把鲜奶油抹上蛋糕体上，再加入适量的芒果肉，卷起。
11。放入冰箱半个小时后切片享用。

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