Sunday, November 25, 2012

一锅熟+娃儿的画画

夫人不想出去又很懒的时候,
一锅熟就是最好的选择咯。。


有了这锅美味的汤,夫人只煮个白饭就好。。

有汤, 有菜,也有排骨 。。。
还有夫人喜欢的那个腐竹。。
(改天买多点。。呵呵。。)

再加上炸蒜米碎,香菜。。
~ 好美味的一锅熟呐。。~

娃儿说他喜欢吃菇,
所以夫人也加些鸿喜菇一起烫熟哦。。



娃儿丫。。为什么把mummy给煮熟的。。呜呜呜呜。。。


娃儿丫。。要加个“ing”才对啦!! @@|||

那个gas 炉,pan上的大香菇好可爱。。
原来娃儿有注意到妈咪是用两个gas炉的。。


娃儿说, 妈咪,我要考UPSR了!! huh? @@||| 


哈哈。。还会写网址咯。。。。


娃儿是这是他的iPad 。。。^^

还有100%的电池哦。。
App Store变App Story 。。哈哈。。


前天,娃儿和在冲凉的时候,手上的“1”流进洞了。。@@

过后,娃儿就画了这副画。。

他的手上只剩“2”罢了、、、
高高的是妈咪。。。
那边有两个装水的桶。。。


娃儿的天气表。。。


妈咪,你看我自己画的Snake & Ladder games 。。。

6.Oct.12画的。。。


之前,董事长的Company Family Day 。。。
娃儿做的手作。。。

有Daddy,Mummy。。还有他Baby 。。呵呵。。

。。。。。。。。。。。。。。。。。

Saturday, November 24, 2012

夫人有了 !”i“ 

上几个星期前,董事长买了iPad给夫人哦!!!
哇哈哈哈哈。。。。


几天后,才帮它买了蓝色的衣裳给它穿上。。。嘻嘻~。~



iPad在家看。。。
iPhone带出街 。。。呵呵。。

。。。。。。。。。。。。。。。。。

Tuesday, November 20, 2012

圣诞~咖啡戚风


那天制作的圣诞树桐蛋糕
所剩下来的面糊就做这两个迷你的戚风 。。。


摆上家婆给的圣诞装饰品,
是不是有点圣诞气氛呐!! 
夫人都每次自己讲自己爽吧了。。
哈哈哈。。


这个没有灯光的。。^^


一个没有Walnuts的。。
一个有Walnuts的。。。。
夫人手多多放Walnuts罢了咯。。>o<


有Walnuts的那个给了妈妈。。。


食谱一样。。那天的。。。


。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

Monday, November 19, 2012

圣诞树铜蛋糕 ~o~ Christmas soon 咯!

圣诞节即将来咯!!!
虽然还有一个多月,
但,夫人已经有圣诞节放长假的感觉了。。^^


几乎每年夫人都很想做圣诞树铜蛋糕的造型。。。
但,一年过一年。。圣诞树铜都做不出来咯。。。

现在趁有这个圣诞mood 。。。
夫人快快动手完成呐。。
怕到时又一年过一年。。没完没了啊 !!!
呵呵呵。。。


董事长说树桐的颜色应该深一点儿。。。>< ...


蛋糕体是用香兰戚风的食谱。。。
只是把香兰汁改成咖啡水而已。。。


还有夫人没有用低筋面粉。。。
用了这个Pillsbury的All Purpose Flour 。。。
那天才卖RM4.50 。。。
平时好像是RM8.90 。。。
夫人嘛快快买下来 。。。^^

食谱》:

材料:

蛋黄糊:
蛋黄 5个
细砂糖 26g
冲好的咖啡 70g
沙拉油 50g
低筋面粉 83g
夫人自己再加入1tsp的咖啡精

蛋白霜:
蛋白 5个
细砂糖 65g

* 因为咖啡已经很甜, 夫人把糖的分量减低。。

做法:

1. 蛋黄加入细砂糖,用打蛋器搅拌至糖溶解。
2. 加入咖啡水,油,用打蛋器继续搅拌,仔细混合至面糊呈现滑润、黏稠状态。
3. 加入低筋面粉,搅拌至滑润状态。
4. 蛋白分次加入细砂糖打发至硬性发泡。
5.将蛋黄糊中加入1/3分量的蛋白霜,用橡皮刮刀拌匀。
6. 加入其余的蛋白霜,混合拌匀成面糊。
7. 将面糊倒入戚风模。
8. 放进预热170度的烤箱,烤35分钟至熟。(蛋糕卷:二十分钟)
9. 出炉倒扣,待凉。


* 这个食谱是给21cm的戚风模,夫人只倒多过一半的分量做蛋糕卷。。

    
。。。。。。。。。。。。。。。。。

Sunday, November 18, 2012

青红辣椒豆豉炒鸡肉

今天又煮饭去。。。
夫人炒了一道青红椒鸡肉。。。
乱乱取名的菜肴啦。。。
里边还有加多了白冬菇 。。


夫人就是随便炒罢了。。呵呵。。

鸡肉腌料是:左口鱼粉, 
(没有见到阿米,夫人也忘了有左口鱼粉的存在啦!!^.^)
粟粉,麻油,酱油,黑胡椒,糖,再少许的盐。。。
爆香鸡肉后盛起,再爆香蒜米,白冬菇,青红辣椒豆豉,
然后,加入煎香的鸡肉,加点水,焖一下,勾芡即可。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

今天是Penang Bridge的Marathon 。。。
那个人要去上班。。。
天还没有亮就不见人了丫。。。


生病的他,只是走完,没有拿奖牌,只有这个Cert 。。
急着回来。连lucky draw也没有等了。。。


那个人也带回来这些食物 。。。
nasi lemak,bihun,spring roll,curry puff 。。。

左上方的东东比较重要。。
那个人昨晚上班的时候,
和Group members搞游戏第一名。。。
赢来了RM100 Jusco Voucher 。。

Voucher当然是属于夫人的咯!!
瓦咔咔。。。

 

Nasi Lemak的辣椒酱很好吃,米粉味道也ok 。。

。。。。。。。。。。。。。。



妈咪在厨房煮饭的当儿,娃儿也忙煮饭。。。
过后,在哪儿大喊,妈咪爸拔来吃饭咯。。。


平时做蛋糕,夫人是边看用手抄的笔记煮饭做蛋糕。。
娃儿也有样学样。。


哇。。娃儿自己的笔记哩!!
做法有11个哦。。
呵呵呵。。。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

Saturday, November 17, 2012

简单的温泉蛋 ~ 步骤图

夫人的Mic美人昨晚大驾光临 。。

今天一早就带了Mic美人去吃早餐哦。。
早餐后,Mic美人要买点东西,
所以,我们就到Giant shopping 。。
夫人顺便也买了白香菇和小番茄咯!!
还有也顺便去了Continental买面包。。
呵呵呵。。。。。。

回到家,有人说早餐吃不饱,
夫人嘛做了这份简单的早餐来奖赏那个人
因为他难得帮忙夫人照顾娃儿给夫人去kai kai 见夫人的最爱 ^^||| 
瓦咔咔。。


吃了一次类似的温泉蛋后,
夫人就对这蛋蛋念念不忘的了。。

那天在网上游览时,
刚好给夫人看到影片。。
快快把步骤记入下来。。


以下是夫人学人做的步骤图。。
算是人生中的第一次啦!!
掌声鼓励。。鼓励。。
呵呵呵。。

温泉蛋 ~ 步骤图:


把一锅水煮滚滚。。(两粒蛋得分量)。。

如果是想要做比较多的蛋分量,
建议最好用大一点的锅子。。


在等待水煮沸时,准备以上东西。。
一个小碗,一个汤匙,一个吃饭汤匙。。
还有最重要的主角~粟米粉 。。


一个汤匙满满的水,一个饭汤匙的粟米粉。。


两者搅拌均匀,备用。。 


 锅水煮滚后,离火 。。。


把准备好的粟米粉水加入,


边加边搅拌一下就好。。


把冷藏的A鸡蛋(一定要冷鸡蛋o)轻轻的加入热水中。。


立刻把锅盖上。。。
计时十五分钟。。。


然后,准备一碗冷水(不许要冰水)。。


十五分钟后,把鸡蛋放入冷水中。。
1,2,3。。。


拨开鸡蛋,暖嫩的温泉蛋出现了!! 

是不是超级简单? 大家不妨试试看吧!!


董事长想吃比较硬一点儿的蛋,
这次夫人把时间拉长到十八分钟。。。
成品出来也是很好。。。


在还没有制作温泉蛋前,
夫人把冬菇,小番茄,high fiber 面包放在不粘锅,
下点牛油, 开非常小的火慢慢把以上的材料煎香。。
在煎着时,在冬菇,小番茄上·洒上盐和黑胡椒粉。。

等到温泉蛋差不多好了时,盛到盘上,
加片芝士在面包上,然后,打上温泉蛋即可。。


娃儿刚好画了这一幅Good morning的图, 
~ 。~ 配合了这温馨的早晨。。
夫人与Mic美人的早晨“蟹”逅 。。。^^

。。。。。。。。。。。。。。

Friday, November 16, 2012

蔬菜炒冬粉

夫人在巴刹,买了一小包冬粉,
本来说想炒冬粉蔬菜来配饭吃,
哪里知道一小束的冬粉是那么的多。。
加上有多多的蔬菜。。
夫人干脆拿来当饭吃好了。。


蔬菜: 甜碗豆,小粟米,红萝卜,娃娃菜 。。。。
以上所有的蔬菜烫熟备用。

简单的把洋葱片爆香后,把以上的蔬菜加入,
加入冬粉,耗油,少许酱油,胡椒粉,
高汤 (夫人当时有煮ABC汤)焖熟 。。
撒上葱头碎和蒜头碎即可。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。

Wednesday, November 14, 2012

红灯椒鸡丁

Oppa Gangnam Style。。。(夫人正在跳着。。。)
嗯。。嗯。。今天夫人也不用上班 。。~。·
Yay !!当然,又煮饭去呐!!

早上,出去做点事,带了娃儿去看中医。。
等了好久丫!!

午饭,来不及煮了。。
我们去吃文昌鸡饭 。。
回来后,衣服也没有换,就准备晚餐去了。。^^


炒了这道红灯椒鸡丁。。
非常好下饭。。董事长很喜欢 。。。

娃儿就蒸鱼配粥,乌龟豆 。。。
大口大口的吃完一大碗 。。^___^



材料:

鸡肉丁
红灯椒块 
蒜米碎
姜片

腌鸡肉:

酱油
黑酱油
黑胡椒
粟米粉

做法:

1. 鸡肉丁腌好。

2. 热锅,把鸡肉丁泡油。 盛起。

3. 原锅,爆香蒜米碎,姜片,下红灯椒块翻炒,然后下泡过油的鸡肉丁。

4. 加入少许水,焖煮三分钟即可。

。。。。。。。。。。。。。 

Tuesday, November 13, 2012

2012屠妖节~家常便饭

今天是2012屠妖节 (Happy Deepavali)。。
印族兄的新年 。。
所以这天是我国的公共假期。。Yay !!

夫人也普天同庆 。。。
今天夫人一早起身,煮个“九大贵”慰劳家人。。。
呵呵呵。。

早餐,娃儿先来个蒸鱼配粥 。。。
娃儿饱饱后,夫人就忙煮菜了。。


嗯。。嗯。。
夫人就是煮了这一桌子的菜肴。。
其实不是什么“九大贵”啦。。
只是超级简单的家常便饭罢了。。^__^


先煲个白果雪耳鸡肉汤 。。。

夫人只用了一只个kampung鸡腿,
再加入三块的猪排骨。。
然后,白果和以上的肉类一起煲。。
大概三十分钟后,才加入雪耳。。
再煲几时分钟即可。。。
当然汤头越煲越久就越入味越香。。


然后,来个炸鸡和炸鱼饼 。。。

鸡肉用盐,maggi seasoning和麻油腌好,
沾上KFC粉,油炸至金黄即可。。


剩的油,夫人用来炸鱼饼咯。。


有点酱汁好下饭。。
来个酱汁多点的腐竹酱油鸡肉 。。。

夫人的做法是这样:
把鸡肉加入盐,胡椒粉,耗油,麻油腌好。。
把姜片爆香,加入腌好的鸡肉炒香,
把炸腐竹加入,加适量的水。。
因为夫人已经有了炸小葱头和炸蒜米碎。。
所以这个时候加入。。。
煮到收汁。。最后加入辣椒干。。。

夫人最后加入辣椒干是因为娃儿不吃辣。。
拿起了一些给娃儿再下辣椒干焖煮一下
。。。


蒸羊角豆 。。
蒸软后,撒上炸蒜米碎和酱油。。。
夫人好爱。。。多多都吃得完。。


中午tea break,我们就吃这个南瓜QQ包。。。
娃儿很爱。。^.^

。。。。。。。。。。。。。。

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